Որքան գեղեցիկ է տորթը զարդարել 2020-ի Նոր տարվա համար

Ես ուզում եմ տոնական ուտեստներ պատրաստել ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ: Մենք հատուկ ուշադրություն ենք դարձնում աղանդերին և տորթերին `փորձելով ստեղծել իսկական հրուշակեղենի գլուխգործոց: Դա ճիշտ է 2020 թվականին, քանի որ տարվա տերը ՝ White Metal Pig- ը, անհավանական էսթետ է: Այսպիսով, տորթի զարդարում. Ինչպե՞ս զարդարել բնօրինակ Ամանորի թխած ապրանքները, որպեսզի բոլորին զարմացնեն տոնական սեղանի շուրջ:

Նախապատրաստական ​​փուլ

Tionsարդերի համար բավականին պարզ տարբերակներ կան, որոնք ձեզ հարկավոր են. Շոկոլադ, ընկույզ, չոր մրգեր, թարմ մրգեր, մարմելադ, պատրաստի արձանիկներ խանութից: Եթե ​​պլանավորում եք ինքներդ աշխատել զարդարանքի վրա, ձեզ հարկավոր են ՝ շաքար, սննդի գույներ, հրուշակեղենի փոշիներ, ֆիգուրներ ստեղծելու ձուլվածքներ:

Գործիքներից հրուշակեղենի ներարկիչն արդիական կլինի, եթե որոշեք կրեմի միջոցով գրություններ և նախշեր պատրաստել: Կրեմի զարդարանքը ապահովում է պատրաստման համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչների առկայությունը: Ամենից հաճախ դրանք են `կաթ, շոկոլադ, սերուցք, կարագ, ձու, խտացրած կաթ:

Christmasննդյան տորթերի ամենագեղեցիկ զարդերը

Եկեք սկսենք մեր ստեղծագործական փորձերը տանը կրեմի զարդերով: Տորթերը զարդարելու համար օգտագործվում են միայն մի քանի տեսակի սերուցքային զանգվածներ.

• յուղ;
• յուղալի;
• սպիտակուցային

Յուղի կրեմ

Կարագի քսուքները կարող են բազմազան լինել `ավելացնելով կակաո կամ սննդամթերքի գունանյութ: Պատրաստվելը շատ պարզ է:

Բաղադրությունը:

• յուղ, յուղի պարունակությունը 82% -ից ոչ պակաս;
• շաքար;
• հեղուկ սննդի գունավորում:

Նախապատրաստում:

1. Խառնել երեք բաղադրիչները և հարել բլենդերով:
2. Խաշած խտացրած կաթը կարող է ավելացվել կարագի կրեմին, որը կապահովի խիտ կայունություն և հաճելի համ:

Սպիտակուցային կրեմ

Բաղադրությունը:

• 6 ճաշի գդալ շաքար;
• 3 ձու;
• մի կտոր կիտրոն կամ մի պտղունց կիտրոնաթթու;
• ներկանյութեր և համեմունքներ ըստ ցանկության:

Նախապատրաստում:

1. Օշարակ պատրաստելու համար մեզ պետք է ¼ բաժակ ջուր և շաքար: Մենք հեղուկը դնում ենք կրակի վրա և եփում ենք մոտ 5 րոպե, երբեմն խառնելով:
2. Սպիտակուցները դնել ամանի մեջ և հարել հարիչով: Հաստ սպիտակ փրփուրի համար ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ կամ նետել մի պտղունց կիտրոնաթթու:
3. Մենք շարունակում ենք ծեծել, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի օշարակ: Beեծեք ևս մի քանի րոպե և այս պահին կարող եք ներկանյութեր և համեմունքներ ավելացնել:
4. Եթե ​​մտահոգված եք հաստությամբ, սպիտակուցային կրեմ պատրաստելիս ավելացրեք ագար ագար:

Կրեմ կրեմ

Կարագի կրեմը պատրաստվում է նույն սկզբունքով, ինչ կարագը:

• սերուցք ոչ պակաս, քան 32% 6 tbsp. լ
• շաքարավազի գդալ 3 tbsp. լ
• հեղուկ սննդի գունավորում
• բուրավետիչ

Կալորիականությունը `226 կկալ

Սպիտակուցներ ՝ 4 գ

Fatարպ ՝ 15 գ

Ածխաջրեր ՝ 19 գ

• Նախքան բաղադրիչները հարելը, փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս սառեցնել այն տարան, որի մեջ պատրաստելու եք սերուցքը, և կրեմը հենց ինքը:

• Թարմացրեք բոլոր սառեցված բաղադրիչները մինչև որ դրանք ամուր լինեն:

• Եթե ​​մտահոգված եք խտացումով, նախապես ձեռք բերեք հատուկ կրեմ խտացուցիչ: Դուք կարող եք նաև օգտագործել հավելանյութեր գույների և համեմունքների տեսքով:

• Անհրաժեշտ է կրեմը քսել խոհարարական ներարկիչով տորթի մակերեսին:

• Տարբեր կցորդների օգնությամբ դուք կարող եք ստեղծել ծաղկային և երկրաչափական նախշեր, ինչպես նաև շքեղ գծեր:

---

Մաստիկով զարդարված տորթերը շատ տարածված են Ամանորի համար: Կարող եք պատրաստել մարշալոու կամ շաքարի մաստիկ, կամ գնել պատրաստի զարդեր կոնֆետների խանութից կամ սուպերմարկետից: Մաստիկն ընդլայնում է հորիզոնները, քանի որ այն օգնում է ստեղծել ծավալուն, գեղեցիկ և, որ ամենակարևորն է, ուտելի «առարկաներ»:

Շաքարի մաստիկ

Բաղադրությունը:

• 80 մլ ջուր;
• 20 գ կարագ;
• 7 գ ժելատին;
• 2 ճաշի գդալ գլյուկոզա;
• 1 կգ շաքարի փոշի:

Նախապատրաստում:

1. Geելատինը եփել տաք ջրով և հարել մինչև ամբողջովին լուծվելը: Անհրաժեշտության դեպքում այս փուլում ներկ է ներմուծվում:
2. Glucելատինին ավելացնել գլյուկոզա և կարագ, խառնել և սառը:
3. Timeամանակն է ավելացնել շաքարավազը և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի այն ամբողջովին ներծծվի մաստիկի մեջ:

Marshmallow մաստիկ

Բաղադրությունը:

• ծամող մարշալլոյի փաթեթավորում;
• շաքարի փոշի;
• կարագ

Նախապատրաստում:

1. Մարշալլոն տաքացնում ենք մի կտոր յուղով միկրոալիքային վառարանում, մինչև այն կրկնակի մեծանա: Heatingեռուցման համար կարող եք օգտագործել նաև ջրային բաղնիք:
2. Մարշալլոյին ավելացրեք անհրաժեշտ ներկը, փոշին և հունցեք, մինչեւ ստացվի պլաստիլինի հետեւողականություն:

Marshmallow մաստիկը ոչ միայն ծածկում է տորթերը, այլ նաև ստեղծում է ինքնատիպ գործիչներ, օրինակ ՝ Սպիտակ առնետը ՝ 2020-ի խորհրդանիշը:

Մերենգի

Խոհարարական դեկոր ստեղծելու մեկ այլ տարբերակ `բեզե: Կարող եք գնել պատրաստի կամ պատրաստել ինքներդ:

Բաղադրությունը:

• 5 ձու;
• սննդի ներկ;
• 250 գ շաքար:

Ինչպես պատրաստել:

1. Սառեցրեք ձվերը, առանձնացրեք սպիտակուցները և լցրեք խառնիչի մեջ:
2. Հարաբերակցության մեջ ավելացնել շաքար կամ փոշի. 1 մաս սպիտակուց - 2 մաս շաքար: Մենք աստիճանաբար ներկայացնում ենք ՝ չդադարելով սպիտակներին հաղթելուց:
3. Ամբողջ շաքարավազը ավելացնելուց հետո հարել մոտ 8 րոպե: Միգուցե խառնիչի հզորության շնորհիվ ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, ուստի առաջնորդվեք վերջնական արդյունքով. Սպիտակուցային զանգվածը պետք է խիտ լինի:
4. Եթե ​​ցանկանում եք գունավոր բեզե ստանալ, զանգվածի կեսը ներկեք ցանկալի գույնով:
5. Մենք մեր հարած սպիտակները դնում ենք խմորեղենի տոպրակի մեջ: Եթե ​​կան գունավոր բեզե, պայուսակի մի կողմում դրեք սպիտակ զանգված, իսկ մյուս կողմից ՝ գունավոր:
6. Վերցրեք թխում թերթիկը, ծածկեք թխում թուղթով, ճզմեք բեզե տոպրակից: Theեռոցը պետք է տաքացվի 90 աստիճանով: Թխել մոտ 2 ժամ:

Եթե ​​ցանկանում եք, որ 2020-ի խորհրդանիշը ՝ մետաղական առնետը, հաճելիորեն զարմանա ձեր խոհարարական փորձերից, ստեղծեք անսովոր դեկոր ՝ օգտագործելով շոկոլադե փայլ:

Մուգ շոկոլադի սառույց

Շոկոլադե և շոկոլադե կոնֆետների զարդերը շատ տարածված են: Պատրաստի տորթը ծածկել սպիտակ կամ մուգ շոկոլադի սառույցով, ապա դրա վրա դնել շոկոլադե բազմազան կերակրատեսակներ: Դա կարող է լինել տարբեր ձևերի կոնֆետների, շոկոլադի կտորների, խողովակների, դրաժների և ձուլակտորների քաոսային համադրություն:

Համապատասխան են նաև շողոքորթ հատապտուղներից պատրաստված զարդարանքներին ՝ բալը կամ լոռամիրգը: Սպիտակ շոկոլադի հիմքի վրա հատապտուղները հատկապես գեղեցիկ են թվում և կստեղծեն Ամանորի դեկոր: Իսկ մուգ շոկոլադի հիման վրա մաստիկ խոզերի վարդագույն արձանիկները հիանալի տեսք ունեն:

Բաղադրությունը:

• 100 գ մուգ շոկոլադ;
• 75 մլ կաթ:

Նախապատրաստում:

1. Հալեցնել շոկոլադը կաթի մեջ:
2. Դա լավագույնս արվում է ջրային բաղնիքում:

Սպիտակ փայլ

Խոհարարության սկզբունքը նույնն է, ինչ նախորդ բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը:

• 100 գ սպիտակ շոկոլադ;
• 100 գ շաքարավազ;
• 50 մլ կաթ:

Նախապատրաստում:

Տեղադրեք տարան ջրային բաղնիքում և սպիտակ շոկոլադը հալեցրեք կաթի մեջ, ավելացրեք կարագի շաքարավազը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ:

Եթե ​​ցանկանում եք շոկոլադից ստեղծել սպիտակ առնետի արձանիկներ, ապա լցվեք տրաֆարետների և ձուլվածքների վրա: Սկսնակ խոհարարների համար կաղապարը լավագույնն է այն դեպքում, երբ կարող եք լցնել շոկոլադե զանգվածը և ուղարկել այն սառնարան: Ձյան փաթիլների, տոնածառերի, ձնեմարդերի և, անկասկած, խոզուկների տեսքով կաղապարները շատ տեղին են ՝ որպես Ամանորյա տորթի զարդարանք:

Կարամել

Կարամելը կատարյալ է տոնական խմորեղենը զարդարելու համար:

Բաղադրությունը:

• 200 գ շաքար;
• 5 կաթիլ քացախի էություն;
• 150 մլ ջուր:

Ինչպես պատրաստել:

1. Շաքարավազը խառնել ջրի հետ և դնել թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով գդալով:
2. Կարամելի արձանիկներ կարող եք պատրաստել ՝ օգտագործելով կարտոֆիլի կլիշե: Դա անելու համար վերցրեք կարտոֆիլի կեսը և ներսից կտրեք պահանջվող ձևը:
3. Կլիշեն թաթախեք կարամելի մեջ, որը դեռ տաք է և դրեք յուղացված ափսեի մեջ: Քաղցրավենիքը կմնա ափսեի մակերեսին, բայց կպահպանի ցանկալի ձևը:
4. Մինչ արձանը դեռ թարմ է, փոփոխեք այն:

Ամանորյա տորթերի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Ամանորի տոնակատարությունը նշանակում է տոնի հատուկ մենյու: Աղանդերը նույնպես պետք է լինեն առանձնահատուկ: Ես պատրաստել եմ Համեղ տորթերի ընտրություն Մետաղական առնետի 2020-ի Ամանորի համար, որը կարող եք պատրաստել ձեր ընտանիքի և հյուրերի համար:

«Բերրի»

Հյութեղ անունով տորթը համատեղում է աղվափնջիկի նրբությունը և վայրի հատապտուղների բույրը, այնպես որ դա դուր կգա բոլորին, առանց բացառության:

Բաղադրությունը:

• 360 գ խտացրած կաթ;
• 320 մլ սերուցք, 33% յուղ;
• 410 գ սառեցված հապալաս;
• 360 գ սառեցված ազնվամորի;
• 0,5 կգ ալյուր;
• 400 գ կարագ;
• 1 ձու;
• 1 գդալ քացախ;
• ½ սեղանի աղ;
• 175 մլ սառը ջուր:

Քայլ առ քայլ եփել:

1. Հավի ձուն խառնել քացախով և աղով, լցնել ջրի մեջ, խառնել և ուղարկել սառնարան:
2. Ալյուրին ավելացնել սառեցված քերած կարագ: Մենք խառնվում ենք, ստեղծում ենք սլայդ և դրանում կտրում ենք խազ:
3. Ձվի զանգվածը հանում ենք սառնարանից և ավելացնում խմորին: Մանրակրկիտ հունցել: Ձևավորված խմորը դնում ենք տոպրակի մեջ, մի քանի ժամ ուղարկում ենք սառնարան:
4. Theեռոցը տաքացրեք 185 աստիճան:
5. Մենք խմորը հանում ենք, տորթերի համար մասերի բաժանում: Յուրաքանչյուր տորթ գլորում ենք այնպես, որ դրա հաստությունը չգերազանցի 2 մմ-ը: Դուք պետք է ստանաք 5-6 տորթ: Յուրաքանչյուրը թխում ենք մոտ 10 րոպե:
6. Atեծել սերուցքը, աստիճանաբար ներմուծել խտացրած կաթը:
7. Ներդրեք ճաշատեսակ և քսեք կրեմով, տարածեք հատապտուղների շերտ: Մենք կրկնում ենք գործողությունը սկզբից. Տորթ-կրեմ-հատապտուղներ:
8. Հատապտուղները կարող են դրվել ինչպես խառն, այնպես էլ հերթափոխով շերտ առ շերտ:
9. Վերին տորթը կրեմով քսում ենք, դնում սառնարան:
10. Մատուցելուց առաջ զարդարեք հատապտուղներով և անանուխի տերևներով:

«Պայծառ»

Մենք լիովին արդարացնում ենք մեր անունը և իդեալական տարբերակ կլինենք Ամանորի սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• 210 գ հատիկավոր շաքար;
• 110 գ ելակ;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 210 գ կարագ;
• 8 ձու;
• 2,5 գդալ կակաո;
• 350 գ սերուցքային պանիր;
• ¼ մի գդալ սննդի գունանյութ;
• 1 տուփ թխում փոշի;
• 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի:

Նախապատրաստում:

1. Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք 185 աստիճան:
2. Ձվերը հարեք մոտ 10 րոպե:
3. Ալյուրին ավելացնել թխում փոշի:
4. Կաթսայի մեջ լցրեք 110 գ կարագ և մի փոքր կրակի վրա դրեք, որպեսզի կարագը մի փոքր հալվի:
5. Կարագը լցնել ալյուրի մեջ, աստիճանաբար խառնելով: Ձու ավելացնել և մանրակրկիտ խառնել:
6. Խմորը բաժանում ենք երեք մասի. Մեկի վրա ավելացնում ենք վարդագույն ներկ, երկրորդին ՝ կակաո, երրորդը մնում է առանց հավելումների:
7. Թխել ամանը ծածկել թղթի միջոցով, մեջը դնել շոկոլադե զանգվածը և դնել ջեռոցը 15 րոպե: Այնուհետև մենք թխում ենք վարդագույն տորթը, այնուհետև տորթը առանց հավելումների:
8. 100 գ ողողված կարագը խառնել սերուցքային պանրի հետ և հարել մոտ 10 րոպե, ավելացնել շաքարի փոշի և շարունակել հարել մոտ 7 րոպե: Արդյունքում, մենք պետք է օդային զանգված ստանանք:
9. Դրեք շոկոլադե ընդերքը ուտեստի վրա, քսուքով յուղեք և ծածկեք վարդագույն ընդերքով: Մենք կրկին մանրակրկիտ ծածկում ենք կրեմով և տորթը դնում առանց հավելումների:
10. Տորթի և կողմերի վերևը յուղել յուղով և տորթը զարդարել ելակի հատապտուղներով: Լավագույնն այն է, որ դրանք սեպեր կտրեն:
11. Մենք 4 ժամով դրեցինք սառնարան: Այս աղանդերը կզարդարի ցանկացած սեղան:

«Մեգա շոկոլադ»

Նոր տարվա շոկոլադից լավ կլինի միայն Mega Chocolate տորթը, որը միաժամանակ պարունակում է սև, կաթի և սպիտակ շոկոլադի համ `Amaretto լիկյորի և առավել նուրբ կրեմի հետ համատեղ: Համոզված եմ, որ այս տորթը կդառնա ամանորյա հիթ և կգրավի քաղցր ատամ ունեցողների սրտերը:

Թխվածքաբլիթի համար.

• 200 գ շաքար;
• Արվեստ. ալյուր;
• 5 ձու;
• 1 պտղունց աղ;
• Արվեստ. օսլա

Հիմունքների համար.

• 210 գ կաթնային շոկոլադ;
• 210 գ մուգ շոկոլադ;
• 210 գ սպիտակ շոկոլադ;
• 1 ժելատինային ափսե;
• 6 դեղնուց;
• 65 գ կարագ;
• 455 գ ծանր կրեմ;
• 25 գ սոճու ընկույզ;
• 25 գ ընկույզ;
• 25 գ կակաո;
• 1 տուփ հարած սերուցք;
• 55 մլ Amaretto լիկյոր:

Նախապատրաստում:

1. Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Մենք սպիտակները դնում ենք սառնարան, իսկ դեղնուցները շաքարով մանրացնում ենք մինչև հարթ:
2. Դեղնուցներին լցնել ալյուրը և օսլան, արագ հունցել ՝ ուռուցիկությունից խուսափելու համար:
3. Աղացրեք հովացված սպիտակուցները, հարեք մինչև բարձր փրփուրը, զանգվածն աստիճանաբար ներմուծեք խմորի մեջ:
4. Մենք տարածեցինք ձևը մագաղաթով, քսեցինք յուղով: Theեռոցը տաքացրեք 185 աստիճան: Խմորը դնել կաղապարի մեջ, հարթեցնել վերևը և դնել թխել 40 րոպե: 20 րոպե անց անջատեք վառարանը և թողեք թխվածքաբլիթը դրա մեջ: Տորթի համար թխվածքաբլիթ կարող եք օգտագործել թխելուց միայն 3 ժամ անց:
5. Տորթը մանրացնել քերիչի վրա, գլանափաթեթով գլորել ընկույզը, ամանի մեջ խառնել թխվածքաբլիթի և ընկույզի զանգվածը, դրան ավելացնել լիկյոր և կակաո:
6. Ձևը պատում ենք յուղով, տարածում մագաղաթը, տարածում թխվածքաբլիթի և ընկույզի զանգվածը:
7. Բաժանել ժելատինային ափսեը 3 մասի և ներծծվել 10 րոպե:
8. Մանր շոկոլադ մանրացնել, 2 թեյի գդալ: մենք այն թողնում ենք փոշու համար, մնացածը դնում ջրային բաղնիքում, ավելացնում 2 դեղնուց, յուղի մասլա, դոնդող: Հենց զանգվածը հասնի միատարրության, թող այն մի փոքր սառչի:
9. Կրեմը հարել և լցնել շոկոլադե զանգվածի մեջ:
10. Մենք կրկնում ենք կաթի և սպիտակ շոկոլադի նախորդ ընթացակարգը ՝ թույլ տալով, որ դատարկները մի փոքր սառչեն:
11. Կաթնային շոկոլադի զանգվածը տարածում ենք թխվածքաբլիթի հիմքի վրա և 25 րոպե դնում սառնարան: Դրանից հետո տարածեք սպիտակ շոկոլադի խառնուրդը և կրկին դրեք սառնարանում 25 րոպե: Մենք նույնն ենք անում դառը շոկոլադի հետ:

Մատուցելուց առաջ զարդարեք հարած սերուցքով և շոկոլադե չիպսերով:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Տորթ ՝ առանց «Նոր տարվա տրամադրություն» թխելու

Ամանորի 2020-ին դուք ինչ-որ առանձնահատուկ բան եք ուզում, այնպես որ վերցրեք մի քանի նոր բաղադրատոմսեր: Չթխված տորթերը մնում են արդիական մի քանի տարի: Գուցե ես սկսեմ նրանցից:

Բաղադրությունը:

• 1 թխվածքաբլիթ;
• 400 գ մածուն;
• 12 գ ժելատին;
• 1 նարնջագույն;
• 2 մանդարին;
• 50 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 1 բանան

Նախապատրաստում:

1. Մենք վերցնում ենք պատրաստի թխվածքաբլիթ կամ նախապես թխում ենք մեր տորթի համար: Կտրել խորանարդի մեջ:
2. Լցնել ժելատինը 3 ճաշի գդալ տաք ջրի հետ, մածուն խառնել շաքարի փոշու հետ:
3. Նարինջը և բանանը կտրատեք շերտերի, արքայախնձորը ՝ շերտերի, մանդարինը բաժանեք շերտերի:
4. Մենք անջատվող ձևը ծածկում ենք թաղանթով, գեղեցիկ փռում ենք թխվածքաբլիթն ու մրգերը, բայց այս բաղադրիչներից մի քանիսը թողնում ենք երկրորդ շերտի համար: Խորհուրդ ենք տալիս նարնջագույն շրջանակներ տեղադրել կաղապարի կողմերին:
5. Latելատինը լցնել մածունի մեջ, մանրակրկիտ խառնել; Halfանգվածի կեսը լցնել կաղապարի մեջ: Մրգերն ու թխվածքաբլիթների խորանարդերը կրկին դրեք և լցրեք մնացած մածունով:
6. Դրեք սառնարան, մինչեւ տորթը կարծրանա:
7. Անջատեք այն հարթ ուտեստի վրա, հանեք ֆիլմը և զարդարեք շոկոլադե տոնածառերով: Այս համեղ տորթի համար նույնպես կարող եք օգտագործել Ամանորի այլ զարդեր:

Կաթնաշոռով շոռակարկանդակ

Կաթնաշոռով շոռակարկանդակ Ամանորի սեղանին համապատասխան կլինի, քանի որ դրա համն ու տեսքը լիովին համապատասխանում են ձմեռային տոնակատարությանը:

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ կաթնաշոռ;
• 1 բանկա խտացրած կաթ;
• 10 գ ժելատին;
• ⅔ մի բաժակ կաթ կամ պարզ ջուր;
• 250 գ թխվածքաբլիթ (ավելի լավ է խմորեղեն վերցնել);
• 100 գ կարագ;
• 100 գ հաղարջի կամ բալի ջեմ ամբողջ հատապտուղներով:

Նախապատրաստում:

1. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք փշրանքների մեջ, ավելացրեք հալված կարագ, խառնեք:
2. Ձևի ներքևը ծածկեք թղթի վրա, մեջը դրեք ապագա տորթի հիմքը, ամուր սեղմեք այն:
3. Geելատինը նոսրացրեք 2/3 բաժակ տաք ջրի մեջ, թողեք 10 րոպե: Խառնել այնպես, որ ժելատինը դառնա միատարր և առանց ուռուցիկների:
4. Կաթնաշոռը խառնել խտացրած կաթով, ավելացնել ժելատին, հարել:
5. Կաթնաշոռի զանգվածը դնել կաղապարի մեջ, ծածկել սննդային թաղանթով և դնել սառնարանը մի քանի ժամ:
6. Մատուցելուց առաջ բաժանել մասերի և յուրաքանչյուր կտոր լցնել ջեմով և զարդարել անանուխի տերևով:

Արագ շոկոլադե տորթ կրեմով և բալով

Տորթի համար.

• 4 գդալ կակաո;
• 2 tbsp. ալյուր;
• 2 ձու;
• 1 բաժակ կաթ;
• 1 բաժակ շաքար;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 1 tbsp. քացախ;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• վանիլ

Կրեմի համար.

• 400 մլ կրեմ;
• Արվեստ. Սահարա;
• 2 tbsp. առանց խոռոչի բալ

Նախապատրաստում:

1. Խառնել կակաոն, սոդան, ալյուրը և փխրեցուցիչը մեծ տարայի մեջ:
2. Butterեծեք կարագը և շաքարավազը ամանի մեջ առանձին: Ձու ավելացրեք և հարեք մինչև հարթ:
3. Կաթին ավելացնել քացախ, ինչը թույլ կտա խմորել:
4. Timeամանակն է բոլոր երեք կտորները մեկ ամանի մեջ խառնել: Մանրակրկիտ խառնել և հարել հարիչով: Այսպես ստանում ենք շոկոլադե խմոր: Լցնել իր թխում ուտեստը:Նախ, ձևի ներքևը ծածկեք մագաղաթյա թուղթով, իսկ կողմերը յուղով յուղեք:
5. Մենք ապագա տորթը ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Մենք տորթի պատրաստակամությունը ստուգում ենք ատամնափայտով ամենախիտ տեղում. Եթե խմորը չի մնում և չի ձգվում, կարող եք անջատել այն:
6. Միևնույն ժամանակ պատրաստեք սերուցքը. Կեռասը մաքրեք կեղևից, ցածր արագությամբ 3 րոպե հարեք սերուցքը շաքարի փոշու հետ:
7. Պատրաստի տորթը բաժանել երկու մասի, յուրաքանչյուրը քսել կրեմով և ցանել հատապտուղներով: Ներքեւի տորթը ավելի մանրակրկիտ ծածկեք կրեմով:
8. Դուք կարող եք զարդարել տորթը քերած շոկոլադով:

Օգտակար խորհուրդներ

Եթե ​​ցանկանում եք անակնկալ մատուցել հյուրերին 2020 թվականի Ամանորի համար ոչ միայն տորթի համով, այլև արտաքին տեսքով, կարող եք օգտագործել տորթի զարդարման վերջին միտումները:

• «Գեղջուկ» կամ «մերկ» տորթ: Բանն այն չէ, որ կողքերը ծածկեն կրեմով: Փոխարենը, հացաթխման ապրանքները զարդարեք բնության կողմից տրվածով ՝ հատապտուղներ և մրգեր, տերևներ և թարմ ծաղիկներ:
• Rainիածան Բոլոր տորթերը պետք է լինեն տարբեր գույնի: Վերին մասը կարելի է զարդարել սպիտակ կրեմով կամ շարունակել ծիածանի տենդենցը: Դա անելու համար օգտագործեք բազմագույն մաստիկ կամ դրամագլուխ:
• Գույնի անցումներ: Դուք կարող եք ընտրել 1-2 գույն `օգտագործելով բոլոր տեսակի երանգները: Արդյունքում կստանաք խմորեղենի օմբրե:
• Ձևավորում ՝ օգտագործելով քվիլինգ: Ասեղնագործությունից այս տեխնիկան անցել է խոհարարություն, միայն այս դեպքում են օգտագործվում մաստիկի նախշերը: Նման տորթերը պարզապես կախարդիչ են թվում:

Իմ առաջարկություններն ուղղված են Ամանորի սեղանը և դրանով իսկ տոնը, իրոք, առանձնահատուկ, զարմանալի և պայծառ դարձնելուն:

Դիտեք տեսանյութը: Ինչպես են երևանցիները պատրաստվում Ամանորին (Հուլիսի 2024).