Ինչպես պատրաստել ջեռոցում բեկոնով կարտոֆիլ

Բոլորն էլ գիտեն իրավիճակը, երբ հյուրերն անսպասելիորեն գալիս են տուն: Շատերը սկսում են խուճապի մատնվել. Սառնարանը դատարկ է, բայց խանութ գնալու ժամանակ չկա: Ինչպես միշտ, սրամտությունն ու պարզ բաղադրատոմսերը օգնության են հասնում: Նրանց հիմնական առավելությունն այն է, որ յուրաքանչյուր տանը կան բաղադրիչներ: Այս բաղադրատոմսերից մեկը թխած կարտոֆիլն է բեկոնով: Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջում, պարզվում է, որ ուտեստը համեղ է, և անհրաժեշտ ապրանքները միշտ ձեռքի տակ են:

Ուտեստի կալորիականությունը

100 գրամի համար սննդային արժեքը կազմում է

Դասական բաղադրատոմս

• կարտոֆիլ 12 հատ
• խոզի ճարպ 150 գ
• բուսական յուղ 2 tbsp. լ
• աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի

Կալորիականությունը ՝ 198 կկալ

Սպիտակուցներ ՝ 2,2 գ

Fatարպ ՝ 5 գ

Ածխաջրեր ՝ 15,4 գ

• Միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 200-220 ° C: Մինչ վառարանը տաքանում է, սկսեք պատրաստել բաղադրիչները:

• Մաքրել կարտոֆիլը և լվանալ ջրով: Կտրեք բեկոնը փոքր կտորների այնպես, որ դրանք փոքր-ինչ փոքր լինեն, քան պալարների կտրումը:

• Լվացված կարտոֆիլը կիսով չափ կիսեք և տեղադրեք ամանի մեջ: Ավելացնել մի քանի պտղունց աղ և մանրակրկիտ խառնել:

• Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով և վրան դնել պալարների կեսերը:

• Վերեւում դրեք բեկոնի կտորներ և ուղարկեք նախօրոք տաքացրած ջեռոցը 40-50 րոպե:

Ստուգեք ուտեստի պատրաստվածությունը ատամնափայտով. Եթե այն հեշտությամբ ներթափանցում է կարտոֆիլը, ապա վառարանը կարող է անջատվել: Մատուցել հարթ, մեծ սկուտեղի վրա: Հիանալի հավելում կլինի թաթար սոուսը կամ մայոնեզը:

Ինչպես թխել փխրուն բեկոնով կարտոֆիլ

Կարտոֆիլը ներսից փափուկ դարձնել և դրսից փխրուն դարձնելը դժվար է. Դրանք հաճախ քանդվում կամ դառնում են կպչուն: Դրանից խուսափելու համար թխելու համար ընտրեք արմատային բանջարեղեն `օսլայի միջին պարունակությամբ, օրինակ` սպիտակ սորտերն ունեն խիտ կառուցվածք, ուստի դրանք իդեալական են թխելու համար:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 1 կգ;
• Բեկոն - 200 գ;
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել:

1. Մաքրել կարտոֆիլը և լվանալ ջրով: Յուրաքանչյուր պալար կտրեք 3 - 4 մմ հաստությամբ շերտերի վրա, եզրին չհասնելով 7 - 10 մմ:
2. Կտրեք բեկոնը բարակ կտորների մեջ ՝ կարտոֆիլի տրամագծին համապատասխանելու համար: Մսի յուրաքանչյուր կտոր շաղ տալ համեմունքներով և աղով, տեղադրել պալարների վրա գտնվող անցքերի մեջ:
3. Թխել թերթիկը քսել արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղով և ավելացնել կարտոֆիլը:
4. Theաշատեսակն ուղարկեք 180 - 200 ° C տաքացրած ջեռոցի մեջ 40 - 50 րոպե:

Որոշ տնային տնտեսուհիներ թխում են կարտոֆիլ և բեկոն մետաղալարով: Սա ընդերքը կդարձնի ավելի փխրուն և փխրուն:

Տեսանյութի պատրաստում

Թխած կարտոֆիլ յուղով և սխտորով փայլաթիթեղի մեջ

Նրբաթիթեղի շնորհիվ ստացվում է նուրբ փխրուն կարտոֆիլ, իսկ սխտորը տալիս է հատուկ նրբություն: Theաշատեսակը եփում են ոչ միայն վառարանում, այլ նաև ածուխների վրա, ինչը նշանակում է, որ բաղադրատոմսը իսկական փրկարար է, եթե որոշեք արձակուրդ գնալ բնության գրկում:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ;
• Սխտոր;
• Ճարպ;
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք, դրեք չոր անձեռոցիկի վրա ՝ ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար, կիսով չափ կիսեք:
2. Մաքրել ավելցուկային աղը և կտրատել 3 - 5 մմ հաստությամբ շերտ: Շատ տնային տնտեսուհիներ խորհուրդ են տալիս խոզի ճարպը վերցնել մսի շերտով ՝ բեկոնով:
3. Կլպել սխտորը կեղեւից: Առանձին ամանի մեջ լցնել աղ:
4. Կարտոֆիլի կեսը թաթախեք աղի մեջ, մյուսը թեթևակի քսեք սխտորով, իսկ միջևը դրեք բեկոնի մի կտոր: Ստացված «բուտերբրոդը» փաթեթավորեք փայլաթիթեղի երկու շերտերով և դրեք թխում թերթիկի վրա:
5. Տեղադրել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել մինչև քնքշությունը 40-ից 50 րոպե:
6. Կտրել կարտոֆիլը դագանակով `պարզելու համար, թե ուտեստը պատրաստ է: Եթե ​​այն հեշտությամբ ներս է մտնում, ուրեմն ծառայելու ժամանակն է:

Օգտակար խորհուրդներ

• Խոհարարության համար ընտրեք նույն չափի և ձևի կարտոֆիլ: Համոզվեք, որ պալարները զուրկ են ծիլերից և կանաչ տարածքներից, որոնք կարող են ազդել ուտեստի համի վրա:
• Վերցրեք խոզի ճարպը փափուկ և թարմ: Խորհուրդ ենք տալիս հեռացնել կեղևը, որպեսզի թխելիս այն չդառնա կոշտ:
• Եթե ​​սիրում եք աղի խոզի ճարպ, մի մոռացեք մաքրել այն ավելորդ աղից:
• Խոհարարության ընթացքում բեկոնի սայթաքումը կանխելու համար ամրացրեք այն ատամնափայտով: Սա կերակրատեսակին լրացուցիչ գեղագիտական ​​տեսք կտա. Արտաքնապես կարտոֆիլը նավակներ է հիշեցնելու:
• Եթե ​​ցանկանում եք բեկոնի հյութալի կտորներ ձեռք բերել, ապա դրանք տեղադրեք պալարների վրա ՝ թխելու գործընթացի մեջտեղում (սկզբից 20-ից 30 րոպե հետո):
• Hotառայել տաք վիճակում, այնպես որ մի եփեք: Մեկ մարդ ուտում է մոտ 3-ից 4 կարտոֆիլ:

Ինչպես նկատեցիք, ջեռոցում բեկոնով կարտոֆիլ պատրաստելը դժվարություն չի առաջացնում և տանտիրուհուց շատ ժամանակ չի խլում, և գերազանց համն ու հագեցածությունը կդիմեն բոլոր տնային տնտեսություններին: Theեռոցի մեջ բեկոնով կարտոֆիլը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ձկների կամ մսային ուտեստների համար. Դրանով մատուցեք աղցաններ, թթուներ կամ թթու կաղամբ: Բարի ախորժակ!