Ինչպես պատրաստել հավի արգանակ: Հավի արգանակի ապուրի բաղադրատոմսեր

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի արգանակ: Հավի արգանակը ճիշտ ու համեղ պատրաստելը դժվար չէ: Համտեսելու համար ձեզ հարկավոր է որակյալ միս, մաքուր զտված ջուր և փոքր քանակությամբ համեմունքներ և թարմ բանջարեղեն: Վերջում թակած խոտաբույսերն ավելացվում են զարդարման և հաճելի բույր ստանալու համար:

Հավի արգանակը հեղուկի հավի արգանակ է `օգտակար հատկություններով օժտված անուշաբույր և հաճելի համով դիետիկ արտադրանք: Այն օգտագործվում է որպես անկախ ուտեստ մարսողական համակարգի և մանր մրսածության խանգարումների, սոուսներ, ապուրներ, հացահատիկային կերակուրներ, կողմնակի ուտեստներ և համեղ ուտեստներ համեղ ուտեստների համար. Աղցան ապուրներ

Հավի արգանակի կալորիականությունը

Արգանակի սննդային արժեքն ու հարստությունը կախված է հավի պատրաստման համար վերցված հատվածից: Կլպած կրծքից ստացվում է նիհար և թեթև արգանակ: Թմբուկներ և թևեր օգտագործելիս արգանակն ունի հարուստ համ և հարուստ կայունություն:

100 գ հավի արգանակի կալորիականության միջին պարունակությունը 15 կկալ է (100 գ-ի դիմաց 2 գ սպիտակուց):

Մի վախեցեք գիրանալ ՝ հավի հիմքով դիետիկ ապուր ուտելով: Օգտագործեք համեղ և առողջ կերակուրի առաջարկվող մի քանի առաջարկներից մեկը, բայց նախ խոհարարական հնարքներ: Առանց նրանց ՝ ոչ մի տեղ:

Օգտակար ակնարկներ պատրաստելուց առաջ

1. Համեղ ու հյութալի մսի համար եռացրեք, երբ աղը լցրեք արգանակի վրա: Հավի հաճելի մաքուր ֆոնդ ստանալու համար եփելու վերջում աղ ավելացրեք, ինչպես տավարի մսով:
2. Եփել ամբողջովին փակ կափարիչով ՝ գործընթացը արագացնելու համար. Ջրի ուժեղ եռման և ակտիվ փրփրելու պատճառով կա ամպամած արգանակ ստանալու վտանգ:
3. Արգանակը ոսկեգույն դարձնելու համար ավելացրեք փոքր քանակությամբ սոխի կաշի կամ չմաքուր սոխ:
4. Դիետիկ ապուր պատրաստելիս խորհուրդ չի տրվում օգտագործել բուսական յուղի մեջ բուսական տապակումը: Այն մեծացնում է կալորիաները: Անցնելը անցանկալի է մանկական սննդի համար:
5. Արգանակի պարզությունը կախված է հավի կտորների ճարպի պարունակությունից: Վերցրեք կրծքամիս կամ ֆիլե, զգուշորեն հեռացրեք ազդրերից և ամբողջ դիակից ավելորդ ճարպը: Փրփրոտ մասը արտադրանքը դարձնում է ավելի դիետիկ, բայց պակաս հարուստ, հավի մեղմ համով, համեմատած թռչնամսի այլ մասերի արտադրանքի հետ:

Հավի արգանակի դասական բաղադրատոմսը

• հավ (սառեցված աղիքներ) 800 գ
• ջուր 3 լ
• գազար 1 հատ
• սոխ 1 հատ
• սեւ պղպեղի եգիպտացորեն 5 հատիկ
• սամիթ 2 ճյուղ
• աղ `ըստ ճաշակի

Կալորիականությունը `15 կկալ

Սպիտակուցներ ՝ 2 գ

Fatարպ ՝ 0,5 գ

Ածխաջրեր ՝ 0,3 գ

• Իմ հավը հոսող ջրի մեջ:

• Ես վերցնում եմ մի մեծ անոթ (3 լիտր կաթսա), որպեսզի տեղավորեմ աղացած թռչնամսի դիակը: Ես լցնում եմ սառը զտված ջրի մեջ:

• Ես դրեցի այն վառարանի վրա: Ես միացնում եմ առավելագույն ջերմությունը, ջուրը եռացնում եմ:

• Հավի առաջին արգանակը լցնում եմ լվացարանի մեջ: Ես լցնում եմ նոր զտված և մաքուր ջուր:

• Ես եռում եմ, հեռացնում փրփուրը, երբ այն ձեւավորվում է: Ես ջերմաստիճանը նվազեցնում եմ նվազագույնի:

• Կլպած գազարը կտրեցի երկու մասի: Ես նրա հետ 15 րոպե հավ եմ եփում: Դրանից հետո ես գազարը հանում եմ արգանակից ՝ առանց կաթսա վառարանից հանելու:

• Կլպած սոխը ամբողջությամբ նետում եմ եփման արգանակի, աղի և պղպեղի մեջ:

• Ես 1,5-2 ժամ եփում եմ ամենացածր ջերմաստիճանում: Ես որոշում եմ հավի պատրաստակամությունը պատառաքաղով: Դանակ-պատառաքաղը պետք է հեշտությամբ մտնի մսի մեջ:

• Արգանակից հանում եմ սոխն ու հավը: Եփած միսը կարող է օգտագործվել արքայախնձորի աղցանով հավ պատրաստելու համար:

• Ես քամում և լցնում եմ արգանակը, վերևում նետում եմ մանր կտրատած սամիթի ճյուղեր:

---

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքի արգանակ

Կրծքամիսը հավի ամենաառողջ մասն է: Սպիտակ միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր սպիտակուց (23 գ / 100 գ արտադրանք) նվազագույն ճարպի արժեքով (1,9 գ / 100 գ): Դրան շնորհիվ կրծքագեղձը (հատկապես խաշած տեսքով) օգտագործվում է դիետոլոգիայում, այն մարզիկների և առողջ ապրելակերպի ակտիվ հետևորդների ամենօրյա սննդակարգի մի մասն է:

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Եկեք պատրաստենք համեղ հավի կրծքի արգանակ `առանց բանջարեղենի և շատ համեմունքների ավելացման:

Բաղադրությունը:

• Կրծքամիս - 500 գ,
• Ջուր - 1 լ,
• Աղ - կես թեյի գդալ
• Սամիթ - 5 գ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Իմ հավի կրծքամիսը հոսող ջրով: Ես այն ուղարկում եմ 2 լիտր տարողությամբ կաթսա: Ես ջուր եմ լցնում: Աղ
2. Եռալուց հետո կրծքագեղձը եփեք ցածր ջերմության վրա 50 րոպե: Ես թույլ չեմ տալիս փրփուրը տարածել արգանակի վրա, այն ժամանակին մաքրում եմ կտրած գդալով:
3. Եփելուց 10 րոպե առաջ ես նետում եմ նուրբ թակած սամիթը:

Դիետիկ արգանակը մատուցվում է խորը ափսեի մեջ ՝ կրծքի կտրված կտորներով:

Ինչպես պատրաստել ձվի արգանակ

Բաղադրությունը:

• Հավի ոսկորներ մսի կտորներով `400 գ,
• Աղեղ - 1 փոքր գլուխ,
• Գազար - 1 հատ,
• Սև պղպեղ - 4 ոլոռ,
• Թարմ խոտաբույսեր. Սամիթի մի քանի ճյուղ, կանաչ սոխ,
• Bay տերև - 1 հատ,
• Բուսական յուղ - կես ճաշի գդալ,
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Հարուստ արգանակ ստանալու համար ես հավի ոսկորներ եմ վերցնում մսի կտորներով: Ես զգուշորեն տեսակավորում և ողողում եմ: Ես այն ուղարկում եմ թավայի մեջ, լցնում եմ 1,5 լիտր ջուր: Եռացնել և հեռացնել փրփուրը:
2. Կրակը նվազագույնի հասցնել: Մինչ հավի ոսկորները տանջվում են և տալիս են բոլոր հյութերը, ես զբաղվում եմ բանջարեղենի հագնմամբ:
3. Ես մաքրում եմ բանջարեղենը, կտրում դրանք մեծ կտորների: Տապակել տապակի մեջ: Ես sauté բուսական յուղի մեջ:
4. Բանջարեղենը տեղափոխում եմ մսի հիմքը, ավելացնում սեւ պղպեղ: Ես պատրաստում եմ 45 րոպե: Ես կրակը թույլ եմ դրել: Պատրաստությունից 10-15 րոպե առաջ ես ձվերը դնում եմ եփել առանձին ամանի մեջ:
5. Ես լավրուշկան նետում եմ արգանակի մեջ: Մի փոքր աղ: Թողեք այն եփվի 10 րոպե ՝ հանելով այն վառարանից:
6. Ես այն զտում եմ մաղով, անուշաբույր հավի արգանակը լցնում ափսեի մեջ: Topարդարեք գագաթին կես խաշած ձվով, շաղ տալ խոտաբույսերով: Ես նախընտրում եմ կանաչ սոխն ու սամիթը:

