Քնջութի յուղ - օգուտներ և վնասներ, ցուցումներ, բուժում, բաղադրատոմսեր
Մարդիկ վաղուց օգտագործում էին քնջութի (քնջութի) սերմերը յուղ պատրաստելու համար: Քնջութի մասին առաջին տեղեկությունները հայտնաբերվել են Erbes պապիրուսում: Հին մագաղաթը պարունակում է համեմունքների և խոտաբույսերի ցուցակ, որոնք մարդն օգտագործել է անհիշելի ժամանակներից: Ավիցենան ուսումնասիրեց նաև բույսերի սերմերի բուժիչ հատկությունները: Ես ավելի մանրամասն կանդրադառնամ քնջութի յուղի օգտակար հատկություններին, օգտագործմանը և հակացուցումներին:
Խանութներում վաճառվում են բաց և մուգ յուղեր: Մուգ նրբաբլիթ պատրաստելու համար օգտագործում են տապակած քնջութի սերմեր, թարմ սերմերից ստանում են բաց մարմնամարզություն: Արտադրության տեխնոլոգիան ապրանքը ապահովում է երկար պահպանման ժամկետով և պահպանում է օգտակար նյութեր:
Քնջութի քաղվածքը ամենամեծ կիրառումը գտավ խոհարարության մեջ: Այն օգտագործվում է բանջարեղենային աղցաններ հագցնելու և պատրաստելու համար: Այն հազվադեպ է օգտագործվում տապակելու համար, քանի որ այն արագ այրվում է: Քնջութի յուղը հաճախ հայտնաբերվում է աղի նախուտեստների մեջ:
Օգտակար հատկությունները կիրառություն են գտել այլ ոլորտներում ՝ կոսմետոլոգիա, օծանելիք, դեղաբանություն, բժշկություն և քիմիա: Քնջութի սերմերի յուղը պարբերաբար սպառվելիս նորմալացնում է հակաօքսիդիչների արտադրությունը և դրականորեն ազդում հիվանդությունների դիմադրության վրա:
Որակյալ յուղը վաճառվում է միայն դեղատներում և մասնագիտացված խանութներում: 100 միլիլիտրի արժեքը սկսվում է 150 ռուբլուց: Ավելի լավ է գնել սորուն կոնտեյներով, դա ավելի շահավետ է:
Քնջութի յուղի օգտակար հատկությունները
Դարերի ընթացքում քնջութի սերմ յուղը ծառայել է որպես ճաշատեսակների բաղադրիչ և որպես դեղամիջոց ախտանիշները թեթեւացնելու և հիվանդությունները բուժելու համար: Առաջին անգամ օգտակար հատկությունները սկսեցին օգտագործվել մ.թ.ա. 15-րդ դարում:
- Բնական հակաօքսիդիչների աղբյուր... Յուղը հարուստ է կալցիումով, որն ամրացնում է ոսկորները: Բժիշկները դա խորհուրդ են տալիս երեխաներին, հղի աղջիկներին և տարեցներին:
- Կայունացնում է ստամոքսահյութի թթվայնությունը... Ավանդական բժշկությունն օգտագործվում է թթվայնությունը իջեցնելու և արյան հյուսվածքի հավանականությունը նվազեցնելու համար:
- Լավ է շնչառական համակարգի համար... Անփոխարինելի է թոքային հիվանդությունների, հազի և ասթմայի համար:
- Հարմար է կանխարգելման համար անեմիա, աթերոսկլերոզ, թոքաբորբ, սրտամկանի և լյարդի հիվանդություններ:
- Պայքարում է ծերացման նշանների հետ: Երիտասարդանում է, կանանց համար հեշտացնում է կյանքը menopause- ում `ուղեկցվում է հորմոնների սինթեզի դանդաղեցմամբ: Այն հագեցած է ֆիտոեստրոգեններով, որոնք մարմինը պաշտպանում են քաղցկեղից:
- Արտաքին օգտագործվում է այրվածքների համար, կապտուկներ, քերծվածքներ և մաշկի այլ վնասներ:
- Կոսմետոլոգիայում կան շատ բաղադրատոմսեր քնջութի քաղվածքով: Ամրացնում է եղունգներն ու մազերը, խնամում խնդրահարույց մաշկը:
- Լավ է նորածինների համար... Փոքր երեխաները սիրում են քնջութի յուղի մերսում: Պրոցեդուրայից հետո երեխայի մաշկը դառնում է փափուկ:
Պայքարելով գիրության դեմ `անհնար է գնահատել նավթի օգուտները: Սեղմման միջոցով դուք կարող եք նիհարել, եթե սննդակարգից հանեք ճարպերը:
Տեսանյութի խորհուրդներ
Հակացուցումները և վնասները
Քնջութի յուղն աներեւակայելիորեն օգտակար է օրգանիզմի համար, բայց այն ունի հակացուցումներ, երբեմն նույնիսկ վնաս: Ո՞վ ցանկալի կամ հակացուցված չէ քնջութի սերմի յուղ օգտագործել:
- Ապահովում է թուլացնող ազդեցություն: Դա անցանկալի է խնդրահարույց աթոռ ունեցող անձանց համար: Հակառակ դեպքում, կհայտնվի լուծը, որը դադարում է մարմնից մնացած յուղը հեռացնելուց հետո:
- Մասնագետները խորհուրդ են տալիս այն մարդկանց, ովքեր ալերգիկ են ընկույզով, սերմերով և յուղերով, խուսափել սպառումից:
- Քնջութի լճացումը մեծացնում է արյան մակարդումը: Հակացուցված է թրոմբոզով հիվանդների մոտ:
Նախքան վերցնելը խորհուրդ եմ տալիս դիմել բժշկի: Ինքնաբուժումը հղի է լուրջ հետեւանքներով: Միայն ճիշտ մոտեցումը դրական արդյունքներ կբերի:
Ինչպես վերցնել քնջութի յուղը
Ավանդական բժշկությունը խորհուրդներ է տալիս քնջութի յուղի ընդունման վերաբերյալ, բայց ընդհանուր ընդունված կարծիք չկա: Օգտագործման նրբությունները ես կթողնեմ բուժիչներին և բուժողներին և կձևակերպեմ օգտագործման գաղափարներ և մանրամասն հրահանգներ:
- Թերապևտիկ ազդեցություն ստանալու համար այն վերցվում է դատարկ ստամոքսի վրա:
- Դոզան պետք է պահպանվի: Օրական դոզան չի գերազանցում 3 ճաշի գդալ:
- Մեկ կիլոգրամ քաշի համար օրական չպետք է մտնի ավելի քան մեկ գրամ ճարպ: Եթե դիետան հագեցած է այս նյութերով, սննդակարգից յուղ վերցնելիս խորհուրդ է տրվում հեռացնել այլ ճարպերը:
Հիմա եկեք խոսենք քնջութի փխրեցուցիչի օգտագործման մասին հատուկ դեպքերում: Այն օգնում է մաշկի և մազերի խնամքին, գիրության դեմ պայքարին և հիվանդությունների բուժմանը:
- Դեմքի համար... Հեռացնում է տոքսինները, սնուցում և մաքրում է մաշկը: Յուղը քսվում է ճակատին, դեմքին և պարանոցին, սպասում է 20 րոպե, լվանում է տաք ջրով և ավելցուկը հեռացնում փափուկ խոնավ սրբիչով: Որպեսզի ճարպի հավասարակշռությունը չտուժի, և մաշկը չչորանա, ընթացակարգը կատարվում է շաբաթը մեկ անգամ:
- Մազերի համար... Սննդարար բաղադրատոմսը օգտագործում է այն բաղադրիչները, որոնք առաջատար են տնային կոսմետոլոգիայում: Երկու ճաշի գդալ տաքացրած մեղրը խառնվում է երկու ձվի դեղնուցների հետ, երկու ճաշի գդալ քնջութի յուղ են ավելացնում, մազերին քսում հավասար շերտով, սպասում կես ժամ և լվանում շամպունով: Գործընթացն իրականացվում է շաբաթական երկու անգամ:
- Նիհարել... Կան օգտագործման մի քանի դեպքեր: Պարզ - օգտագործել դատարկ ստամոքսի վրա: Obարպակալման դեմ պայքարի մեխանիզմը գործի դնելու համար նախաճաշից 30 րոպե առաջ խմեք մի գդալ նրբաբլիթ և լվացեք այն տաք ջրով:
Տեխնիկան հարմար չէ այն մարդկանց համար, ովքեր նախաճաշից հետո գնում են աշխատանքի, քանի որ կա կողմնակի ազդեցություն `լուծողական հատկություն
... Երկրորդ տարբերակը ներառում է աղցաններին և խորտիկներին ավելացնել արեւածաղկի ձեթի փոխարեն: Արդյունքի ձեռքբերումն ապահովվում է դիետայի զուգակցմամբ ֆիզիկական ակտիվությամբ:
Ինչպես վերցնել մաշկի համար
- Կնճիռներ... Երկու ճաշի գդալ կարագը խառնվում է թթվասերի գդալով և կիրառվում խնդրահարույց տարածքում:
- Չոր մաշկ... Հիսուն միլիլիտր փամփուշտը զուգորդվում է մի գդալ գլիցերինի և 50 գրամ վարունգի խյուսի հետ: Կաթիլ առ կաթիլ ավելացնել կիտրոնի և անանուխի եթեր և օգտագործել ըստ ցուցումների:
- Այտուց... Մի գդալ նրբաբլիթ խառնվում է սոճու, գիհի և մանդարինի էսթերների հետ: Խառնուրդը վերացնում է մաշկի այտուցվածությունը:
- Պզուկներ... Քնջութի յուղի մի տուփը զուգորդվում է 50 միլիլիտր խաղողի հյութի և նման քանակությամբ հալվեի պղպեղի հետ: Արդյունքում կազմը օգտագործվում է մաշկի տուժած տարածքը բուժելու համար:
- Մերսման դիմակ: Գործընթացից առաջ մաշկի վրա քսում են քնջութի նեկտարի, հինգ կաթիլ երիցուկի, երեք կաթիլ ռեհանի և երկու կաթիլ կիպրոսի յուղի բաղադրությունը:
- Վիտամինային դիմակ... Տասը միլիլիտր քնջութի պոմասը խառնվում է մի քանի տոկոֆերոլի պարկուճի և երկու ռետինոլի պարկուճի հետ:
Քնջութի կաթի պատրաստման տեսանյութ
Քնջութի յուղով բուժում
Ավանդական բուժիչները հիվանդությունների բուժման համար օգտագործում են քնջութի յուղ: Սովորական մարդկանց համար մատչելի բաղադրատոմսերը ժամանակի փորձություն են անցել և ցույց են տվել, որ դրանք արդյունավետ են:
- Մաստիտ... Փափուկ կտորը խոնավանում է յուղոտ կազմով, քսում կրծքին, ծածկում պլաստիկ տոպրակով և ամրացնում շղարշ վիրակապով:
- Հոտառություն... Բերանն ամեն օր ողողվում է քնջութի յուղով: Այն թարմացնում է շնչառությունը, վերականգնում վնասված լորձաթաղանթները, ուժեղացնում է լնդերը և ակտիվացնում ընկալիչները:
- Հազ... Յուղը տաքացնում են 39 աստիճանով, քսում մեջքին և կրծքավանդակին, ապա փաթաթվում և գնում քնելու: Չոր հազի համար ամեն օր մի գդալ վերցրեք ՝ վիճակը բարելավելու համար:
- Այրվածքներ և կտրվածքներ... Մաշկային վնասվածքների ապաքինումն արագացնելու համար տուժած տարածքը բուժվում է քնջութի հեղուկով:
- Գլխացավ և անքնություն... Տաքացրած քնջութի յուղը քսում են տաճարներն ու ոտքերը: Լոսյոններն օգնում են գլխապտույտին:
- Կանանց առողջություն... Ձվարանների բնականոն գործունեությունը վերականգնելու և դաշտանային ցիկլը նորմալացնելու համար ամեն օր նախաճաշելուց առաջ խմեք քնջութի սերմերի մի գդալ քամիչ:
- Գաստրիտ և խոց... Առավոտյան ուտելուց առաջ վերցրեք մի ճաշի գդալ յուղ, ապա յուրաքանչյուր ուտելուց առաջ դրանից մի փոքր գդալ խմեք:
- Քրոնիկ փորկապություն... Առավոտյան նավթի ամենօրյա օգտագործումը կլուծի խնդիրը: Առաջին օրը խմում են 3 ճաշի գդալ, այն բանից հետո, երբ դոզան աստիճանաբար իջնում է մինչև մեկ գդալ և վերցվում է մինչև աթոռի նորմալացումը:
- Օտիտ... Հիվանդության դեպքում բորբոքված ականջի մեջ տաքացնում են քնջութի տաքացրած հեղուկը ՝ յուրաքանչյուրը 2 կաթիլ:
- Իմունիտետի ամրապնդում, օրգանիզմի մաքրում... Հանգստի ժամանցի համար երկու շաբաթվա ընթացքում ամեն առավոտ խմում են մեկ ու կես ճաշի գդալ յուղ, որից հետո նրանք տասնօրյա դադար են տալիս և կրկնում են ընթացքը:
Տպավորիչ է այն հիվանդությունների ցանկը, որոնցում օգնում է քնջութի յուղը: Պարզապես մի համարեք դա պանետա, հայտնի բաղադրատոմսերից ոչ մեկը չի կարող փոխարինել լիարժեք բուժմանը բժիշկների մասնակցությամբ:
Քնջութի յուղ երեխաների համար
Քնջութի սերմերի քաղվածքը հագեցած է կալցիումով ՝ նուրբ մանրաթելի շնորհիվ ՝ այն նորմալացնում է երեխայի մարսողական համակարգը: Այն օգտագործվում է մանկական սննդի մեջ ՝ որպես կաթնամթերքի հավելում:
Ենթադրվում է, որ քնջութի սերմերը օգնում են թոքաբորբի, բրոնխիտի, մարսողական համակարգի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների ժամանակ: Այս փաստը գիտականորեն ապացուցված չէ և հստակ հայտնի չէ, թե հացահատիկներից որքանն է տալիս բուժիչ ազդեցություն:
Երեխաների կողմից յուղ օգտագործելու արգելքներ չկան: Այնուամենայնիվ, նորածիններին զգուշորեն տալիս են քնջութ, որպեսզի ալերգիա չառաջացնեն: Ես խորհուրդ եմ տալիս կարագը ապուրների և աղցանների մեջ, իսկ 3 տարեկանից բարձր երեխաներին խորհուրդ եմ տալիս հաճեցնել թահինի հալվայով:
Քնջութի յուղի բաղադրատոմսեր
Քնջութի յուղը աներևակայելիորեն սիրված է թաիլանդացի, ասիացի, կորեացի և չինացի խոհարարների շրջանում: Նրանք այն օգտագործում են միս, ծովամթերք, աղցաններ, աղանդեր և քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Քնջութը հաճախ խառնվում է այլ համեմունքների և խոտաբույսերի հետ: Isառայելուց առաջ այն ավելացվում է տաք ուտեստներին:
Նիհար ապուր
Բաղադրությունը:
- Գազար - 200 գր:
- Քաղցր պղպեղ - 200 գր:
- Սպիտակ կաղամբ - 200 գր:
- Բուսական արգանակ - 4 բաժակ
- Սխտոր - 4 մեխակ:
- Չինական արիշտա - 1 տուփ:
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ:
- Տոմատի մածուկ - 1 գդալ:
- Քնջութի յուղ - 1 գդալ:
- Քնջութի սերմեր - 1 գդալ:
- Պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում:
- Մանրացրած կանաչ սոխը քնջութի յուղի մեջ տապակել մեկ րոպե թակած սխտորով և քնջութի սերմերով: Տապակելու համար ես օգտագործում եմ մի կաթսա, որի արդյունքում ես եփում եմ նիհար ապուր:
- Կաթսայի մեջ թակած կաղամբ և բուլղարական պղպեղ եմ ուղարկում, խառնել և եփ գալ կոպի տակ հինգ րոպե միջին կրակի վրա:
- Ես լցնում եմ արգանակի մեջ, բերում եմ եռացրած, պղպեղ, աղ, արիշտա եմ տարածում և եփում մինչև քնքուշ: Եթե արգանակ չկա, ես այն փոխարինում եմ պարզ ջրով: Ապուրը մատուցում եմ սեղանին:
Աղցան
Բաղադրությունը:
- Ulաղկակաղամբ - 100 գ:
- Կարմիր սոխ - 50 գ:
- Գազար - 100 գ:
- Բուլղարական պղպեղ - 100 գր:
- Կանաչ լոբի - 100 գ:
- Համեմունք աղցանների համար - 5 գ:
- Քնջութի յուղ - 20 մլ:
Նախապատրաստում:
- Ես լվանում եմ բանջարեղենը: Ես մաքրում եմ գազարը և կտրում դրանք խորանարդի, լոբին կտրում եմ երեք սանտիմետր կտորների, պղպեղը կտրում եմ շերտերով, սոխ եմ կտրում, կաղամբը բաժանում ծաղկաբույլերի:
- Պատրաստի բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մի քիչ ջուր և խառնել: Ես ամանները դնում եմ վառարանի վրա, երեք րոպե եփում եմ բանջարեղենը, դնում ամանի վրա և սպասում, որ սառչի:
- Մնում է ավելացնել մի քանի համեմունքներ աղցանին և համեմել քնջութի յուղով: Նախուտեստը յուրօրինակ է և պարզ:
Չինական կոլոլակ
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս աղացած - 500 գ:
- Rimովախեցգետին - 250 գ:
- Պահածոյացված շագանակ - 6 հատ:
- Սոխ - 2 գլուխ:
- Աղացած կոճապղպեղի արմատ - 1 գդալ:
- Քնջութի յուղ - 1 գդալ:
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ:
- Բրնձի օղի - 1 գդալ:
- Բուսական յուղ - 6 ճաշի գդալ:
- Օսլա - 1,5 ճաշի գդալ:
ԳԱՐՆԻՇ:
- Չոր սունկ - 8 հատ:
- Սպիտակ կաղամբ - 1 գլուխ կաղամբ:
ՍՈՈՒՍ:
- Արգանակ - 0,5 բաժակ:
- Շաքար - 0,5 ճաշի գդալ:
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում:
- Աղացած միսը, թակած ծովամթերքները, շագանակները, թակած սոխը, կոճապղպեղը և մնացած բաղադրիչները միավորվում են խորը ամանի մեջ և խառնվում են: Խառնուրդից պատրաստում եմ վեց կոլոլակ:
- Ես սունկը ներծծում եմ տաք ջրի մեջ, կաղամբը շերտերով կտրում, բաժանում երկու մասի և մի մասով ծածկում տապակի հատակը:
- Կոլոլակները գլորում ենք արգանակով նոսրացված օսլայի մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Հետո այն կաթսայի մեջ դրեցի կաղամբի բարձի վրա սնկերի հետ միասին և ծածկեցի մնացած կաղամբով:
- Լցնել նախապես պատրաստված սոուսը, դնել վառարանի վրա, հասցնել եռման աստիճանի և դիակը դանդաղ կրակի վրա եփ գալ մոտ մեկ ժամ: Ես չինական կոլոլակ եմ մատուցում բանջարեղենի և սնկերի բարձի վրա:
Քնջութի հաց
Բաղադրությունը:
- Atորենի ալյուր - 600 գ:
- Չոր խմորիչ - 1 տոպրակ:
- Աղ - 2 ճաշի գդալ:
- Շաքար - 1 գդալ:
- Համեմ - 2 ճաշի գդալ
- Mերմ ջուր - 380 մլ:
- Քնջութի յուղ - 2 ճաշի գդալ:
- Քնջութի սերմեր - 6 գդալ: Փոշոտելու համար - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում:
- Ալյուրը խառնում եմ խմորիչի, շաքարի, աղի և համեմի հետ: Ես ավելացնում եմ տաք ջուր, քնջութի սերմեր և քնջութի յուղ և հունցում փափուկ խմոր: Coverածկեք սրբիչով և թողեք մեկ ժամվա երրորդ մասը:
- Մինչ խմորը հասունանում է, ես տաքացնում եմ վառարանը երկու հարյուր աստիճանի: Ես խմոր եմ պատրաստում, վերևից դանակով մի քանի հատ եմ անում, յուղով քսում և շաղ տալիս քնջութի սերմերով: Ես թխում եմ 40 րոպե:
Տահինայով տնական հացի պատրաստման վիդեո բաղադրատոմս
Համոզված եմ ՝ դուք չեք ճաշակել վերանայված ուտեստները: Առաջին դեպքում փորձեք վերստեղծել այս բաղադրատոմսերը տանը և հաճեցնել ընտանիքին: Բուժումները համեղ են և առողջարար:
Ինչ է եւ որտեղ է աճում քնջութը
Բոլորը գիտեն քնջութի յուղի գոյության և դրա մեծ օգուտների մասին: Բույսը, որի սերմերից արտադրվում է, ինչպես նաև դրա աճի վայրը, շատերի համար առեղծված է:
Քնջութը կամ քնջութը խոտածածկ բույս է, որն աճում է իր բնական միջավայրում `երեք մետր բարձրության վրա: Քնջութը ծաղկում է յասամանի կամ սպիտակ ծաղիկներով: Theաղիկը մեկ օր ծաղկում է, և ինքնալրպելուց հետո սկսում է ձևավորվել կարմիր, սեւ, դեղին կամ սպիտակ փոքրիկ սերմերով պատիճ:
Քնջութը սիրում է ջերմություն: Բույսը բնորոշ է արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններին: Այժմ վայրի սորտեր չկան: Հինավուրց ժամանակներից մշակույթը աճել է Հյուսիսային Աֆրիկայում, Հնդկաստանում, Պակիստանում և Արաբիայում: Հետագայում Կովկասի և Կենտրոնական Ասիայի բնակիչները սկսեցին քնջութի սերմեր աճեցնել: Ռուսաստանի Դաշնությունում քնջութը մշակվում է Կրասնոդարի երկրամասում:
Քնջութը կարելի է աճեցնել բարեխառն շրջաններում, բայց դա աշխատատար խնդիր է: Wishանկության դեպքում փորձեք առողջ համեմունք աճեցնել ձեր ամառանոցում: Պարզապես հիշեք, որ միջին գոտում քնջութի բարձրությունը չի գերազանցում 80 սմ-ը, և դուք ստիպված չեք լինի հույս դնել լավ բերքի վրա: