Որո՞նք են ճակնդեղի օգուտները, ո՞ր տարիքում և ինչպե՞ս կարելի է դրանք տալ երեխային: Քայլ առ քայլ հրահանգներ երեխային դիետա ներմուծելու համար
Etsակնդեղը համեղ և առողջ բանջարեղեն է, որը կարելի է տալ մեկ տարեկան երեխաներին: Արմատային բանջարեղենը իր կենսաբանական կազմի շնորհիվ բարենպաստ ազդեցություն ունի աղիների վրա, մեծացնում է ախորժակը և պարունակում է շատ օգտակար նյութեր: Beակնդեղը միշտ խանութի դարակներում է, և այն կարող եք ուտել ամբողջ տարվա ընթացքում: Այս հոդվածը մանրամասն նկարագրում է արմատային բանջարեղենի օգուտները, տեղեկություններ է տրամադրում այն մասին, թե ինչպես ճիշտ ներդնել լրացուցիչ կերակուրներ և որ տարիքում երեխան է թույլատրվում ճակնդեղ ուտել:
Ինչու են արմատային բանջարեղենի օգտագործման սահմանափակումները:
Չնայած բանջարեղենը պարունակող սննդանյութերի զանգվածին, այն չպետք է շատ շուտ ներմուծվի լրացուցիչ սննդի մեջ: Ահա որոշ պատճառներ.
- ճակնդեղը կարող է ալերգիա առաջացնել նորածինների մեջ;
- արմատային բանջարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ նիտրատներ, որոնց հետ երեխայի մարմինը դեռ պատրաստ չէ հաղթահարել.
- ճակնդեղի վաղ ներմուծումը առաջացնում է աթոռազերծում:
Քանի ամսից երեխան կարող է ուտել այս բանջարեղենը:
Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը թույլ է տալիս երեխային մանրադիտակային դոզաներով ճակնդեղ ներկայացնել կրծքով կերակրման ընթացքում արդեն վեց ամսական հասակում: Այնուամենայնիվ, փոքր չափաբաժիններով կանոնավոր կերպով բուրգունդյա բանջարեղենից երեխաներին սնունդ տալը ավելի լավ է 8-ից կամ 10 ամսից: Եթե երեխան ունի ալերգիայի նախահակում, ապա լավագույնը ճակնդեղի հետ ծանոթությունը հետաձգել 12 ամիս:
Beակնդեղ ուտելուց հետո ձեր երեխայի միզուկը կարող է հանկարծ կարմրել: Այնուամենայնիվ, ծնողներին վախեցնել պետք չէ: Մեզ սովորական գույնը կվերադառնա այն բանից հետո, երբ երեխան կդադարի ճակնդեղ ուտել:
Հնարավո՞ր է ուտել հում ու խաշած բանջարեղեն, ի՞նչն ու որ տարիքում է դա ընդունելի:
Ի տարբերություն խաշած բանջարեղենի, հում բանջարեղենը շատ ավելի հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Այնուամենայնիվ, մինչև մեկ տարեկան երեխաները կարող են համտեսել միայն ճակնդեղը խաշած, թխած կամ շոգեխաշած: Հում արմատային բանջարեղենը հաճախ ալերգիկ է և նյարդայնացնում է աղիները:
Եփած բանջարեղենը համարվում է ավելի օգտակար, քանի որ եփելու ընթացքում նրանք կորցնում են մրգային թթուներից մի քանիսը, որոնք կարող են վնասել երեխայի ստամոքսը: Բացի այդ, ճաշ պատրաստելու ընթացքում որոշակի քանակությամբ նիտրատներ մտնում են ճակնդեղի արգանակ, որը չի օգտագործվում սննդի համար: Բայց խաշած ճակնդեղի օգտակար տարրերը պահպանվում են: Դրանք ներառում են.
- պեկտին;
- մագնեզիում;
- կալիում;
- երկաթ եւ այլն:
Շատ վաղ օգտագործման հետևանքները (մինչև 8, 9 ամիս)
Երեխայի ճակնդեղի վաղ ծանոթությունը (մինչև 8-9 ամիս) կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների:
- Լոլիկի, գազարի և նեխուրի հետ միասին ճակնդեղը երբեմն ալերգիա է առաջացնում հնարավոր բարդությամբ:
- Դիարխիան, ջրազրկումը և թունավորումը (նիտրատի պարունակության պատճառով) կարող են բացասական հետևանք լինել:
- Beակնդեղի չափազանց մեծ օգտագործումը հանգեցնում է արյան ճնշման իջեցմանը, որը երեխաների մոտ արդեն փոքր-ինչ ցածր է, քան մեծահասակների մոտ:
- Բազուկ համտեսելուց հետո որոշ նորածինների մոտ առաջանում է փքվածություն և աղիքային կոլիկ:
Օգուտ և վնաս
Ինչպե՞ս է դա օգտակար:
Beակնդեղի դրական հատկությունների շարքում կան հետևյալները.
- ուժեղացնում է աթոռները, մեծացնում է ախորժակը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիների վրա.
- ճակնդեղ ուտելը նվազեցնում է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների զարգացման հավանականությունը.
- բանջարեղենը պարունակում է օգտակար վիտամիններ A, C, E, K, ինչպես նաև մագնեզիում, կալիում, ֆոլաթթու և կալցիում;
- ճակնդեղի մեջ բետաինը բարենպաստ ազդեցություն ունի լյարդի վրա;
- երկաթի բարձր կոնցենտրացիայի պատճառով ճակնդեղ ուտելը առաջացնում է կարմիր արյան բջիջներ, ինչը կարևոր է ուղեղի զարգացման համար;
- արմատային բանջարեղենը օգնում է փորկապին:
Վնաս
- Կուտակում է նիտրատներ և կարող է առաջացնել թունավորություն:
- Ալերգիայի պատճառ է հանդիսանում:
- Ավելորդ օգտագործումը հանգեցնում է աթոռի խանգարման:
Քայլ առ քայլ հրահանգներ. Ինչպե՞ս արմատային բանջարեղենը ներդնել նորածնի լրացուցիչ սննդի մեջ:
Ինչպե՞ս ընտրել:
Ամենաապահով և օգտակար արմատային բանջարեղենը կլինի ձեր այգում քաղվածը: Եթե անձնական հողամաս չունեք, գնեք ձեր տարածքում աճեցված բանջարեղեն:
Ընտրեք փոքր արմատային բանջարեղեն: Դրանք պետք է լինեն ամուր, զերծ խոռոչներից և քերծվածքներից: Եթե բանջարեղենի վրա տեսնում եք սպիտակ մանրաթելային երակներ, դա նշանակում է, որ այն պարունակում է ավելացված քանակությամբ նիտրատներ:
Պատրաստում
Պատրաստեք երեխաների համար կերակուրներ խաշած ճակնդեղից: Դա անելու համար բանջարեղենը պետք է.
- Լվացեք, կլպեք և կտրեք գագաթը, որտեղ գագաթները աճում էին:
- Կարող եք եփել կամ ամբողջական, կամ ճակնդեղը կտորների կտրելով:
- Եռման պահից սպասեք տասը րոպե և ջուրը ցամաքեցրեք, ապա ավելացրեք նորը: Beակնդեղը եփում է մոտ մեկ ժամ, մինչև եփվի:
- Դրանից հետո եփած բանջարեղենը հանել տապակից, որպեսզի ջրի մեջ մնացած նիտրատները չանցնեն արմատային բանջարեղենի մեջ:
Եթե նախատեսում եք ձեր փոքրերին կերակրել հում ճակնդեղով, ապա բանջարեղենը ուտելուց առաջ թողեք ներծծվի ջրի մեջ ՝ նիտրատների կոնցենտրացիան նվազեցնելու համար:
Խյուս
Եփել ճակնդեղը, կտրել փոքր կտորներ և հարել բլենդերով խյուսի հետևողականությանը: Դրանից հետո մի քանի ճաշի գդալ ճակնդեղի զանգվածից ավելացրեք մեկ այլ խյուսի, որի հետ երեխան արդեն ծանոթ է:
Նորածինների համար ճակնդեղի խյուսը պետք է թարմ լինի: Բազուկով ուտեստները պահելը և տաքացնելը հանգեցնում է նիտրատների թունավորմանը:
Etակնդեղի հյութ
Beակնդեղի հյութ պատրաստելու համար մաքրած հում ճակնդեղը տեղադրեք հյութեղացուցիչի մեջ: Եթե ոչ, օգտագործեք քերիչ կամ բլենդեր: Դա ձեզ թույլ կտա մանր կտրել բանջարեղենը, այնուհետև այն ճզմել շոռակարկղով:
Beակնդեղի հյութն ավելի հաճախ օգտագործվում է փոքր դեղաչափերով բժշկի առաջարկությամբ: Մինչև մեկ տարեկան երեխաներին կարող է տրվել մի քանի կաթիլ, մեկ տարեկան երեխաներ `բաժակի մեկ երրորդը, որը զտված է ջրով կամ այլ հյութով:
Հացահատիկով խյուս
Եփել առանձին ճակնդեղ և շիլա (վարսակի ալյուր, բրինձ կամ հնդկացորեն): Դրանից հետո բանջարեղենը բլենդերով մանրացրեք, ավելացրեք շիլայի մեջ և խառնեք:
Ինչպե՞ս կերակրել 8 կամ 9 ամսական երեխային:
8-9 ամսական երեխայի արձագանքը նոր արտադրանքին հետևելու համար առավոտյան կերակրեք ճակնդեղով: Առաջին անգամ բաժինը փոքր կլինի ՝ կես թեյի գդալ: Եթե երեխան լավ է հանդուրժել բանջարեղենի հետ ծանոթությունը, կարող եք ավելացնել բաժինը օրական կես թեյի գդալով: Ընդհանուր օրական ծավալը պետք է հասցվի 5 թեյի գդալ: Աղիքների նորմալ շարժումներով երեխայի համար շաբաթը երկու անգամ ճակնդեղի խյուս տվեք:
Ինչպե՞ս ուտել խաշած կամ հում արտադրանք 1 և 2 տարեկան հասակում:
Մեկ տարեկանից բարձր երեխաների համար եփել.
- ճակնդեղ;
- բորշ
- բուսական շոգեխաշել;
- ձուլարաններ;
- աղցաններ;
- ճակնդեղի նրբաբլիթներ:
Այս դեպքում պետք է վերահսկել բանջարեղենի սպառումը սննդի մեջ: Մինչեւ երեք տարեկան երեխաները չպետք է օրական ուտեն ավելի քան 50 գրամ ճակնդեղ:
Մի մոռացեք, որ ճակնդեղը խիստ ալերգիկ է: Եթե հանկարծ այն օգտագործելուց հետո երեխայի մաշկը կարմրում է, առաջանում են ազատ աթոռներ, առաջանում են այտուցներ և պատռվածքներ, անմիջապես բացառեք բանջարեղենը սննդակարգից: Մի քանի ամիս անց կրկին փորձեք վերադառնալ բորդոյի արմատային բանջարեղեն:
Մանկության ընթացքում ճակնդեղի օգտագործման առանձնահատկությունների մասին տեսանյութ.