Լապշա բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լ,
• Խոշոր ոտքեր - 2 հատ,
• Լապշա - 100 գ
• Սոխ - 1 փոքր գլուխ,
• Կարտոֆիլ - 1 հատ,
• Գազար - 1 հատ,
• Սխտոր - կես մեխակ
• Bay տերև - 1 հատ,
• Աղ, պղպեղ, մաղադանոս (խոտաբույսեր և արմատ) `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Հավի ոտքերը լվանում եմ, ջուրը լցնում: Մի փոքր աղ արեք, նետեք դափնու տերևը և դրեք այն եռացնել: 10 րոպե անց ես հեռացնում եմ լավրուշկան: 20 րոպե անց ես հանում եմ եփած հավի ոտքերը և դնում ափսեի մեջ, որ սառչի:
2. Ես մաքրում եմ նաև իմ գազարն ու մաղադանոսը: Կտրեք շերտերով: Ես մաքրում եմ սխտորը, բայց չեմ կտրում այն: Կարտոֆիլը խորանարդի եմ կտրել: Փոքր սոխի գլուխը թողնում եմ ամբողջությամբ:
3. Ես բանջարեղեն եմ ուղարկում եռացող արգանակին, համեմում պղպեղով: 10 րոպե անց ես արիշտա եմ ուղարկում արգանակին: Ես չեմ խառնվում: Ես կրակը նվազագույնի եմ հասցնում: Ես եփում եմ այնքան ժամանակ, որքան արիշտան եփվի (8-10 րոպե):

Ավելի պարզ արգանակի համար ավելացնել 2 ձվի սպիտակուց, հարած: Եռացնել, նրբորեն քամել ձևավորված սպիտակուցային փաթիլներից:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Ապուրը լցնում եմ ափսեի մեջ: Վրան ցանել թակած խոտաբույսերով (մաղադանոս): Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել հավի արգանակ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• Թռչնամիս - 800 գ,
• Ջուր - 2 լ,
• Գազար - 1 հատ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Դափնու տերև - 2 հատ,
• Աղ, պղպեղ (աղացած և ոլոռ) - համտեսել:

Նախապատրաստում:

1. Ես լվանում եմ միսը, հեռացնում մաշկն ու ճարպի լրացուցիչ կտորները:
2. Ես մաքրում եմ բանջարեղենը: Կտրեք գազարն ու սոխը մեծ կտորների:
3. Ես թռչունը տարածեցի մուլտիխոհարարի ներքևի մասում, վերևում ավելացրեցի բանջարեղեն `լավրուշկայի և սեւ պղպեղի հետ միասին: Մի փոքր աղ:
4. Ընտրված «Quenching» ռեժիմով միացնում եմ մուլտիխոհարարը: Ես ժամացույցը սահմանեցի 1,5 ժամ:
5. Յուրաքանչյուր 20-30 րոպեն մեկ ես բացում եմ խոհանոցային սարքը և կատարում փրփուրը փորված գդալով հեռացնելու պարզ ընթացակարգ:
6. Programրագիրն ավարտելուց հետո ես թույլ տվեցի արգանակը եփել: 10 րոպե անց ես հանում եմ բաժակը մուլտիխոհարարից: Ես հանում եմ եփած հավը և օգտագործում այն ​​այլ ուտեստների պատրաստման ժամանակ:
7. Արգանակը զտում եմ մաղով:

Տեսանյութի պատրաստում

Ինչպես պատրաստել արգանակ մրսածությամբ ու գրիպով հիվանդ մարդու համար

Բաղադրությունը:

• Թևեր - 6 հատ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Սխտոր - 3 մեխակ,
• Bay տերև - 1 հատ,
• Գազար - 1 հատ,
• Լորի ձու - 2 հատ,
• Սև պղպեղ, աղ, թարմ խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Հավի թևերը լվանում եմ, դնում տապակի ներքևի մաս: Ես լցնում եմ դափնու տերևներով:
2. Ես մաքրում եմ բանջարեղենը: Ես կտրում եմ սոխը և գազարը: Ես տապակի մեջ ամբողջ գազարն եմ ուղարկում առանց տապակի մեջ տապակելու, և սոխի միայն մի մասը:
3. Ես ջուր եմ լցնում: Ես միս եմ պատրաստում բանջարեղենի հետ միասին:
4. Մինչ արգանակը պատրաստվում է, ես զբաղված եմ սխտորով: Ես մաքուր եմ և մանր քանդվում:
5. 50 րոպե անց սննդարար հավի ֆոնդը պատրաստ է: Վերջում ես մանր թակած սոխ եմ դնում և թարմ խոտաբույսեր եմ ավելացնում, որոնք նախկինում թակած էին:

Նման հավի արգանակը մրսածությամբ և գրիպով հիվանդի համար կստացվի շատ բուրավետ և հագեցնող (բանջարեղեն չեմ բռնում): Լրացուցիչ օգտակար հատկություններ տալու համար օգտագործում եմ խաշած լորի ձու:

Մրսածության համեմված բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Ամբողջական հավ - 1,4 կգ,
• Չիլի - 2 պղպեղ
• Գազար - 1 հատ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Bay տերև - 1 հատ,
• Աղ - 2 թեյի գդալ
• Peppercorns - 3 հատ,
• Թարմ կոճապղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Իմ հավը բաժանեք խոշոր կտորների, հեռացրեք մաշկը: Ես այն լցնում եմ ջրով և ուղարկում ուժեղ կրակի մոտ: 5 րոպե անց ես ջրահեռացնում եմ հեղուկը, ողողում եմ թռչունին, լվանում տապակը փրփուրից և դնում այն ​​կրկին եփելու համար:
2. Ես իջեցնում եմ այրիչի ջերմաստիճանը միջին մակարդակի: Արգանակի մեջ ես թակած բանջարեղեն և համեմունքներ դրեցի: Նախ ՝ սոխը գազարով, 10 րոպե անց թակած պղպեղը և կոճապղպեղի արմատը 2 մասի:
3. 40 րոպե կրակի վրա եփում եմ նվազագույնից մի փոքր ավելին: Արգանակը պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ ավելացնել աղ: Ես զարդարում եմ կանաչիներով:

Այժմ ես կներկայացնեմ հավի արգանակի համեղ ապուրների 5 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր:

Հնդկացորենի ապուր հավի արգանակով

Բաղադրությունը:

• Հավի ոտք - 1 հատ,
• Կարտոֆիլ - 4 հատ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Գազար - 1 հատ,
• Հնդկացորեն - 3 մեծ գդալներ,
• Պղպեղ - 4 ոլոռ,
• Բուսական յուղ - 3 խոշոր գդալներ,
• Սխտոր - 1 մեխակ
• Սամիթ - 1 փունջ,
• Սև պղպեղ (աղացած) - 5 գ,
• Դափնու տերև - 2 հատ,
• Աղ - 5 գ:

Նախապատրաստում:

1. Հավի արգանակի համար վերցնում եմ խոզապուխտը, ժամանակ տրամադրում, դնում 3 լիտր տապակի մեջ: Նետել պղպեղի ցորենի հատիկներ, 2 դափնու տերև, մի ամբողջ սխտոր մեխակ և աղ: Հավը դանդաղ կրակի վրա եռացնում եմ ՝ ժամանակին հեռացնելով փրփուրը: Խոհարարության ժամանակը 40-60 րոպե է:
2. Ես պատրաստում եմ անուշահոտ բանջարեղենով սոխ սոխից և գազարից, ինչպես մարինադի տակ գտնվող պոլոկի համար: Սոխը մանր կտրատել, դնել տապակի մեջ: Ես գազարը շփում եմ կոպիտ քերիչի վրա, ավելացնում սոխի կողքին: Ես տապակում եմ արեւածաղկի ձեթի մեջ: Ես հանում եմ վառարանից:
3. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ դրանք և կտրել դրանք միջին չափի կտորների:
4. Ես անցնում եմ հնդկացորենի միջով, մի քանի անգամ ողողում եմ ջրի մեջ:
5. Երբ արգանակը եփվի, ես դուրս եմ հանում թռչունին: Ես դրեցի այն ափսեի մեջ և զգուշորեն կտորներ արեցի: Ես այն վերադարձնում եմ արգանակ կարտոֆիլի և տեսակավորված հացահատիկների հետ միասին: Պատրաստեք կարտոֆիլը եփել առնվազն 15 րոպե:
6. Դրանից հետո ես դնում եմ պասիվացիան, աղ ու պղպեղ ավելացնում, մանրակրկիտ խառնվում: 5-10 րոպե տանջում եմ թույլ կրակի վրա:
7. Ես այն հանում եմ վառարանից, թողնում եմ թրմվի ՝ սերտորեն փակելով կափարիչը: Ես անուշահոտ ապուրը լցնում եմ ափսեների մեջ, զարդարում վերին թակած սամիթով:

Հավի արգանակով պարզ և համեղ բանջարեղենային ապուր

Եկեք պատրաստենք առողջ և համեղ ուտեստ ՝ հիմնվելով հավի ֆիլեի և թավայի մեջ շոգեխաշած մեծ քանակությամբ թարմ բանջարեղենի վրա: Շատ համեղ կստացվի:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե (թարմ սառեցված) - 500 գ,
• Կարտոֆիլ - 3 բան,
• Petiolate նեխուր - 2 ցողուն,
• Կանաչ լոբի - 120 գ,
• Ulաղկակաղամբ - 350 գ,
• Բրինձ - 2 ճաշի գդալ
• Լոլիկ - 2 բան,
• Գազար - 1 հատ,
• Սոխ - 2 գլուխ,
• Բուսական յուղ - 1 մեծ գդալ,
• Աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր `համտեսել:

Նախապատրաստում:

1. Հավի ֆիլեն լվանում եմ և դնում կաթսայի մեջ: Ես սառը ջուր եմ լցնում: Ես դրեցի այն միջին կրակի վրա: 5 րոպե հետո մի ամբողջ գլուխ սոխ ավելացրեք: Ես հեռացնում եմ փրփուրը, երբ այն առաջանում է: Ես պատրաստում եմ 15-25 րոպե ՝ կախված կտորների չափից:
2. Աղացրեք իմ լոբիները և դրեք դրանք 10-15 րոպե եփել առանձին ամանի մեջ: Քաղցր կաղամբը ծաղկաբույլերի մեջ: Ես մաքրում եմ գազարը, կտրում դրանք փոքր կտորների: Նեխուրը և սոխը մանր կտրատեք: Ես լոլիկը կտրեցի խորանարդի մեջ:
3. Ես ֆիլտրում եմ հավի արգանակ: Ֆիլեը տեղափոխում եմ առանձին ափսեի մեջ: Օգտակար է այլ ուտեստների համար: Ես ողողում եմ թավան պատերին մնացած փրփուրից:
4. Լարված արգանակը լցնում եմ կաթսայի մեջ: Ես կրակի վրա դրեցի այն: Ես կարտոֆիլ ու բրինձ եմ դնում:
5. Թավայի մեջ տապակել եմ պատրաստում նախապես պատրաստված բաղադրիչներից. Գազար, սոխ և նեխուր: Ես օգտագործում եմ մի փոքր (1 մեծ գդալ) բուսական յուղ: Մի քանի րոպե անց ես ավելացնում եմ լոբին: Մանրակրկիտ խառնել: 5 րոպե անց ես բանջարեղենի խառնուրդին ավելացնում եմ թակած լոլիկ: Կրակը նվազեցրեք ցածր մակարդակի վրա և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ լոլիկը փափկի:
6. Կաղամբի ծաղկաբույլերը դրեք կարտոֆիլով և բրնձով եռացող արգանակի մեջ: 5-8 րոպե անց ավելացնել բուրավետ բուսական հիմք: Ակտիվացրեք և եփեք 10 րոպե ցածր կրակի վրա: Վերջում ես կերակուրը զարդարում եմ խոտաբույսերի խառնուրդով (օգտագործում եմ սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ):

Թրթնջուկով ապուր հավի արգանակով

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լ,
• Ապուր հավաքածու - 500 գ,
• Գազար - 1 հատ,
• Աղեղ - 1 գլուխ,
• Կարտոֆիլ - 2 պալար,
• Եփած հավի ֆիլե - 200 գ,
• Թրթնջուկ - 200 գ,
• Bay տերև - 1 հատ,
• Peppercorns (սեւ) - 4 բան,
• Աղ - 1 պտղունց

Նախապատրաստում:

1. Ես արգանակ եմ պատրաստում ապուրի հավաքածուից: Մանրակրկիտ լվանալ հավի տարբեր մասերի խառնուրդը և տեղադրել այն տապակի ներքևում: Ես ջուր եմ լցնում 2 լ ծավալով: Ես նետում եմ լավրուշկա և աղ:
2. Երբ այն եռում է, նրբորեն հեռացրեք փրփուրը: Մինչ արգանակը պատրաստվում է, ես զբաղված եմ բանջարեղենով: Ես մաքրում և մանրացնում եմ գազարը (կոպիտ քերիչի վրա), կտրում սոխը (կես օղակի մեջ) և կարտոֆիլը (շերտերով):
3. Եռալուց հետո կարտոֆիլը նախ ուղարկվում է ապագա թրթնջուկ ապուր: Ես եփում եմ թույլ կրակի վրա, մինչև բանջարեղենը պատրաստեմ:
4. Մինչ կարտոֆիլը եռում է, ես բուսական յուղի մեջ տապակում եմ բուրավետ և համեղ տապակած սոխ և գազար: Դիակը մինչեւ փափուկ սոխը: Ես մանրակրկիտ խառնվում եմ:
5. Մնացած բուսական յուղի հետ միասին ես sautéing- ը ուղարկում եմ տապակի մեջ:
6. Ես ֆիլեը կտրեցի փոքր կտորների, ուղարկեցի ապուրին:
7. Խոհարարության ավարտին ավելացնել թրթնջուկ: Greգուշորեն լվացեք կանաչիները, զգուշորեն կտրեք և ուղարկեք դրանք ամաններին: Մի քանի րոպե տանջվում եմ: Stirանկության դեպքում խառնում եմ, համտեսում, աղ ու պղպեղ տալիս:

Հավի արիշտա կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լ,
• Ֆիլե - 500 գ,
• Կարտոֆիլ - 250 գ
• Գազար - 100 գ
• Vermicelli - 60 գ,
• Աղեղ - 1 գլուխ,
• Դափնու տերև - 2 հատ,
• Սև պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Ես վերցնում եմ 3 լիտր կաթսա և նիհար հավի ֆիլե: Հավը լվանալ խորը ամանի մեջ և կտրել միջին չափի կտորների: Կտրող տախտակից տեղափոխում եմ տապակ:
2. Ես ջուր եմ լցնում: Ես այն եռացրեցի: Եռալուց հետո կրակը նվազագույնի եմ հասցնում և կես ժամ եփում: Ես հեռացնում եմ փրփուրը, թույլ մի տվեք, որ արգանակը ամպ լինի:
3. Ես զբաղվում եմ բանջարեղենով: Ես գազարը քսում եմ քերիչի վրա: Սոխը մանր կտրատել և նետել տապակի մեջ: 3 րոպե անց ես նրան գազար եմ ուղարկում: Նույնքան ժամանակ եմ անցնում: Ես հանում եմ վառարանից:
4. Ես կարտոֆիլը մանր ու կոկիկ խորանարդի եմ կտրում:
5. Ես եփած հավը հանում եմ արգանակից: Սառչելուց հետո ես կտորներ եմ կտրել: Թակած կարտոֆիլը լցնել արգանակի մեջ: 10 րոպե անց եկել է ֆիլեի կտորների և գազար-սոխի խառնուրդի ժամանակը:
6. Խոհարարության վերջում լցնել արիշտա: Խառնել, որպեսզի մակարոնեղեն չմտնեն տապակի հատակին: Եփել 5-10 րոպե, ավելացնել պղպեղ և աղ:

Մեքսիկական հավի ապուր

Gշմարիտ ուտեստների համար կիտրոնի խոտով, jalapeno պղպեղով և թարմ քամած հյութով համեմված ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• Պատրաստի արգանակ - 1 լ,
• Jalapeno պղպեղ - 1 հատ,
• Սխտոր - 6 մեխակ
• Կիտրոնի խոտ (կիտրոնախոտ) - 1 ցողուն,
• Չիլի պահածոյացված պղպեղ - 150 գ
• Լայմի հյութ - 50 մլ,
• Ձիթապտղի յուղ - 1 մեծ գդալ
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ,
• Կայեն պղպեղ - 1 հատ
• Wheորենի ալյուր - 1 թեյի գդալ
• Հավի կրծքամիս - 800 գ,
• Լոլիկ - 400 գ
• Սպիտակ լոբի - 400 գ
• Աղ, պղպեղ, cilantro ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Ես վերցնում եմ մի մեծ կաթսա: Ես լցնում եմ պատրաստի հավի արգանակ:
2. Chալապենոսը և սխտորի մեխակները մանրացրեք: Ես թակած բաղադրիչները ավելացնում եմ արգանակին:
3. Ես դնում եմ թակած կիտրոնախոտը (ցողունը), չիլիի պահածոները (մի մասը թողնում ենք խաշելու համար) և լցնում կրաքարի հյութը, որը նախկինում ձեռք էր բերել հյութեղացուցիչում: Արգանակը եռացնում եմ բարձր կրակի վրա, այնուհետև նվազագույնի հասցնում: Ես եփում եմ 20 րոպե: Դրանից հետո ես դուրս եմ հանում բաղադրիչները մաղով:
4. Պատրաստել բանջարեղենային շոգեխաշել: Ես տաքացնում եմ տապակը ձիթապտղի յուղով: Կտրել կանաչ սոխը և տապակել մինչև փափուկ: Դրանից հետո ես ավելացնում եմ պահածոյացված չիլի, թակած սխտորի մեխակ և կայեն պղպեղ: Վերջում ես պասիվացման մեջ ցորենի ալյուր դրեցի: Ես խառնվում եմ, դիակը միասին 1 րոպե:
5. Ես տարածեցի հավի կրծքամիսը, կտրված մի քանի կտորներով, բանջարեղենով: Դիակ բանջարեղենով: Թեթև տապակել յուրաքանչյուր կողմում, մինչև կեսը եփվի:
6. Կաթսայի մեջ կաթսա տարածեցի մսի հետ միասին: Ավելացնել թակած լոլիկ, նետել սպիտակ լոբի: Եփել ցածր ջերմության վրա 10-15 րոպե ՝ մանրակրկիտ խառնելով:
7. Խոհարարության ավարտին ավելացրեք cilantro, աղ և պղպեղ:

Հավի արգանակի օգուտներն ու վնասները

Հավի արգանակը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու առողջության վրա, ամրացնում է իմունային համակարգը և օգնում է կանխել մրսածությունը: Արգանակն ակտիվորեն օգտագործվում է մրսածության և գրիպի բուժիչ նպատակներով, հիպոաթթուային գաստրիտում մարսողական հյութի սեկրեցումը խթանելու, բրոնխային բորբոքումների դեպքում բարակ թանձրուկը նոսրացնելու համար, որպես հեղուկ սնունդ վիրահատության ենթարկված հիվանդների համար:

Արգանակը պարունակում է այնպիսի օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, նատրիումը, մանգանը, ցիստեինը:

Վնաս և հակացուցումներ

Որակյալ մսից պատրաստված արգանակը գործնականում անվնաս է, երբ սպառվում է ողջամիտ քանակությամբ, բայց ոչ բոլորի համար: Բժիշկները խստորեն խորհուրդ չեն տալիս ուտել թեթեւ դիետիկ արտադրանք ուրոլիտիազով և հոդատապով տառապող մարդկանց համար:

Այլ դեպքերում, հավի արգանակը սննդանյութերի և միկրոէլեմենտների աղբյուր է `պարզ պատրաստման համեղ և անուշաբույր արտադրանք:

Սնվեք ճիշտ և առողջ մնացեք:

Դիտեք տեսանյութը: Ինչպես պատրաստել մոժոժ Холодец можож mojoj մոժոժ մարինացված խոզի տոտիկներ, խոչկորի ոտք խալադեց (Հուլիսի 2024).