Կիտրոնի հյութի անալոգերի օգտագործումը խոհարարության և կոսմետոլոգիայի մեջ. Ի՞նչը կարող է փոխարինել ցիտրուսին:
Կիտրոնի հյութը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության և տնային կոսմետոլոգիայի մեջ: Այն ավելի շատ պահանջարկ ունի, քան այլ մրգերի նեկտարները: Նրա օգնությամբ նրանք նիհարում են, մազերը լուսավորում, ակնոցներ լվանում և նույնիսկ նամակներ գրում:
Ի՞նչ անել, եթե հանկարծ այդքան սիրված բաղադրիչը ձեռքի տակ չլինի: Ի՞նչ կլինի, եթե դրան ալերգիկ եք:
Ինչ և ինչ համամասնությամբ փոխարինել կիտրոնի հյութը: Այս հոդվածը կպատասխանի ձեր բոլոր հարցերին:
Խոհարարության մեջ կիտրոնը փոխարինելը
- Աղցանների սոուսներով... Մոռացեք մայոնեզը որպես աղցանի սոուս: Կան ավելի թեթեւ, առողջ և համեղ այլընտրանքներ: Օրինակ ՝ կիտրոնի հյութ: Եթե նա մոտակայքում չէ, օգտագործեք ցանկացած քացախ ՝ գինի, խնձոր, ազնվամորի կամ բալզամիկ:
- Մարինադի համար... Խորովածի սիրահարները գիտեն, որ հաջող մարինադի համար անհրաժեշտ է երեք բաղադրիչ `թթու, բուսական յուղ և բույրեր: Թթուն մեղմացնում է գործվածքների մանրաթելերը ՝ միսը դարձնելով ավելի մեղմ, որպեսզի յուղը, համեմունքներն ու խոտաբույսերը ներծծվեն: Ինչպես տեսնում եք, առանց թթվի ոչ մի տեղ չկա:
Ինչ անել, եթե ձեռքին թարմ կիտրոն չկա: Օգտագործեք կիտրոնաթթու: Այն վաճառվում է ցանկացած խանութում: Բացի այդ, փոքր պայուսակները հարմար են ձեզ հետ վերցնել դեպի բնություն կատարած ճամփորդությունների ժամանակ ՝ դրանք շատ քիչ տեղ են զբաղեցնում:
- Պահպանության մեջ... Ինչ չի կարելի պահածոյացնել ձմռանը ՝ բանջարեղեն, մրգեր, սունկ, հատապտուղներ, միս, ձուկ: Եվ գրեթե յուրաքանչյուր բաղադրատոմսում կա կիտրոնի հյութի տեղ, որը պահպանողական է և մեղմացնում է համը: Շատ տարբերություն չկա ՝ հյութ եք օգտագործում, թե թթու: Այս ապրանքները փոխարինելի են:
Նոր բան փնտրու՞մ եք: Փոխարենը ավելացրեք թթու հատապտուղներ ՝ լինգոն, լոռամիրգ, կարմիր հաղարջ, լեռնային մոխիր:
- Սոուսի համար... Կան շատ տարբեր սոուսներ ՝ սկսած հայտնի մայոնեզից և կետչուպից մինչև ամենաէկզոտիկները: Դրանց մեջ կիտրոնի հյութը տալիս է խմիչքի թթու: Բայց մի վախեցեք փորձարկելուց և փոխարինել այն թթվով և քացախով: Բացի այդ, կա թթու արևելյան համեմունք, որը կոչվում է սումակ. Այն ավանդաբար ավելացնում են մսի սոուսներին:
- Խմիչքների համար... Առողջությունը պահպանելու հայտնի կանոն է առավոտյան մի բաժակ ջուր խմել դատարկ ստամոքսի վրա: Այնտեղ հաճախ կիտրոնի հյութ է ավելացվում, քանի որ այն պարունակում է շատ վիտամիններ, թթուներ և հանքանյութեր: Այս ըմպելիքը բարելավում է մարսողությունը, տոնուսավորում մարմինը և խթանում ուղեղի գործունեությունը: Այնուամենայնիվ, ցանկացած ցիտրուսային մրգի հյութով ջուրը նույն հատկությունները կունենա ՝ նարինջ, մանդարին, գրեյպֆրուտ, կրաքարի: Դրանք նաեւ հարուստ են վիտամին C- ով:
Առողջարարական ըմպելիքներից բացի, կան սոուլային խմիչքներ: Իհարկե, խոսքը լիմոնադների մասին է: Չնայած այն հանգամանքին, որ անունն ինքնին պարունակում է հիմնական բաղադրիչը `կիտրոնը, դրա հյութը միշտ կարելի է փոխարինել մեկ այլ ցիտրուսային հյութով:
Համը մի փոքր կփոխվի, բայց ի՞նչ կլինի, եթե այս կոնկրետ տարբերակը դառնա ձեր նախընտրածը:
- Թխելու համար... Bakանկանու՞մ եք ձեր խմորեղենին հաճելի համ տալ մի փոքր թթվայնությամբ: Խմորի մեջ ավելացնել կիտրոնի հյութ: Եթե հյութը ձեռքին չէ, օգտագործեք թթու:
- Աղանդերի համար... Կիտրոնի հյութն օգտագործվում է մուսերի, ջեմերի, բեզեների, քսուքների, փայլերի պատրաստման ժամանակ: Փոխարինեք կիտրոնաթթու կամ մեկ այլ ցիտրուսային հյութ: Վերջին դեպքում աղանդերը ձեռք կբերի նոր անսովոր համ:
- Մայոնեզի համար... Այժմ մայոնեզ կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում, բայց որոշ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են իրենք: Այն պետք է պարունակի թթու, որը հաճախ օգտագործվում է որպես կիտրոնի հյութ: Բայց ոչ մի վատ բան չի պատահի, եթե այն փոխարինեք կիտրոնաթթվով կամ քացախով:
Համամասնություններ
Carefulգուշացեք համամասնություններից. Տարբեր տարբերակներ ունեն թթվայնության տարբեր մակարդակներ: 1 կիտրոնի հյութ = 5 գրամ կիտրոնաթթու = 1 ճաշի գդալ քացախ = հավասար քանակությամբ մեկ այլ ցիտրուսի հյութ:
Կողմ եվ դեմ
Երբեմն կիտրոնի հյութը փոխարինվում է ալերգիաներով, երբեմն բազմազանությամբ, երբեմն այն պատճառով, որ այն պարզապես մատչելի չէ: Ինչպե՞ս է դա ազդում արդյունքի վրա:
կողմ:
- Խնայողություն... Շատ հաճախ բաղադրատոմսերը չեն պահանջում ամբողջ կիտրոնը, բայց, ցավոք, դուք չեք կարող կտոր գնել: Այսպիսով, սառնարանում կա մի կիտրոն, իսկ հետո, ամբողջովին չոր, գնում է աղբ: Դա տեղի չի ունենա, եթե օգտագործեք կիտրոնաթթու կամ քացախ, որոնք համապատասխանաբար վաճառվում են տոպրակների և շշերի մեջ: Դրանք հաստատ կօգտագործեք ամբողջությամբ, քանի որ դրանք ավելի երկար են պահվում:
- Tasteաշակի բազմազանություն... Ուտեստը փայլելու է նոր գույներով, եթե ավելացնեք այլ ցիտրուսային մրգերի, թթու հատապտուղների կամ նույնիսկ սումակի (թթու արևելյան համեմունք) հյութեր: Nutritionամանակակից սննդաբանները պնդում են, որ դիետայի բազմազանությունը ձեզ փրկում է շատ ուտելուց:
- Փրկություն ալերգիաներից... Կիտրոնի հյութը այլ բաղադրիչներով փոխարինելը կարող է թույլ տալ, որ ալերգիկ հիվանդները վայելեն գաստրոնոմիական հրճվանքները ՝ չվնասելով նրանց առողջությանը:
Մինուսներ:
- Հնարավոր են համամասնություններով սխալներ:
- Քացախի օգտագործումը կարող է հղի լինել ստամոքս-աղիքային համակարգի, գաստրիտի, խոցերի հիվանդություններով տառապող մարդկանցով:
Ինչպես տեսնում եք, թերություններն այնքան էլ շատ չեն, բայց դրանք պետք է հիշել:
