Ինչպես արագ ու հեշտությամբ բացել մեկ շիշ գինի
Լավ շիշ գինին միջոցառման կարևորագույն տարրն է ՝ լինի դա Ամանորի տոն, խնջույք կամ ընկերների հետ հանդիպում: Բայց նախքան հարբած ըմպելիքը համտեսելը, շիշը պետք է բացվի:
Պտուտակային գլխարկով կնքված գինին այլևս հազվադեպ չէ, բայց այդ ապրանքների որակը հաճախ անհամեմատ ցածր է, ուստի քչերն են այն գնում: Բարեխիղճ արտադրողները ավանդաբար կնքում են շշերը խցանափայտի կեղեւի արտադրանքներով: Դրանք բացելու համար օգտագործվում է խցանահան: Հեշտ օգտագործման այս գործիքը միշտ չէ, որ ձեռքի տակ է: Այս հոդվածում ես կկիսվեմ խցանահանով գինու շիշ բացելու բարդություններին և կքննարկեմ առկա գործիքները, որոնք կօգնեն լուծել խնդիրը դրա բացակայության դեպքում տանը:
Ինչպես խցանափայտը շշից հանել `օգտագործելով ձեռքի տակ եղած գործիքները
Հաճախ լինում են դեպքեր, երբ հյուրերն արդեն սեղանի շուրջ են, մատուցվում են համեղ և անուշաբույր հյուրասիրություններ, և միայն փակ շիշ գինին է խանգարում տոնակատարության մեկնարկին: Խցանափայտը կօգներ լուծել խնդիրը, բայց այն կորել է, շարքից դուրս եկել կամ ամբողջովին բացակայում է: Ինչպե՞ս լինել
Ստացվում է, որ բեռնարկղը կարող եք բացել իմպրովիզացված միջոցներով.
- Հրում ներս: Տղամարդիկ կարող են օգտագործել մատը խրոցը փոքր մետաղադրամով ծածկելուց հետո: Կանայք ավելի լավ է զինված լինեն շրթներկով կամ կոշիկի կրունկով:
- Գիրք և սրբիչ... Շշի ներքեւի մասը սրբիչով փաթաթեք, տարայի ներքեւի մասը թակեք պատին ամրացված գրքի վրա: Մի չափազանցեք այն հարվածի ուժով, որպեսզի չմնաք առանց խմիչքի:
- Ջրի շիշ. Պլաստիկ շիշը ջրով լցրեք, իսկ ներքեւի մասը թակեք մեջտեղով: Նման գործիքի այլընտրանքը կլինի սովորական բեռնախցիկը:
- Պտուտակ և տափակաբերան աքցան: Պտուտակը պտուտակեք խցանափայտի մեջ և տափակաբերան աքցանով բացեք շիշը: Փոխարենը օգտագործվում են երկու մատիտներ ՝ երկու կողմերից բռնելով պտուտակի ծայրը:
- Դանակ Դանակը խցանեք խցանի մեջ և, օգտագործելով պտտվող շարժում, բացեք խմիչքը: Այդ նպատակով հարմար է գործիք, որը շեղբի վրա ատամնավորումներ ունի:
- Եղունգներ և մուրճ: Մի քանի մեխ մեխեք խցանի մեջ, որպեսզի դրանք գիծ կազմեն: Շիշը բացելու համար մուրճի ճանկերը օգտագործելով:
- Թղթապանակներ և մատիտ: Ուղղեք երկու թղթե հոլովակներ: Յուրաքանչյուր մետաղալարի վերջում պատրաստեք կեռիկներ: Տեղադրեք դատարկները կեռիկներով ներքև ՝ պարանոցի և խրոցակի միջև ընկած տարածության մեջ երկու կողմից, շրջեք դրանք դեպի կենտրոն: Պտտեք թղթի սեղմակների ծայրերը, կապեք մատիտով և դուրս հանեք խցանը:
- Հուսար ճանապարհը: Դանակը, սայրը կամ բերանը կօգնեն բացել ըմպելիքը: Վերցրեք շիշը ձեր ձեռքով, փաթաթեք ներքևը սրբիչով և սուր շարժումով հարվածեք պարանոցին: Այս մեթոդը անվտանգ չէ և պահանջում է հմտություն: Ես խորհուրդ չեմ տալիս այն օգտագործել սկսնակների համար:
Այս տարբերակները դիմացել են ժամանակի փորձությանը և ապացուցել արդյունավետությունը: Բայց ես խորհուրդ կտայի ձեռք բերել խցանահան կամ բազմաֆունկցիոնալ դանակ: Այս սարքերը կհեշտացնեն ձեր վիճակը:
Տեսանյութի առաջարկություններ
Ինչպես բացել գինին խցանահանով
Հնում մարդիկ խմիչքը պահում էին փայտե տակառներում կամ հողային սափորներում ՝ պարանոցը լաթով խցկելով կամ քսելով խեժով: 18-րդ դարի վերջին, երբ գինու առեւտուրը հասավ իր գագաթնակետին, խնդիր առաջացավ երկար փոխադրման ժամանակ թանկ ըմպելիքի անվտանգությունը: Խցանափայտի կեղևը օգնության հասավ, որը հիանալի հաղթահարեց խնդիրը:
1795-ին Անգլիայից ժամանած քահանա Սեմուել Հանշալը արտոնագրեց առաջին խցանահանը: «Պողպատե որդ» -ի դիզայնը հիշեցնում էր պիժովնիկ `սարք, որով հրազենի դունչից հանվում էր ձախողված արկը: Overամանակի ընթացքում գործիքը բարելավվել և արդիականացվել է: Այսօր վաճառվում են մի շարք խցանահան: Ստորև կխոսենք դրանց օգտագործման բարդությունների մասին:
Դասական խցանահան
Դասական խցանահանի դիզայնը, որը ժողովրդականորեն կոչվում է «պողպատե որդ», շատ պարզ է `բռնակը և պտուտակը: Նման խցանահանը հուսալի է և էժան:
Օգտագործման հրահանգներ.
- Տեսողականորեն որոշեք վարդակի կենտրոնը, զգուշորեն պտուտակեք սարքը: Մի չափազանցեք այն, հակառակ դեպքում կափարիչի փշրանքները կփչացնեն ըմպելիքի համը:
- Շիշը ամրացնելուց հետո, չամրացված և ոլորող շարժումով զգուշորեն քաշեք խցանը:
Խցանահան-լծակ
Ուղղահայաց հարթության վրա բարձրացող ու ընկած երկու մեխանիկական լծակների շնորհիվ սարքը ստացել է «թիթեռ» մականունը: Օգտագործողի կողմից նվազագույն ջանք գործադրող խցանափայտը հեշտությամբ հաղթահարում է պարանոցի խցանումը վերացնելու խնդիրը: Խնդիրները երբեմն առաջանում են ամուր վարդակից:
Օգտագործման հրահանգներ.
- Տեղադրեք պտուտակը վարդակի կենտրոնում: Համոզվեք, որ խցանահան պտտվող լծակները իջած են: Կառուցվածքը պահեք ձեր ձեռքով և բռնակը պտտեք ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ: Երբ սայրը խորանում է, լծակները կսկսեն բարձրանալ:
- Երբ թիթեռի թևերը հասնեն իրենց ամենաբարձր կետին, կողպեք շիշը և իջեցրեք լծակները: Խրոցը հեշտությամբ կսահի պարանոցից:
Պտուտակային խցանահան
Մեխանիկական սարքը հնարավորինս հեշտացնում է մեկ շիշ գինի հանել: Հիանալի է աղջիկների համար, քանի որ այն քիչ ջանք է պահանջում:
Օգտագործման հրահանգներ.
- Տեղադրեք պտուտակը վարդակի կենտրոնում: Համոզվեք, որ խցանափայտի մարմինը սերտորեն տեղավորվում է պարանոցի հետ:
- Պտտեք պարույրը մինչ խցանը ամբողջությամբ դուրս գա շշից:
Օդաճնշական խցանահան
Այս բնօրինակ դիզայնը, որը հազվադեպ է հանդիպում Ռուսաստանում, մի փոքր նման է բժշկական ներարկիչի: Սարքը օգտագործման համար դյուրին է և հեշտությամբ հանվում է գինին, բայց հարմար չէ բարակ պատերով շշերի համար:
Օգտագործման հրահանգներ.
- Խրոցը խցանեք օդաճնշական խցանման պտուտակավոր ասեղով: Համոզվելուց հետո, որ այն անցել է, սեղմեք լծակը և հեծանիվ պոմպի պես մղեք օդը:
- Ընդամենը մի քանի վայրկյանում նավի ճնշումը կբարձրանա, և վարդակից հեշտությամբ դուրս կգան:
Անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի խցանահան եք օգտագործում, զգուշորեն հանեք շիշը, հակառակ դեպքում թափված ըմպելիքը կեղտոտի ձեր հագուստը, սփռոցը կամ գորգը: Իսկ գինին լվանալը խնդրահարույց է:
Տեսանյութի սյուժե
Ինչպես պահել գինու բաց շիշ
Տարիքի հետ գինու համն ու բույրը բարելավվում են, բայց դա չի տարածվում չկնքված շշի վրա: Արտաքին գործոնների ազդեցության տակ ըմպելիքը կորցնում է իր նախնական հմայքը: Պրոֆեսիոնալները խորհուրդ են տալիս բացելուց անմիջապես հետո գինի խմել: Եթե շիշը հնարավոր չէր դատարկել, կարևոր է ապահովել պահպանման ճիշտ պայմանները:
Որպեսզի գինին բացելուց հետո թողնի իր համն ու բույրը, անհրաժեշտ է խմիչքը պաշտպանել դրա վրա բացասաբար ազդող գործոններից ՝ թթվածին, լույս և ջերմություն:
- Schnapps- ը վատթարանում է և կորցնում է իր հմայքը սենյակային ջերմաստիճանի ազդեցության տակ: Դրանից խուսափելու համար շիշը ուտելուց անմիջապես հետո թաքցրեք սառնարանում: Ձեր գինին պահեք դարակում, այլ ոչ թե դռան վրա:
- Սառնարանը կպաշտպանի ըմպելիքը լույսի ազդեցությունից: Եվ որպեսզի օդը չփչացնի ձեր սիրած գինին, մի մոռացեք ամուր կնքել շիշը: Երբեմն հայրենի խրոցը հետ չի մտնում պարանոցի մեջ: Խորհուրդ եմ տալիս խանութում գնել հատուկ խրոցակ, որը պարզեցնելու է առաջադրանքը:
Հիմա եկեք խոսենք պահպանման ժամկետի մասին: Փրփրուն գինին ամենաքիչը ապրում է. Փուչիկների անհետացումը զրկում է նրան իր հիմնական գաղտնիքից: Սպիտակ և վարդագույն - պահվում են ավելի երկար (եթե համապատասխան պայմաններ են նկատվում `մինչև երեք օր): Հարստացված և քաղցր գինիները, որոնք մեկ շաբաթ ապրում են, համարվում են պիտանիության ռեկորդակիրներ:
Տեսանյութի խորհուրդներ
Օգտակար խորհուրդներ
Եթե շիշը բացելուց հետո գինի պահելու գաղափարը ձեր սրտով չէ, ես առաջարկում եմ ձեր նախընտրած ըմպելիքի մնացորդներն օգտագործելու տարբերակներ:
- Ձմռան ցուրտ երեկոյան տաքացնելու համար եփեք անուշահոտ աղացած գինի: Նաև ընկերներին հրավիրելու առիթ կլինի:
- Խոհարարական հրճվանքներ պատրաստելու համար օգտագործեք մնացած ըմպելիքը: Գինին հիանալի կերպով լրացնում է մսի համը: Օգտագործեք այն որպես շոգեխաշած կամ անուշաբույր մարինադ: Գինին կաշխատի նաև բարդ աղանդեր պատրաստելու և դոնդողանման համեղ պատրաստման համար:
- Սառեցրեք մնացած ըմպելիքը հատուկ կաղապարի մեջ ՝ երկար ժամանակ իր համը պահպանելու համար: Ապագայում կոկտեյլներ պատրաստելու համար օգտագործեք խորանարդներ:
Այժմ դուք գիտեք շշեր բացելու հանրաճանաչ և արդյունավետ ձևերը և անավարտ գինին պահելու բարդությունները: Հուսով եմ, որ այս խորհուրդներն ու հնարքները ձեր հանգիստը կդարձնեն ավելի հարմարավետ: Դե, գործարանի խցանափայտի մասին - մի հետաձգեք գնումը: Նման էժան փոքրիկ բանն անփոխարինելի է առօրյա կյանքում և արձակուրդում: