Մանրացրած ձվերը լոլիկով. Հինգ տպավորիչ բաղադրատոմսեր և պատրաստման հնարքներ

Աշխարհում տարբեր լցոնումներով խառնած ձու պատրաստելու ավելի քան երեք հարյուր տարբերակ կա: Իմ բաղադրատոմսերը կներառեն լոլիկ, սոխ, հավի ֆիլե, երշիկ, պանիր, հաց, թարմ խոտաբույսեր:

Տանը ճիշտ խառնած ձվերի գաղտնիքն այն է, որ վերևում ունենան ձվերը, իսկ ներքևում ՝ տապակած բանջարեղենը: Մնացածի համար `խոհարարական երեւակայության ազատություն. Եթե սոխ չկա, կարող եք օգտագործել կանաչ փետուր կամ պրաս, չեք գտել թարմ լոլիկ. Ոչ պակաս համեղ խառնած ձվերը կստացվեն լոլիկով, որը պահպանվում է իրենց սեփական հյութում:

Լոլիկով խառնած ձվերի դասական բաղադրատոմսը

Dishաշատեսակը կատարյալ է ընթրիքի համար: Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե: Vingառայության արժեքը ՝ 146,6 կկալ:

• հավի ձու 2 հատ
• լոլիկ 1 հատ
• աղացած սեւ պղպեղ ¼ թեյի գդալ
• նուրբ արեւածաղկի ձեթ տապակելու համար
• աղ `ըստ ճաշակի

Կալորիաներ ՝ 105 կկալ

Սպիտակուցներ ՝ 6,5 գ

Fatարպ ՝ 7,5 գ

Ածխաջրեր ՝ 2.4 գ

• Լոլիկը և սոխը կտրատեք խորանարդի կամ սեպերի:

• Refերմեք զտված յուղը մեծ տապակի մեջ: Նախ տապակել սոխը: Թեթև կարմրացնելիս ավելացնել լոլիկը:

• Երկու րոպե եփեք ամեն ինչ միասին, երկու ձու կոտրեք տապակի մեջ ՝ փորձելով դեղնուցները անձեռնմխելի պահել:

• Համեմել `համտեսել:

• Երբ ուտեստը տապակվում է, տեղափոխեք թիակով ափսեի մեջ:

---

Մանրացրած ձվերի հետաքրքիր և համեղ բաղադրատոմսեր

Մանրացված ձվերի դասական տարբերակը լոլիկն ու սոխն է:

Լոլիկով, երշիկով և պանրով

Ձվերը զուգակցվում են պանրի, լոլիկի, սոխի հետ: Կարող եք օգտագործել ցանկացած երշիկ: Խոհարարության ժամանակը `15-20 րոպե: Կալորիա ՝ 223 կկալ:

Բաղադրությունը (3-4 բաժնի համար):

• 7-6 ձու;
• 100 գ պանիր;
• 80 գ խոզի ճարպ;
• 3 երշիկ «Որս»;
• 160-200 գ լոլիկ;
• 1 մեծ սոխ;
• մի փունջ մաղադանոս;
• 1 պտղունց թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել:

1. Կտրեք բեկոնը փոքր խորանարդի մեջ, դրեք մի փոքր տաքացրած տապակ ՝ խտացրած հատակով: Ներդրեք թույլ կրակի վրա, որպեսզի ճարպը աստիճանաբար հալվի: Սա կտեւի մոտ 5 րոպե:
2. Կտրտեք երշիկները բարակ շրջանակների մեջ, ավելացրեք բեկոնին, շարունակեք պատրաստել:
3. Պատրաստել բաղադրիչները. Սոխը բարակ կտրել կես օղակի մեջ, կտրատել լոլիկը, քերել պանիրը, մանրացնել խոտաբույսերը:
4. Setերմությունը դնել միջին մակարդակի վրա, սոխը դնել տապակի մեջ, տապակել: Դրանից հետո ավելացնել լոլիկը: Տապակել, նուրբ խառնուրդով, 3 րոպե:
5. Ձվերը հարեք առանձին ամանի մեջ, համեմեք աղով, պղպեղով, ավելացրեք քերած պանրի կեսը, լավ խառնեք:
6. Ձվերը լցնել տապակի մեջ և թողնել թույլ կրակի վրա: Մի քանի րոպեից պետք է մանրացված ձվերի եզրերը բռնել: Դրանից հետո շաղ տալ պանրով և դնել ջեռոցը 3 րոպե:
7. Մատուցելուց առաջ ցանել թակած մաղադանոսը, թող փոքր-ինչ սառը լինի:

Լոլիկով, հավի ֆիլեով և սոխով

Ես կցանկանայի ձեր ուշադրությունը հրավիրել լոլիկով, հավով և սոխով խառնած ձվերի վրա: Dishաշատեսակը կարելի է համարել ամուր, բայց ոչ ծանր: Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե: Կալորիականությունը ՝ 185 կկալ:

Բաղադրությունը (1 ծառայելու համար):

• հավի ձու - 2 հատ;
• 200 գ խաշած կամ թխած հավի ֆիլե;
• 75 գ սոխ;
• 80-100 գ լոլիկ;
• համեմել `համտեսել:

Նախապատրաստում:

1. Մսը կտորների, սոխը և լոլիկը խորանարդի մեջ:
2. Տապակել ֆիլեը սոխով տաք յուղի մեջ: Դրանք կարմրելուն պես լոլիկ դնել:
3. Մի քանի րոպե միասին ամեն ինչ խավարեցրեք, հարեք ձվերը, արագ խառնեք պղպեղը, ավելացրեք մի քիչ աղ և եփեք 5 րոպե ցածր կրակի վրա ՝ ծածկելով տապակը կափարիչով:

Լոլիկով ու հացով

Բաղադրատոմսերով հոդվածը հետաքրքիր չի ստացվի, եթե չավելացնեմ լոլիկով և հացով խառնած ձվերի բնօրինակ բաղադրատոմսը: Խոհարարություն `15 րոպե: Կալորիական պարունակությունը `245 կկալ:

Բաղադրությունը:

• 4 կլոր բուլկի;
• 1 լոլիկ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• 4 թեյի գդալ մայոնեզ;
• 55 գ կարագ «Գյուղացիական»;
• 200 գ կաթնային երշիկ:

Նախապատրաստում:

1. Հեռացրեք կարագը սառնարանից, որպեսզի այն փափկացնի:
2. Պատրաստեք բուլկիներ. Յուրաքանչյուրը կտրեք երկայնքով, հանեք փշուրը: Ներսը յուղեք փափուկ յուղով:
3. Մանրացրեք լոլիկը, երշիկը փոքր խորանարդի մեջ: Պատրաստված բաղադրիչները դնել գլանափաթեթի ներքեւի մասում ՝ համեմելով մայոնեզով ՝ ըստ ճաշակի: Նրբորեն հարվածեք ձվի մեջ և ծածկեք հացի կափարիչով:
4. Տեղադրեք գլանափաթեթները պատրաստված թխում թերթիկի վրա: Եփել ջեռոցում մոտ 20 րոպե: Toերմաստիճանը 180-ից 200 աստիճան:

ՆՇՈՒՄԻ Դուք կարող եք այլ կերպ պատրաստել խառնած ձվերը հացով, դրա համար հարկավոր է տապակի մեջ տապակել փոքր խորանարդի մեջ կտրված սեւ հացը և լոլիկը, ապա նրբորեն, դեղնուցը պահելով, կոտրել ձվերը տապակի մեջ:

Ինչպես պատրաստել խառնած ձվերը դանդաղ կաթսայում

Այսօր խառնած ձվերը կարելի է եփել ոչ միայն թավայի մեջ, օրինակ, օգտագործելով մուլտիխոհարար, հնարավոր կլինի ամբողջ ընտանիքին ապահովել առողջ սնունդ: Խոհարարություն ՝ 30 րոպե: Vingառայության արժեքը ՝ 235 կկալ:

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 1 սոխ;
• 200 գ պահածոյացված լոլիկ;
• 40 մլ ձիթապտղի յուղ:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել սնունդ և մուլտիխոհարար:
2. Կտրեք սոխը:
3. Ձիթապտղի յուղը լցնել բազմամշակման տարայի մեջ, դնել «Տապակել» ծրագիրը, դնել սոխ, տապակել տասը րոպե:
4. Ավելացնել լոլիկ (կեղևազերծել), թակած սամիթ, շարունակել պատրաստել:
5. Atեծել ձվերը (կոտրել այնպես, որ դեղնուցը մնա անձեռնմխելի): Համեմել և եփել, ծածկված, ևս 5-6 րոպե:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Մանրացրած ձվերի կալորիականությունը լոլիկով

Մեզ ավելորդ կիլոգրամներ պետք չեն, ուստի պատրաստելուց առաջ ուշադրություն դարձրեք տապակած ձվի համար օգտագործվող սննդամթերքի բնութագրիչներով սեղանին:

Ապրանքային անուն	Քաշը գրամներով	Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց	Սպիտակուցը	Ճարպեր	Ածխաջրեր
Հավի ձու	40-75	158	12,7	11,5	0,5
Լոլիկ	100	15	1,1	-	5,0
Լամպ սոխ	100	48	1,4	-	10,4
Հավի ֆիլե	100	185	17,6	18,4	-
Եփած երշիկ	100	204	11,4	18,2	0,4
Ռուսական պանիր	100	366	23,4	30,0	2,0
Բուսական յուղ	100	873	-	99,9	-

Եթե ​​մանրացրած ձվերը պատրաստում եք սոխով լոլիկով, և եռացրած երշիկի փոխարեն դնում եք խաշած կամ թխած հավի կտորներ, վերցնում ցածր յուղայնությամբ պանիր, կարագի փոխարեն ՝ բուսական յուղ, ապա կալորիականության պարունակությունը կլինի.

Ձվածեղ	Քաշը գրամներով	Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց	Սպիտակուցը	Ճարպեր	Ածխաջրեր
Լոլիկով և սոխով	100	146,6	6,7	11,4	3,6
Լոլիկով ու հացով	100	216,1	12,9	12,4	13,1
Երշիկով և պանրով	100	223	11,35	20	1,1
Հավի ֆիլեով	100	185	15,45	17	0,55

Տարբեր ձվերով ուտեստի կալորիականությունը հաշվարկելու համար օգտագործեք աղյուսակը.

Ձու այլ տեսակներ	Քաշը գրամներով	Կալորիականության պարունակությունը	Սպիտակուցը	Ճարպեր	Ածխաջրեր
Լոր	9	168	11	10	1,0
Կեսարի	46	45	12,8	0,5	0,7
հնդկահավ	80	171	13,6	11,7	0,7
Oայլամ	1500	120	15,2	11,5	0,8
Սագ	150	180	13	13,3	1,4
Բադ	90	185	13,3	14,1	0,2

Օգտակար խորհուրդներ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի շատ բան ունի անելու, պատրաստելու ժամանակ չկա, ընտանիքը սոված է, բայց պետք է արագ ինչ-որ բան մտածել ընթրիքի համար: Կյանքում նման իրավիճակները հաճախ են լինում: Տնային խառնած ձվերը լոլիկով կլինեն շտապօգնություն:

1. Արագ մանրացրեք լոլիկն ու սոխը, նախ տապակեք սոխը, ապա լոլիկը: Եթե ​​հնարավոր չէր գնել թարմ լոլիկ, ապա դրանք փոխարինեք պահածոյացվածով իրենց սեփական հյութի մեջ, միայն նախ մաքրեք դրանք:
2. Ձվեր ավելացրեք և նրբորեն կոտրեք, որպեսզի դեղնուցները մնան անձեռնմխելի և չտարածվեն:
3. Պատրաստեք համտեսելուն (շատերին դուր է գալիս դեղնուցը և ոչ թե սպիտակ սպիտակ, բայց ոմանք նախընտրում են ձուն ամբողջովին եփել):
4. Recipesանկացած բաղադրատոմսերում մի չարաշահեք յուղը, ճարպային մսամթերքը:
5. Վերջնական հպումը որոշ թակած կանաչիներ է: Նա կավելացնի հատուկ թարմ համ:

Համեղ խառնած ձվերը լոլիկի թարմ կտորներով հայտնի են յուրաքանչյուր տանը, և դրանք դրանք անվանում են դասական: Խոհարարության համար սոխը բարակ թակած է և մի փոքր կարմրավուն, այնուհետև լոլիկ են ավելացնում, և ձվերը քշում են բուսական զանգված: Դա միշտ էլ տեղին է ՝ նախաճաշին, ճաշին, ընթրիքին:

Ձվերին լավ է ավելացնել հավի խաշած միս, բարձրորակ երշիկ, ցածր յուղայնությամբ պանիր, հաց, թարմ խոտաբույսեր: Կամ կարող եք փխրուն բուլկին հանել, ներս դնել լոլիկ, հում ձու, ապա թխել ջեռոցում: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, քանի որ հասած լոլիկն ու ձվերը հիանալի համադրություն են:

Դիտեք տեսանյութը: Հազարով և թունա ձկով աղցան (Սեպտեմբեր 2024).