Հնարավո՞ր է փոխարինում կատարել կոսմետոլոգիայում:
- Քսուքներ պատրաստելիս... Դեմքի կրեմում կիտրոնի հյութը ոչ միայն պատասխանատու է մանրեասպան հատկությունների համար, այլև հանդես է գալիս որպես թթվայնությունը կարգավորող և պահպանող: Կիտրոնաթթուն հաղթահարելու է նույն գործառույթների ամբողջությունը: Հենց նա է, որ օգտագործվում է գործարանում քսուքներ պատրաստելիս, ինչու՞ դա չնկատել տանը կոսմետոլոգիայում:
- Դիմակներ պատրաստելու համար... Խնդիր մաշկ ունեցող աղջիկների համար օգտակար է պարբերաբար պատրաստել ջրի, մեղրի, աղի, խմորիչի և կիտրոնի հյութի ախտահանող դիմակ: Այս բաղադրատոմսում այն կարող է փոխարինվել կիտրոնաթթուով:
- Մազերի ողողումներ... Յուղոտ գլխի տերերին խորհուրդ է տրվում լվանալուց հետո մազերը լվանալ ջրով և կիտրոնի հյութով: Իր մանրէասպան հատկությունների շնորհիվ այն կօգնի վերացնել թեփը և կարգավորել ճարպագեղձերի գործունեությունը: Այնուամենայնիվ, կարող եք օգտագործել ոչ միայն այն, այլև քացախը:
- Խայտառակվելու համար... Shugaring մածուկը բաղկացած է երեք բաղադրիչներից. Շաքար, ջուր և թթու: Կիտրոնի հյութն առավել հաճախ օգտագործվում է որպես թթու, բայց ոչինչ չի խանգարում ձեզ վերցնել կիտրոնաթթու կամ քացախ: Քացախն օգտագործվում է, եթե դուք ալերգիկ եք կիտրոնի նկատմամբ:
- Լոսյոններ և տոնիկ միջոցներ... Լոսյոններն ու տոնիկները օգտագործվում են լվացքից հետո մաշկի ջրային ճարպի հավասարակշռությունը վերականգնելու համար: Բացի այդ, ճիշտ բաղադրիչներով կարող եք պատրաստել տոնիկ ձեր մաշկի տեսակի համար:
Կիտրոնի հյութը լավ է յուղոտ և ծերացող մաշկի համար `կազմի մեջ պարունակվող վիտամին C- ի շնորհիվ: Դուք կարող եք փոխարինել ցանկացած այլ ցիտրուսային մրգերով `մանդարին, նարինջ, թուրինջ, կրաքարի:
- Կիտրոնի սառույցի դեմք... Սա նույնն է, ինչ տոնիկն է, բայց մաշկի վրա հակապատկերային ազդեցության շնորհիվ այն ունի լրացուցիչ երիտասարդացնող ազդեցություն: Ազատ զգացեք փորձեր և ցրտահարեք այլ ցիտրուսային հյութեր:
Պե՞տք է օգտագործել անալոգներ:
Չնայած այն հանգամանքին, որ ցանկության դեպքում կոսմետիկայի մեջ կարող եք փոխարինել կիտրոնի հյութը, դա արեք ուշադիր: Անհնար է նախապես ասել, արդյոք ալերգիա կունենաք:
Ի՞նչն են դրանք փոխարինում:
Կիտրոնը ՝ որպես կերակուր պատրաստելու ինքնուրույն ուտեստ, դժվար թե փոխարինվի ինչ-որ բանով:... Ինչ վերաբերում է կիտրոնի այլ օգտագործմանը, ապա կիտրոնի հյութն առավել հաճախ օգտագործվում է, ինչպես վերը նշվեց:
Սովորական տնային տնտեսուհին լավ գիտի բաղադրատոմսերը: Գերազանց տանտիրուհին գիտի, թե ինչպես դրանք կիրառել իրական կյանքում: Նա չի ամաչի կիտրոնի հյութի պակասից կամ դրանում ալերգիա ունենալուց, քանի որ նա գիտի, թե ինչպես փոխարինել այն: Alsoանկանո՞ւմ եք նաև դառնալ մեծ տանտիրուհի: Նորից կարդացեք հոդվածը: