Delեռոցում համեղ և առողջ թխած բանջարեղեն

Երկար տարիներ առողջությունը պահպանելու համար մարդը պետք է ընտրացանկում ներառի հում բանջարեղեն և պատրաստի տարբեր ձևերով: Հատկապես դրանք օգտակար ու համեղ են թխելիս: Կան շատ տնական թխած բանջարեղենի բաղադրատոմսեր, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք կգան:

Թխելու պատրաստություն

Aromեռոցի մեջ անուշաբույր բանջարեղեն ստանալու համար տնային տնտեսուհիները օգտագործում են բուսական յուղեր, մասնավորապես սխտորի և խաղողի յուղեր, որոնք լրացնում են միմյանց:

Բանջարեղենի սեզոնը հիանալի ժամանակ է անսահմանափակ քանակությամբ ուտելու համար: Դրանք օգտագործվում են շոգեխաշելու, շոգեխաշելու կամ աղցաններ պատրաստելու համար: Դուք կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքը վիտամիններով և առողջ սնունդով: Նրանք թխվում են որպես կողմնակի ուտեստ ձկների կամ մսային ուտեստների համար, և պատրաստվում են որպես անկախ խորտիկ:

Իհարկե, համեղ է, երբ բանջարեղենը եփում են կրակի վրա ՝ խորովածով: Բայց շատերը այս հնարավորությունը չունեն, ուստի վառարանում թխելը լավագույն տարբերակն է: Ավելին, արդիականացված վառարաններն ունեն գրիլային քերել: Բաղադրատոմսերում դուք ինքներդ կարող եք փոխել բաղադրիչների, խոտաբույսերի և սոուսների կազմը ՝ ելնելով ձեր նախասիրություններից: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է ցանկացած բանջարեղեն ՝ թարմ կամ սառեցված:

Venեռոցում թխած բանջարեղեն `դասական բաղադրատոմս

• բուլղարական պղպեղ կանաչ 1 հատ
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ 1 հատ
• բուլղարական պղպեղ դեղին 1 հատ
• լոլիկ 4 հատ
• սոխ 2 հատ
• ցուկկինի 4 հատ
• սխտոր 3 ատամ:
• բուսական յուղ 2 tbsp. լ
• կանաչի չորացրած 1 tbsp. լ
• salt ½ թեյի գդալ:

Կալորիականությունը `33 կկալ

Սպիտակուցներ ՝ 0,9 գ

Fatարպ ՝ 1,1 գ

Ածխաջրեր ՝ 5 գ

• Սերմերը հանեք պղպեղից և պղպեղը կտրեք փոքր կտորների: Լոլիկը կտրում են խոշոր կտորներով: Կտրեք սոխը 7 կտորով: Ucուկկինի - բարակ շերտերով կամ շրջանակներով:

• Սննդամթերքը դնել թխելու ամանի մեջ: Դա կարող է լինել ապակի, մետաղ կամ կերամիկա: Համեմել աղով և խառնել: Մաքրել սխտորը, մանրացնել դանակով և տեղադրել բանջարեղենի մեջ: Դուք կարող եք սխտորը փոխարինել սխտորի յուղով: Ուրցը հիմնականում օգտագործվում է որպես կանաչապատում, բայց մեխակը, ռեհանը, մաղադանոսը կամ սամիթը նույնպես հարմար են:

• Կաթել բանջարեղենը կամ խաղողի յուղը բանջարեղենի վրա: Theածկեք տարան փայլաթիթեղով և դրեք ջեռոցը կես ժամ 180 աստիճանով:

• Հանեք, հանեք փայլաթիթեղը, վերադարձեք ջեռոցը, արդեն բաց, եւս 10 րոպե:

Խոհանոցը լի է բույրով: Բանջարեղենի կողմնակի ուտեստը պարզապես ուտում են հացով: Սա լավ տարբերակ է ձեր ընտանիքի կամ ընկերների հետ ճաշելու համար:

Նրբաթիթեղով փաթաթված ամբողջ բանջարեղենը

Որոշեք բաղադրիչների քանակը `ըստ ձեր նախընտրության:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ.
• Շամպինիոն
• Լոլիկ
• Քաղցր պղպեղ.
• Լամպ սոխ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Նախ, մարինադը պատրաստվում է: Խառնել բալզամիկն ու խնձորի խնձորի քացախը, աղը, համեմունքներն ու շաքարավազը, համեմել յուղով:
2. Լվանալ բանջարեղենը, չորացնել դրանք և կտրել մոտ 1 սմ հաստություն:
3. Դրեք ամանի մեջ, լցրեք մարինադով, խառնեք և թողեք 25 րոպե, որպեսզի մարինացվի:
4. Մենք ամեն ինչ տարածեցինք փայլաթիթեղի վրա և թխում թերթիկը դրեցինք ջեռոցում ՝ 40 րոպե տաքացրած 180 աստիճանով:
5. Պատրաստի ուտեստը դնել ափսեի մեջ և մատուցել:

Ինչպես թխել բանջարեղեն ձեր թեւում

1. Անհրաժեշտ է թխելու թև: Այն վաճառվում է խանութներում: Թևի մեջ բանջարեղենը եփում են իրենց հյութի մեջ, դառնում են համեղ և անուշաբույր, և որ ամենակարևորն է ՝ պահպանում են իրենց օգուտները:
2. Բանջարեղեն պատրաստել - լվանալ, կտրել, դնել տարայի մեջ, ավելացնել աղ և համեմունքներ, բուսական յուղ:
3. Մենք ամեն ինչ խառնում ենք և դնում նախապես պատրաստված թևի մեջ, որը երկու կողմից ժապավենով կապում ենք, ինչպես քաղցրավենիք: Մենք ծայրերը ներքև ենք շրջում, որպեսզի դրանք չդիպչեն տաքացվող մասերին: Վերևում տեղադրեք մի քանի ծակ, ատամի խոզանակով, որպեսզի գոլորշին ազատվի:
4. Մենք թեւը դնում ենք թխելու թերթիկի վրա և կես ժամով այն ուղարկում ենք ջեռոց ՝ 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Սրտանց և առողջ բուսական կաթսա

Պղպեղի և կաղամբի կաթսա կաթով, ձվով և պանրի սոուսով պարզապես համեղ է: Պատրաստված է երեք անգամ:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ (ծաղկակաղամբ կամ բրոկկոլի) - 200 գրամ
• Բազմագույն բուլղարական պղպեղ - 5 հատ:
• Մի երկու ձու:
• Կաթ - 200 մլ:
• Կես թեյի գդալ աղ և աղացած պղպեղ:
• Պանիր `100 գրամ:

Նախապատրաստում:

1. Մենք մաքրում ենք պղպեղը սերմերից, կտորների կտորներով: Մենք կաղամբն ապամոնտաժում ենք ծաղկաբույլերի մեջ: Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք բոլոր բաղադրիչները:
2. Եռացնել ջուրը, կաղամբն այնտեղ ընկղմել 5 րոպե: Սառը ջրով հովացրեք `ստվերը պահպանելու համար:
3. Թխելու թուղթ դնել թխելու տարայի մեջ, վերևից դնել պղպեղ և կաղամբ:
4. Կաթն ու ձուն խառնել մեկ այլ տարայի մեջ, հարել: Երեք պանիր և ավելացնել խառնուրդին, խառնել: Լցնել բանջարեղենը խառնուրդով:
5. Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, թխեք մոտ 35 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:

Կալորիականության պարունակությունը

Թխած բանջարեղենը շատ լավ է երկրորդ ուտեստի համար: Այն կարող են օգտագործել բուսակերները և դիետա պահող մարդիկ: Պահքի ընթացքում շատ մարդիկ թխած կերակուրներ են ուտում: 100 գրամի դիմաց կալորիաների պարունակությունը կազմում է մոտ 330 կալորիա, որից.

• Սպիտակուցներ `մոտ 10 գ:
• Fatարպ - 5 գ:
• Ածխաջրեր - 20-30 գ:

Օգտակար խորհուրդներ

Հաշվի առնելով ձեր սեփական ճաշակը ՝ կարող եք օգտագործել մեկ բաղադրիչ կամ միավորել մի քանիսը: Ամենակարեւորը բարձրորակ բանջարեղենն է: Դրանք պետք է զերծ լինեն վնասներից, և ամենակարևորը ՝ քիմիական նյութերից: Նախքան դրանք դնել ջեռոցը, մանրակրկիտ լվանալ եռացող ջրով: Եփելիս մի մոռացեք ավելացնել տարբեր խոտաբույսեր և համեմունքներ `բույրն ու համը բարձրացնելու համար: Theեռոցը կարելի է անել տարբեր ձևերով ՝ հաճախ խորովել կամ շոգեխաշել: Ամեն դեպքում, ստացվում է համեղ ու առողջարար:

Թխած բանջարեղենը պահպանում է վիտամինները, հեշտ է մարսվում և անսովոր համով: Դրանք կարելի է վերագրել կողմնակի ճաշատեսակներին: Այս բազմակողմանի ուտեստը հիշեցնում է իտալական պեպերոնատան: Այն կարող է լինել անկախ կողմնակի ճաշատեսակ մսային բաղադրատոմսերի համար, ինչպես նաև լինել կարտոֆիլի, մակարոնեղենի կամ հացահատիկային մշակաբույսերի բարդ կողմնակի ճաշատեսակների մի մաս: Նաև ծառայել է որպես տաք աղցան կամ որպես խորտիկ: Եվ դրանք բլենդերով մանրացնելով կարող եք պատրաստել բանջարեղենի սոուս: