Ինչպես պատրաստել հավի նրբաբլիթներ

Փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել համեղ ու օրիգինալ ուտեստ սովորական ապրանքներից: Պարզ և ապացուցված միջոց է դրանք նրբաբլիթներով փաթաթելը, որոնք ունեն հիանալի հատկություն. Դրանք լավ համադրվում են տարբեր տեսակի միջուկների հետ `քաղցր, միս, ձուկ, սունկ, բանջարեղեն:

Անկանու՞մ եք, որ միջուկը սրտանց լինի, բայց ոչ շատ բարձր կալորիականությամբ: Հավի բլիթների բաղադրատոմսերը օգնության կգան: Նուրբ դիետիկ կրծքից աղացած միսը հաճելի կլինի նույնիսկ երեխաներին: Բացի այդ, թռչնամսի միսը բավականին բյուջետային տարբերակ է:

Հավի համը լավ լրացնում են պանիրը, սունկը և բանջարեղենը: Եվ որպես տոնական ուտեստ, դուք կարող եք եփել ապխտած կրծքով նրբաբլիթներ, որոնց համն ու բույրը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի:

Կալորիականության պարունակությունը

Մեկ մեծ նրբաբլիթի կալորիականությունը մոտավորապես 116 կկալ է: Սա շատ նշանակալի ցուցանիշ չէ, բայց քչերը կարող են դադարեցնել մեկ նրբաբլիթ ուտելուց հետո: Սննդաբանները չեն սիրում այս ուտեստը, քանի որ այն պարունակում է շատ արագ ածխաջրեր և մի քանի օգտակար նյութեր:

100 գրամի համար սննդային արժեքը

Հավի միսը պարունակում է սպիտակուցի բարձր պարունակություն, որը լավ կլանված է, մեծ քանակությամբ վիտամիններ և սնուցիչներ (իզուր չէ, որ հավի արգանակը բուժիչ է համարվում): Կրծքագեղձը գործնականում չունի ճարպ և ​​ավելի քիչ կալորիաներ, քան մյուս մսերը: Դիետիկ սնունդ պատրաստելու համար օգտագործվում են եփած թռչնամսի ֆիլե:

100 գրամի համար խաշած կրծքի սննդային արժեքը

Բլիթների սննդային արժեքը հավի հետ 100 գրամի դիմաց

Համարվում է օպտիմալ հարաբերակցությունը `սպիտակուցներ` 16%, ճարպեր `17%, ածխաջրեր` 67%:

Նրբաբլիթի դասական բաղադրատոմսը

• կաթ 500 մլ
• ալյուր 200 գր
• հավի ձու 2 հատ
• բուսական յուղ 2 tbsp. լ
• շաքար 1 tbsp. լ
• թխում փոշի 2 թեյի գդալ
• salt ½ թեյի գդալ:

Կալորիականությունը `159 կկալ

Սպիտակուցներ ՝ 11,5 գ

Fatարպ ՝ 5,9 գ

Ածխաջրեր ՝ 15 գ

• Ձվերը հարեք շաքարով և աղով, կարագ ավելացրեք, խառնեք:

• Լցնել կաթը: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:

• Ալյուրը մաղել, սոդա ավելացնել, հարել հարիչով կամ հարիչով:

• Մենք տաքացնում ենք տապակը, յուղում յուղով: Խմորը լցնել կենտրոնի մեջ, տարածել մակերեսի վրա:

• Նրբաբլիթը շրջեք, երբ հատակը կարմրվի: Մենք մի քանի վայրկյան տապակում ենք մյուս կողմը:

• Հեռացրեք պատրաստի նրբաբլիթը տապակից:

Դուք կարող եք թխել նրբաբլիթ խմորիչ խմորով կամ օգտագործել ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը: Կալորիաները նվազեցնելու համար կաթը փոխարինեք ջրով կամ շիճուկով, իսկ ցորենի ալյուրը `վարսակի ալյուրի, տարեկանի կամ կորեկի համար: Նրբաբլիթները կդառնան շատ ավելի առողջ և էներգիայի արժեքով ցածր:

Դասական նրբաբլիթներ հավով

Սոուսի մեջ եղած հավը շատ քնքուշ է ստացվում, ուստի երեխաներին դա հաստատ դուր կգա:

Բաղադրությունը:

• Նրբաբլիթներ - 10 հատ:
• Եփած հավի կրծքամիս - 250 գր:
• Կաթ - 250 գ:
• Ալյուր - 12 գ:
• Կարագ - 12 գր:

Ինչպես պատրաստել:

1. Մսը կտրեց փոքր կտորների, հալեց կարագը:
2. Անցեք ալյուրը, անընդհատ խառնելով, հակառակ դեպքում այն ​​կայրվի:
3. Երբ ալյուրը դառնում է բեժ, մենք սկսում ենք աստիճանաբար լցնել կաթը: Մի շտապեք, եթե շատ արագ թափեք, կտորներ կստեղծվեն: Անընդհատ խառնել:
4. Աղ ու պղպեղ եռացնելիս: Եփել եւս 5 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
5. Հավը դրեք տապակի մեջ և եփեք երկու-երեք րոպե:
6. Coverածկեք և թող մնա մի քանի րոպե, որպեսզի հավը ներծծվի սոուսով:
7. Դրեք միջուկը և փաթաթեք նրբաբլիթը:
8. Թեթև տապակել:

Տեսանյութի պատրաստում

Համեղ նրբաբլիթներ հավով և սնկով

Հավի և սնկով լցնելը շատ գոհացուցիչ է: Կարող եք օգտագործել շամպինիոն կամ վայրի սունկ:

Բաղադրությունը:

• Նրբաբլիթներ - 10 հատ:
• Հավի ֆիլե (խաշած) - 300 գ:
• Սունկ - 400 գ:
• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• Բուսական յուղ տապակելու համար:

Նախապատրաստում:

1. Նյութի մանր խաշած միսը մանրացրեք: Մենք մաքրում ենք սոխը և մանր կտրատում:
2. Մաքուր թարմ սնկով լվացեք, կտրեք խորանարդի մեջ և 15-30 րոպե եփեք աղաջրում, կախված տեսակից: Շամպինիոնները պետք չէ եփել:
3. Սոխը բուսական յուղի մեջ եփել մինչև փափուկ: Ավելացնել սունկ և տապակել մինչև քնքուշ:
4. Հավի միսը դնել սնկային զանգվածի մեջ և լավ խառնել: Լրացնելը պատրաստ է:
5. Դրեք միջուկը և փաթաթեք նրբաբլիթը:
6. Թեթև տապակել:

Բլիթներ հավով և պանրով

Հիանալի համադրություն համեղ նախաճաշի համար: Պանիրը փափկացնում է չոր հավի միսը, տալիս է նուրբ յուղալի համ: Բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է վերցնել կիսամյակային բազմազանություն, այն ավելի լավ է հալչում: Եթե ​​պայքարում եք ավելորդ կիլոգրամների հետ, ընտրեք թեթեւ սորտեր:

Բաղադրությունը:

• Նրբաբլիթներ - 10 հատ:
• Եփած հավի ֆիլե - 350 գ:
• Պանիր - 150 գ:
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Հավը եփել մինչեւ փափկելը: Սառեցված միսը կտորների կտրեք:
2. Պանիրը քերիչով քերիչով քսել:
3. Մենք միս ու պանիր ենք խառնում:
4. Դրեք միջուկը և փաթաթեք նրբաբլիթը:
5. Եթե ​​ցանկանում եք, որ պանիրը հալվի, բլիթները մի փոքր տապակել բուսական յուղի մեջ:

Բլիթներ ապխտած հավով

Ապխտած միսը դիետիկ արտադրանք չէ, բայց շատ համեղ ու անուշաբույր է: Բանջարեղենը դրան լավ լրացում կլինի: Փորձեք չինական կաղամբի բաղադրատոմսը: Այն աղացած միսը հյութեղ ու փխրուն կդարձնի, ընդ որում ՝ ցածր կալորիականությամբ:

Բաղադրությունը:

• Նրբաբլիթներ - 10 հատ:
• Ապխտած հավ - 300 գր:
• Պեկինյան կաղամբ - 200 գր:
• Մայոնեզ (թթվասեր) - 25 գ:

Նախապատրաստում:

1. Մսը կտրեց փոքր խորանարդի: Կաղամբը մանր կտրատեք:
2. Մենք միացնում ենք միսն ու կաղամբը: Ավելացնել մայոնեզ և լավ խառնել:
3. Անհրաժեշտության դեպքում լցնել լցնել մի քիչ աղ:
4. Դրեք միջուկը և փաթաթեք նրբաբլիթը:
5. Թեթև տապակել:

Օգտակար խորհուրդներ

• Լրացնելը անհրաժեշտ չէ կատարել միայն կրծքից: Կարող եք օգտագործել դիակի կամ աղացած հավի այլ մասեր:
• Եթե ​​կտրտած մսի մեջ մի փոքր արգանակ եք լցնում և թողնում այն ​​մի քանի րոպե, միջուկը հյութեղ կլինի:
• Աղացած հավը պետք է մանրակրկիտ խառնվի տապակման ընթացքում, որպեսզի այն միասին չմնա կույտերի մեջ:
• Դուք չեք կարող եփել հավը, բայց կտրել այն փոքր կտորներով և տապակել բուսական յուղի մեջ: Իշտ է, այս տարբերակը կլինի ավելի բարձր կալորիականությամբ:
• Որպեսզի միջուկը չքանդվի, կարող եք ավելացնել մի փոքր քերած պանիր: Հալվելուց հետո այն «կպցնի» զանգվածը:
• Դուք կարող եք զարդարել ուտեստը տարբեր եղանակներով: Նրբաբլիթները կարող եք գլորում կամ փաթաթել: Կանաչ սոխի փետուրով կապած նրբաբլիթի պայուսակները գեղեցիկ տեսք կունենան տոնական սեղանին:
• Լցոնած նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել հետագա օգտագործման համար և պահպանել սառնարանում:

Տանը հավի միջուկ պատրաստելը հեշտ է: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, մի վախեցեք փորձարկել: Հավի հետ նրբաբլիթներն առողջ նախաճաշ են, սրտանց լանչ և օրիգինալ նախուտեստ: Նրբաբլիթով տոպրակ հավի միջուկով, անկասկած, կզարդարի նույնիսկ տոնական սեղանը: