Ինչպես և որքան պատրաստել սառեցված չմաքրել ծովախեցգետին

Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված չլպած ծովախեցգետին: Տանը ծովախեցգետին պատշաճ պատրաստելու համար հատուկ հմտություններ և կարողություններ չեն պահանջվում: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի պարզ խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ խուսափել տհաճ խոհարարական սխալներից և թույլ տալ ձեռք բերել համեղ և սննդարար արտադրանք:

Rimովախեցգետին հայտնի ծովամթերք է ՝ հարուստ սպիտակուցներով: Inածր կալորիականությամբ և առողջարար: Պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ճարպ (ոչ ավելի, քան 2,5 գ 100 գ արտադրանքի դիմաց): Այն օգտագործվում է որպես փրփրուն ըմպելիքի անկախ խորտիկ, դա լրացուցիչ բաղադրիչ է աղցանների և ապուրների համար:

Այս հոդվածում ես կանդրադառնամ հիմնական կետերին, երբ պատրաստում եմ սովորական և թագավորական ծովախեցգետիններ և մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:

Mainովախեցգետին պատրաստելու 3 հիմնական կանոն

1. Փաթեթը բացելուց հետո սառեցված ծովամթերքը չպետք է անմիջապես դնել եռացող ջրի մեջ: Սա ամենատարածված սխալն է: Theովախեցգետին նախապես հալեցնել տաք ջրի տակ: Լվացումը թույլ կտա արագացնել հալեցման գործընթացը և ազատվել ջարդված ջիլերից, ճանկերից և անցանկալի այլ մասնիկներից:
2. Toրի և արտադրանքի օպտիմալ հարաբերակցությունը 2-ից 1-ն է: Պատյանով պատրաստելիս վերցրեք 40 գրամ աղ մեկ լիտր հեղուկի համար, և առանց դրա եփելիս 2 անգամ պակաս:
3. Գործընթացն արագացնելու և համը պահպանելու համար ավելի լավ է մի փոքր հալված ծովախեցգետին դնել եռացող ջրի մեջ, ստանալ հարուստ արգանակ `սառը ջրի մեջ:

Որքան պատրաստել ծովախեցգետին

Rimովախեցգետնի միսը շատ նուրբ է, ինչպես խեցգետնի միսը, ուստի իմաստ չունի այն երկար պահել վառարանի վրա: Ավելին, չափազանց եփված ծովախեցգետինները կոպիտ և ռետինե են, ինչը փչացնում է խորտիկի ընդհանուր տպավորությունը:

• Սառեցված չլպած սովորական ծովախեցգետին պետք է եփվի 3-5 րոպե:
• Չմշակված սառեցված թագավոր ծովախեցգետինները եփում են մոտ 7 րոպե:
• Սովորական թարմ սառեցված ծովախեցգետին, որն ունի մոխրագույն-կանաչ երանգ, եփում է 6-7 րոպե:

Խոհարարական տեսանյութ

Խոհարարական գաղտնիքները աղցանի համար

1. Ապրանքը ավելի լավ է եփել շատ համեմունքներով ՝ ներառյալ մեխակ, համեմունք, դափնու տերևներ:
2. Փայլից («սառցե վերարկու») ազատվելու համար ծովախեցգետին մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով:
3. Տեղադրել նախկինում հալված կերակուրը միայն եռացող ջրի մեջ ՝ մսի նուրբ համը պահպանելու համար, և այն արգանակին չտալու համար:
4. Եռալուց հետո ծովամթերքը ողողեք սառը ջրով, որպեսզի կեղևները հեշտությամբ հանեք:

Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովախեցգետին գարեջրի համար

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետին - 1 կգ,
• Աղեղ - 1 գլուխ,
• Սամիթ - 1 փունջ,
• Պղպեղ - 2 ոլոռ,
• Դափնու տերև - 2 հատ,
• Մեխակ - 1 բուդ,
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Հալվող ծովախեցգետին: Ես այն լվանում եմ տաք ջրով ՝ դնելով քամոցի մեջ: Ես թողնում եմ, որ հեղուկը ցամաքի:
2. Theուր եմ լցնում կաթսայի մեջ: Ես դնում եմ համեմունքներ և աղ: Ուղարկում եմ այրիչին:
3. Ես ծովախեցգետին եմ դնում եռացող ջրի մեջ: Ես այն ծածկում եմ կափարիչով: Ես եփում եմ 3-ից 5 րոպե: Ես հանում եմ վառարանից: Ես ջուրը ցամաքեցնում եմ:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Գարեջրի հիանալի խորտիկը պատրաստ է:

Գարեջրի պատրաստման բաղադրատոմս

Նախապատրաստման ընթացքում մեծ քանակությամբ լրացուցիչ բաղադրիչներ օգտագործվում են նրբահամ ծովամթերքներին համեմելու և յուրահատուկ համ տալու համար:

• ծովախեցգետին 1000 գ
• գարեջուր 700 մլ
• սխտոր 4 ատամ:
• կիտրոն 1 հատ
• սոխ 2 հատ
• մաղադանոս 1 ճյուղ
• դափնու տերեւ 6 տերեւ
• աղ 1 թեյի գդալ
• կարմիր պղպեղ 3 գր
• սեւ պղպեղ 3 գր

Կալորիականությունը `95 կկալ

Սպիտակուցներ ՝ 18,9 գ

Fatարպ ՝ 2.2 գ

Ածխաջրեր ՝ 0 գ

• Ես լվանում եմ սառեցված չմաքրված ծովախեցգետինները տաք ջրի մեջ: Ես դրեցի այն ամանի մեջ, որ հալեմ:

• Ես մաքրում եմ սխտորը և սոխը: Նյութի մանր քանդվել:

• Ես վերցնում եմ մի մեծ կաթսա: Ես լցնում եմ գարեջուրը և դնում վառարանի վրա: Մեկ րոպե անց տաք փրփրուն ըմպելիքի մեջ լցրեցի դափնու տերևները, աղացած պղպեղը (կարմիր և սեւ), թակած մաղադանոսը և բանջարեղենը:

• Ես բերում եմ այն ​​եռալ: Ես ուղարկում եմ հիմնական բաղադրիչը եռացնելու համար: Ես նրբորեն խառնվում եմ:

• 4-5 րոպե անց, տապակը հանեք կրակից: Կափարիչը սերտորեն փակեք:

• Ես թողեցի, որ ուտեստը եփվի 20-30 րոպե: Timeամանակ առ ժամանակ խառնում եմ այն:

• Ես ջուրը քամում եմ և հեռացնում լավրուշկան, մնացած բաղադրիչները թողնում եմ ամանի մեջ: Ես սեղանին ծովամթերք եմ մատուցում թթվասերի սոուսի հետ միասին:

Ինչպես պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• Waterուր - 600 մլ
• Ծովախեցգետին - 300 գ,
• Աղ, համեմունք համեմել:

Նախապատրաստում:

1. Արագ պատրաստելու համար ծովախեցգետին մի փոքր հալեք:
2. Ես այն դնում եմ հատուկ խիտ շոգեխաշման համար: Այս մեթոդը միսը կդարձնի հյութեղ և ոչ խաշած, կպահպանի վիտամիններն ու օգտակար միկրոէլեմենտները:
3. Ես ջուր եմ լցնում, ավելացնում եմ իմ սիրած համեմունքները (աղ, պղպեղ պահանջվում է): Միացնում եմ «Steam cooking» ծրագիրը 10 րոպե:

Ինչպես արագ պատրաստել ծովախեցգետին միկրոալիքային վառարանում

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետին - 1 կգ,
• Սոյայի սոուս - 2 մեծ գդալներ,
• Waterուր - 2 ճաշի գդալ
• Կիտրոն - 1 հատ
• Աղ - կես ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում:

1. Theովախեցգետինն ավելի արագ հալեցնելու համար ես փաթեթավորումը դնում էի տաք ջրով կաթսայի մեջ: Մի քիչ թողնում եմ:
2. Մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրով: Ես չորացնում եմ այն:
3. Ես ապրանքը դրեցի մի ամանի մեջ, միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու համար:
4. Ես պատրաստում եմ սոյայի սոուսի, աղի և ջրի խառնուրդ:
5. Լրացրեք ծովախեցգետին արդյունքի կազմով (ցանկության դեպքում ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքներն ու խոտաբույսերը):
6. Ես այն դնում եմ միկրոալիքային վառարանում, միացնում եմ առավելագույն հզորությունը: Խոհարարության ժամանակը 3 րոպե է:
7. Ես այն հանում եմ միկրոալիքային վառարանից: Ես թափ եմ տալիս խառնվելու համար: Ես կրկին ուղարկում եմ 3 րոպե պատրաստվելու:
8. Պատրաստման ընթացքում ես հեղուկը թափում եմ ճաշատեսակներից: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով և մատուցել:

Շոգենավի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Afովամթերք - 1 կգ,
• Սոխ - 1 գլուխ,
• Կիտրոն - 1 հատ
• Նեխուր - 1 հատ,
• Գազար - 1 հատ,
• Աղ, ծովամթերքի համեմունք `համտեսել:

Նախապատրաստում:

1. Ես սկսում եմ ծովախեցգետնի նախնական պատրաստումից: Ես լվանում եմ տաք ջրի մեջ, թող հեղուկը ցամաքեցնի: Ես դրեցի այն ափսեի մեջ և վերևում դրեցի հատուկ համեմունք: Theովամթերքի ափսեը մի կողմ դրեցի, որպեսզի ներծծվի:
2. Ես զբաղվում եմ բանջարեղենով: Ես մաքրում և կտրում եմ խոշոր մասնիկներ:
3. Ես ջուր եմ լցնում պատրաստման տարայի մեջ (ճնշման կաթսա) մինչև նշված նշանը:
4. Ես ծովախեցգետինները դրեցի ներքեւի մասում: Ես վերին մասը փակում եմ թակած բանջարեղենի «գլխարկով» և կիտրոնի բարակ շերտերով:
5. Միացնում եմ կրկնակի կաթսան: Ես պատրաստում եմ 15-20 րոպե զույգի համար:

Հալված կարագից և թարմ կիտրոնի հյութից պատրաստված աներևակայելի քնքուշ և հեշտ պատրաստվող սոուսը կատարելապես կլրացնի ուտեստի համը:

Եփած ծովախեցգետնի կալորիականությունը

Rimովախեցգետին դիետիկ արտադրանք է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոներ (կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ և այլն) և B խմբի վիտամիններ:

100 գրամ արտադրանքի համար կա ընդամենը 95 կիլոկալորիա:

Հիմնական մասը կենդանական ծագման սպիտակուցներ են (19 գ / 100 գ):

Մի վախեցեք գիրանալ ՝ եփած ծովամթերք ուտելով համեմունքների հավելումով և առանց բարձր կալորիականությամբ ճարպային սուսների (օրինակ ՝ թթվասերի կամ կարագի հիմքով): Սա աներևակայելի համեղ և առողջարար արտադրանք է, որը կարող է օգտագործվել որպես ինքնուրույն խորտիկ կամ ապուրների և աղցանների հավելում: