Ինչպես պատրաստել աղվափնջիկ խմորեղեն և ինչ պատրաստել դրանից

Շերտավոր խմորեղենը հիանալի հիմք է տարբեր խմորեղենի համար ՝ կարկանդակներ, կարկանդակներ, պիցցա, սամսա, խաչապուրի: Այն ունի օդային կայունություն և բարձր կալորիականություն: Տանը շերտավոր խմոր պատրաստելը համբերություն և ազատ ժամանակ է պահանջում:

Աղանդերի մեծ քանակությունը պատրաստվում է աղվափնջիկ խմորեղենից, ներառյալ լեգենդար Նապոլեոնի տորթը: Դա կարող է լինել խմորիչ կամ նուրբ:

Հիմնական բաղադրիչներն են պրեմիում ալյուրը, կարագը, աղը և սառը ջուրը: Որոշ տնային տնտեսուհիներ բաղադրատոմսում ավելացնում են փոքր քանակությամբ կիտրոնաթթու կամ քացախ ՝ առաձգականությունը բարելավելու համար:

Շերտավոր խմորի կալորիականությունը

Շերտավոր խմորն ունի բարձր կալորիականություն ՝ կարագի օգտագործման շնորհիվ: Դա կարող է լինել խմորիչ չունեցող և խմորիչ չունեցող:

Առաջին արտադրանքի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 360-370 կկալ է, երկրորդը `330-340 կկալ 100 գրամի դիմաց:

Օգտակար ակնարկներ պատրաստելուց առաջ

1. Համոզվեք, որ ալյուրը մաղել եք մաղով `օդը հագեցնելու համար: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել պրեմիում ապրանք: Մաղով ալյուրից պատրաստված ապրանքներն ավելի հոյակապ են:
2. Կտրելիս օգտագործեք միայն սուր դանակներ:
3. Պիրսով խմորեղենով խմորեղեն արտադրանքները նախքան դրանք ջեռոց դնելը: Դա թույլ կտա գոլորշին դուրս գալ:
4. Մի ծալեք ձեր մատներով ՝ շերտերը չվնասելուց:
5. Աղը էական տարր է, որը մեծացնում է առաձգականությունը և բարելավում է խմորի համը:

Դասական բաղադրատոմս

• ջուր 250 մլ
• ալյուր 500 գ
• կարագ (հալված) 75 գ
• կարագ (գլորման համար) 300 գ
• աղ 10 գ

Կալորիականությունը `362 կկալ

Սպիտակուցներ ՝ 6,1 գ

Fatարպ ՝ 21,3 գ

Ածխաջրեր ՝ 36,3 գ

• Խորը ամանի մեջ խառնում եմ ջուրը, աղը, հալված կարագը և ալյուրը: Ես նրբորեն հունցում եմ:

• Ես գնդակը գլորում եմ փորձարկման բազայից: Փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով կամ դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Ես այն ուղարկում եմ սառնարան 30-40 րոպե:

• Ես վերցնում եմ մեծ խոհանոցային տախտակ: Ես գլորում եմ ուղղանկյուն շերտ: Վերեւից մի կտոր կարագ դրեցի: Coverածկեք ազատ եզրով: Վերեւից ես դնում եմ յուղի երկրորդ շերտ: Ես նորից ծալում եմ այն: Արդյունքում, ես ստանում եմ 3 փորձարկման շերտ `2 յուղային շերտերով:

• Ես կտորով կտորը գլորում եմ ուղղանկյունի ՝ իր սկզբնական չափի վրա: Ուղղանկյան եզրերը ծալում եմ դեպի կենտրոն, քառակուսի եմ ստանում: Ես կրկին ծալում եմ այն ​​կիսով չափ: 15-25 րոպե դնում եմ սառնարան:

• Կրկնում եմ ընթացակարգը 2-3 անգամ: Պատրաստի թխելու հիմքը ավելի լավ է պահել սառցարանում:

Արագ և համեղ շերտավոր խմոր

Խոհարարության պարզ բաղադրատոմս: Օգտագործեք այն իրավիճակներում, երբ մթերային խանութներում բաց տեղեր գնելու ցանկություն չկա, և լիարժեք տնական խմոր պատրաստելու ազատ ժամանակ չկա:

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 2 բաժակ
• Սառը եռացրած ջուր - կես բաժակ,
• Յուղ - 200 գ,
• Շաքար - 1 թեյի գդալ
• Աղ - 1 պտղունց:

Ինչպես պատրաստել:

1. Ալյուր մաղելով: Ես այն խառնել եմ հատիկավոր շաքարի և աղի հետ:
2. Փափկեցրած կարագը կտրեք փոքր կտորների: Ես այն տեղափոխում եմ ալյուրի վրա:
3. Ես դանակով խառնում եմ ու մանրացնում: Ես ստանում եմ քիչ թե շատ միատարր խառնուրդ: Հետո լցնում եմ ջրի մեջ:
4. Ես խմորն ակտիվ շարժումներով հունցում եմ: Եփելուց առաջ խմորը պահում եմ 3-4 ժամ:

Խմորիչ առանց աղվափնջիկ խմորեղեն

Բաղադրությունը:

• Wheորենի ալյուր - 450 գ,
• Կարագ - 250 գ,
• Հավի ձու - 1 հատ,
• Waterուր - 180 մլ,
• Օղի - 1 ճաշի գդալ
• Սեղանի աղ - 1 պտղունց
• 9% սեղանի քացախ - 3 փոքր գդալ:

Նախապատրաստում:

1. Bowlեծել հավի ձուն ամանի մեջ, ավելացնել աղ, լցնել օղի և քացախ: Մանրակրկիտ խառնել:
2. Ես ջուր եմ ավելացնում: 400 մգ ալյուր եմ մաղում: Մի քանիսը պահուստում եմ թողնում խտության ուղղման համար:
3. Ես խորացնում եմ: Ես լցնում եմ նախկինում պատրաստված հեղուկը:
4. Խմորը հունցում եմ: Հարմարավետության համար ես աշխատում եմ ոչ թե խոհանոցի տախտակի վրա, այլ խորը ամանի մեջ: Ես խառնել եմ կտորը, մինչև այն միատարր և առաձգական լինի: Ես գնդակ եմ կազմում:
5. Խմորը տեղափոխեք հարթ ափսեի մեջ: Ես խստացնում եմ այն ​​սննդի թաղանթով: Ես այն թողնում եմ խոհանոցի սեղանի վրա 60-80 րոպե, որպեսզի սնձանն ուռչի, և կարկանդակների կամ այլ թխվածքների հիմքը ավելի լավ գլորվի:
6. Կոմբայնից ստացված տարայի մեջ ես խառնում եմ մնացած 50 գրամ ալյուրն ու կարագը: Ես ստանում եմ միատարր յուղի խառնուրդ, խիտ և առանց բշտիկների:
7. Ես դրեցի այն մագաղաթի թերթիկի վրա: Երկրորդ թերթիկը դրեցի վերեւում: Ես այն գլորում եմ 7-8 մմ հաստությամբ բարակ շերտով: Քսուքանման զանգվածը պետք է քառակուսի վիճակում լինի: Ես գլորված շերտը 15 րոպե դնում եմ սառնարան:
8. Ես ալյուր դրեցի խոհանոցի տախտակի վրա: Ես խմորը տարածեցի: Ես այն գլորում եմ 7-8 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ միատարր շերտով: Ես դրեցի յուղի խառնուրդը վերեւում: Ես եզրերից մի քանի սանտիմետր եմ թողնում, որպեսզի փաթաթելը ավելի հեշտ լինի:
9. Ես յուղը ծածկում եմ ազատ եզրով: Կողքից սեղմում եմ:
10. Ես այն փաթաթում եմ մյուս կողմում: Արդյունքում ստացվում է 3-շերտանոց դատարկ `յուղի 2 լրացուցիչ շերտերով:
11. Ես նրբորեն գլորում եմ կլորացված ծայրերը: Անհրաժեշտ է ուղղանկյունի ձև տալ:
12. Դատարկը ծածկում եմ ֆիլմով: Ես դրեցի սառնարանում 30-40 րոպե:
13. Ես կրկնում եմ ծալման կարգը առնվազն 2 անգամ:
14. Պատրաստի խմորը կտրեցի սուր խոհանոցային դանակով, որպեսզի եզրերը չճռոտեմ:

Արագ խմորիչ շերտավոր խմոր

Սա բազմաշերտ խմոր պատրաստելու համար անսովոր բաղադրատոմս է, բայց դրանից թխած ապրանքները փխրուն են, փափուկ և շերտավորված:

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 3 բաժակ
• Կարագ - 200 գ,
• Շաքար - 3 թեյի գդալ
• Աղ - 1 փոքր գդալ
• Չոր խմորիչ - 7 գ,
• Հավի ձու - 1 հատ,
• Boiledերմ եռացրած ջուր - 90 մլ,
• Milkերմ կաթ - 130 մլ:

Նախապատրաստում:

1. Լուծիր չոր խմորիչը 1 փոքր գդալ հատիկավոր շաքարով:
2. Ես ափսեը բաղադրիչներով դրեցի տաք տեղում: Ես սպասում եմ 15-20 րոպե, մինչ «գլխարկը» ձեւավորվի: Հետո խառնվում եմ:
3. Ալյուրը մաղել խոհանոցի տախտակի վրա: Ես ավելացնում եմ աղ և 2 թեյի գդալ շաքար: Ես սառեցրած կարագը քսում եմ նուրբ քերիչի վրա:
4. Ձուն կոտրում եմ խմորիչի խառնուրդի մեջ: Ես տաք կաթ եմ լցնում: Մանրակրկիտ խառնել:
5. Ալյուրի խառնուրդից դեպրեսիա եմ պատրաստում: Ես հեղուկը լցնում եմ:
6. Ես սկսում եմ հունցելու գործընթացը: Ես դա անում եմ զգուշորեն և զգուշորեն: Ավելացնել ալյուր կամ նոսրացնել ջրով, ըստ անհրաժեշտության:
7. Ձևավորված գնդակը դրեցի պլաստիկ տոպրակի մեջ: Ես այն ուղարկում եմ սառնարան առնվազն 60-70 րոպե: Օպտիմալ ժամանակը 1,5-2 ժամ է:

Ինչ պատրաստել աղվափնջիկ խմորեղենից `քաղցր ուտեստներ

Քաղցր խնձորով կարկանդակ

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմոր `1 կգ,
• Խնձոր - 1 կգ
• Չամիչ - 120 գ,
• Կարագ - 50 գ
• Նարնջագույն - 1 հատ,
• Հավի ձու - 1 հատ,
• Թակած նուշ - 100 գ,
• Վանիլային շաքար - 5 գ:

Նախապատրաստում:

1. Ես մաքրում եմ խնձորը, հեռացնում միջուկները և կտրում դրանք բարակ կտորների, ինչպես վառարանում շառլոտի համար:
2. Ես կարագ եմ լցնում տապակի մեջ, տաքացնում և տեղափոխում խնձորներ: Ես լցնում եմ 2,5 գրամ վանիլային շաքար ՝ խառնելով: Թեթև սեղմեք, որպեսզի հյութն առանձնանա: Ես տաքացրած պտուղներին չամիչ եմ ավելացնում: Ես մեկ նարինջից հյութ եմ քամում:
3. Ես կրակը նվազագույնի եմ հասցնում: Դիակի պտուղները 5-10 րոպե: Ես դրեցի այն ափսեի մեջ: Թողնում եմ սառչի:
4. Theածկեք թխում թերթիկը թխում թղթի վրա: Ես դնում եմ խմորի առաջին շերտը: Ես լցնում եմ թակած նուշ: Ես խնձորի և չամիչի խառնուրդ եմ դնում: Ես այն հավասարաչափ եմ բաշխում:
5. Ես վերին մասը փակում եմ փորձարկման հիմքի երկրորդ շերտով: Carefullyգուշորեն կնքում եմ եզրերը, որպեսզի միջուկը դուրս չգա:
6. Ես առանձին ամանի մեջ կոտրում եմ հավի ձու: Beեծեք մինչեւ փրփրացող: Քսեք կարկանդակի գագաթը: Վերջում շաղ տալ վանիլային շաքարով:
7. Ես կարկանդակը դրեցի 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Խոհարարության ժամանակը 30-35 րոպե է:

Տեսանյութի պատրաստում

Նապոլեոնի տորթ

Նապոլեոնի տորթը, պարզվում է, բարձր է և շատ փափուկ (պատրաստված խմորի 6 շերտից): Եթե ​​ցանկանում եք աղանդերն ավելի համեստ չափերով պատրաստել, ապա կրճատեք բաղադրիչների քանակը:

Բաղադրությունը:

• Պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն - 1000 գ,
• Խտացրած կաթ - 400 գ,
• Կարագ 82.5% յուղ - 1 տուփ,
• Կրեմ (ճարպի պարունակություն `33%) - 250 մլ:

Նախապատրաստում:

Հիմնական բանը `խառնիչի մեջ մեծ հեղափոխություններ չդնել, քանի որ պետք է խառնել, և չխփել բաղադրիչները:

1. Ես մեծ ուտեստ եմ վերցնում: Դրա օգնությամբ ես կտրեցի 6 մեծ տորթեր: Ես սովորական պատառաքաղով անցքեր եմ անում:
2. Ես թխում եմ մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչեւ 200 աստիճան: Մեկ տորթ պատրաստելու համար պահանջվում է 15 րոպե: Ես խմորի վերջին շերտը մանրացնում եմ: Ես թխում եմ գրությունները: Ես այն լցնում եմ առանձին ափսեի մեջ:
3. Պատրաստել յուղալի հիմք: Ես խառնել եմ հալված կարագը և խտացրած կաթը մինչև հարթ: Գործընթացն արագացնելու համար ես օգտագործում եմ խառնիչ:
4. Կրեմը հարեք առանձին ամանի մեջ: Կաթնամթերքը պետք է պահպանի իր ձևը:
5. Ես կրեմը տեղափոխում եմ խտացրած կաթի և կարագի խառնուրդ: Ես սպաթուլայի հետ խառնվում եմ: Ես ստանում եմ թեթև և օդային քսուք `կայունության համազգեստով:
6. Ես սկսում եմ հավաքել տորթը: Ես տորթերը միմյանց վրա եմ շարում: Յուրաքանչյուրը յուղում եմ կրեմով: Ես թողնում եմ կրեմի հիմքի մի մասը տորթի վերևի և կողմերի համար: Վերևից և կողմերից շաղ տալ գրություններով և փշրանքներով:
7. Ես տորթն ուղարկում եմ սառնարանում ներծծվելու համար:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Սպասեք 10-12 ժամ առաջ սեղանի վրա նուրբ նրբագեղություն մատուցելուց առաջ:

Շտրուդելը խնձորով

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմորով հիմք `250 գ,
• Գրանուլացված շաքար `140 գ
• Կանաչ խնձոր - 6 հատ,
• Wheորենի ալյուր - 3 խոշոր գդալներ,
• Կարագ - 3 ճաշի գդալ,
• Դարչին - 5 գ
• Վանիլային պաղպաղակ - 40 գ (աղանդեր մատուցելու համար):

Նախապատրաստում:

1. Խնձորները հանեք և մաքրեք կեղևից: Կլպել, հեռացնել միջուկը: Ես կտրեցի այն բարակ շերտ:
2. 2 խոշոր ճաշի գդալ կարագ հալեցնել տապակի մեջ: Թիթեղի ջերմաստիճանը միջին է: Ես տեղափոխում եմ կեղևազերծված և կտրված խնձորները: Ես լցնում եմ 100 գ շաքարավազ, ավելացնում դարչին: Խառնվում եմ
3. Ես մի փոքր բարձրացնում եմ վառարանի ջերմաստիճանը: Դիակի պտուղները մինչև փափկելը և գոլորշիացումը, առանց տապակները կափարիչով ծածկելու: Դա կտեւի մոտ 10-15 րոպե:
4. Խնձորի միջուկը դրեցի ափսեի մեջ: Թողնում եմ սառչի:
5. Ես խմորը գլորում եմ ուղղանկյան (մոտ 30-ից 35 սմ):
6. Աշխատանքային կտորը (կարճ կողմը դեպի ինձ) տեղափոխում եմ մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Ես լցնում եմ ուղղանկյունի կենտրոնը, նահանջում եզրերից 3-3,5 սմ:
7. Ես լցնում եմ լցոնումը խմորի վերին մասով և այնուհետեւ փաթաթում ներքևը: Շտրուդելը գլխիվայր շրջեք կարով:
8. Coverածկեք հալված կարագով խոզանակով: Շաղ տալ 2 խոշոր գդալներ շաքարավազի հետ: Շտրուդելում կտրվածքներ եմ անում, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
9. Ես դրեցի այն ջեռոցում: Խոհարարության ջերմաստիճանը `200 աստիճան: Ես թխում եմ մինչև ոսկե դարչնագույնը 30-40 րոպե: Մատուցվում է վանիլային պաղպաղակի գդալով:

Բարի ախորժակ!

Uffեմով փչիկներ

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմոր - 400 գ,
• Հավի ձու - 1 հատ,
• Ելակի ջեմ - 100 գ,
• Եգիպտացորենի օսլա - 1 փոքր գդալ,
• Շաքարի փոշի - 1 մեծ գդալ:

Նախապատրաստում:

1. Թեստի հիմքը գլորում եմ ուղղանկյունի մեջ: Ես բաժանվում եմ 7-ից 7 սմ չափի մի քանի մասերի:
2. Ելակի մուրաբայի մեջ եգիպտացորենի օսլա եմ ավելացնում, որպեսզի այն ավելի խիտ լինի կայունության մեջ:
3. Ձուն հարել հարել: Խմորեղենի եզրերը քսում եմ սիլիկոնային խոհարարական խոզանակով:
4. Ես միացնում եմ փորձարկման բազայի հակառակ ծայրերը: Մնացած երկու եզրերը ներս եմ ծալում: Շերտերի վերին մասը յուղում եմ մնացած ձվի հետ:
5. Theեռոցը տաքացնում եմ 180 աստիճանի: Ես փչերը ուղարկում եմ 15-20 րոպե թխելու համար:
6. Ես վառարանից հանում եմ պատրաստի ջեմ փչոցները: Ես դրեցի այն գեղեցիկ հարթ ափսեի վրա: Ես ժամանակ եմ տալիս ամբողջովին հովանալու համար: Դրանից հետո շաղ տալ շաքարավազի շաղ տալով:

Օգտակար խորհուրդներ

Desiredանկության դեպքում միացրեք լցոնումներ տարբեր պահածոներից ՝ անսովոր թխած համ ստանալու համար: Բարի ախորժակ!

Շերտավոր խմորով մսով ուտեստներ

Խաչապուրի

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմոր - 0,5 կգ,
• Կարագ - 320 գ,
• Ձու - 1 հատ (ծածկույթի թխելու համար),
• Աղացած խոզի միս - 1 կգ,
• Սոխ - 2 բան,
• Կարմիր և սեւ աղացած պղպեղի խառնուրդ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, խառնել աղացած խոզի մսով և ավելացնել համեմունքներ (ես օգտագործում եմ աղացած պղպեղի խառնուրդ): Ես հալված կարագ դրեցի: Ես թողնում եմ ընդհանուր զանգվածի 20 գրամ թխում թերթիկը յուղելու համար: Մանրակրկիտ խառնել:
2. Խմորի կտորը բաժանեք նույնիսկ փոքր կտորների: Ես դրանք գլորում եմ նույն չափի հարթ տորթերի մեջ:
3. Ես տարածեցի միջուկը: Եզրերը քաշեք դեպի կենտրոն և նրբորեն սեղմեք:
4. Ես խաչապուրի եմ կազմում: Ես տարածեցի այն յուղացված թխում թերթիկի վրա:
5. Atեծել ձուն: Ես խմորեղեն եմ պատում: Ես թխում եմ 30-35 րոպե 180 աստիճանով:

Սամսա հավով

Բաղադրությունը:

• Խմորիչ առանց աղվափնջիկ խմոր `500 գ,
• Հավի ֆիլե - 400 գ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Աղացած չաման - 1/2 թեյի գդալ,
• Աղացած սեւ պղպեղ - 1/2 փոքր գդալ,
• Ձու - 1 հատ,
• Սոյայի սոուս - 50 գ:

Նախապատրաստում:

1. Ես լվանում եմ հավի ֆիլեը: Ես կտրեցի փոքր կտորներ: Ես մաքրում եմ սոխը: Նյութի մանր-մանր մանրացված: Ես ավելացնում եմ աղացած համեմունքներ: Լցնել սոյայի սոուսով: Թողնել մարինացնել 20 րոպե:
2. Ես խմորի հիմքը բարակ եմ գլորում: Ես քառակուսիների մեջ կտրեցի մոտ 14-ից 14 սմ:
3. Atեծել ձուն:
4. Լցոնումը տարածեցի հրապարակի կենտրոնում: Ես անկյունները ծալում եմ դեպի կենտրոն `կազմելով կոկիկ ծրար:
5. Ես սամսան յուղում եմ ձվով: Ես այն ուղարկում եմ ջեռոց, նախապես տաքացված 180 աստիճանով: Խոհարարության ժամանակը կես ժամ է:

Օգտակար խորհուրդներ

Անհրաժեշտ է զգուշորեն կուրացնել եզրերը, որպեսզի եփման գործընթացում թխելը չքանդվի, և լցոնումը դուրս չգա:

Պիցցա

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմոր - 500 գ,
• Երշիկեղեն - 300 գ,
• Տոմատի մածուկ - 4 մեծ գդալներ,
• Բուլղարական պղպեղ - 2 բան,
• Լոլիկ - 2 հատ,
• Ձիթապտուղ - 12 հատ,
• Կոշտ պանիր - 150 գ:

Նախապատրաստում:

1. Իմ լոլիկն ու պղպեղը: Ես լոլիկը կտրեցի բարակ օղակների մեջ: Ես մաքրում եմ պղպեղը սերմերից: Կտրեք բարակ շերտերով:
2. Կլպեք երշիկները: Կտրեք բարակ շրջանակների մեջ:
3. Ես թարմ ձիթապտուղներից փոս եմ հանում: Կտրեք կիսով չափ:
4. Ես կոշտ կոտորակով քերիչով քսում եմ քերիչին:
5. Խմորի կտորը գլորում եմ ուղղանկյունի մեջ: Օպտիմալ հաստությունը 3 մմ է:
6. Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով: Ես թխելու թուղթ դրեցի:
7. Ես տարածեցի փորձարկման հիմքը: Ես յուղում եմ տոմատի մածուկով:
8. Ես տարածեցի պիցցայի բաղադրիչները: Ես այն հավասարաչափ եմ բաշխում: Վերեւից ցանել քերած պանիրով:
9. Ես թխում եմ 25-30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Նրբերշիկներ խմորի մեջ

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմոր - 250 գ,
• Երշիկեղեն - 11 հատ,
• Թթու վարունգ - 1 հատ միջին չափի,
• Պինդ պանիր - 75 գ,
• Ձու - 1 հատ:

Նախապատրաստում:

1. Խմորի հիմքը լայն շերտով գլորում եմ: Կտրեք բարակ և երկար շերտերով: Նրանց թիվը պետք է հավասար լինի երշիկների քանակին:
2. Ես թթու վարունգը կտրեցի երկայնքով (ափսեի մեջ):
3. Ես պանիրը կտրեցի երկար ու բարակ կտորների:
4. Ես թխելու համար լցնում եմ միջուկը: Ես վերցնում եմ մեկ ժապավեն: Ես երշիկ դրեցի եզրին: Վերեւից թթու վարունգ եմ դնում: Ես այն նրբորեն փաթաթում եմ պարույրով:
5. Լցոնումներից մի քանիսը ես պատրաստում եմ վարունգի փոխարեն պանիրով: Պանրի միջուկով թխելու համար սեղմեք եզրերը: Հակառակ դեպքում թխելու ընթացքում պանիրը դուրս կգա:
6. Դեղերը տարածեցի յուղացված թխում թերթիկի վրա: Խմորեղենը պատում եմ հարած ձվով:
7. Ես կես ժամ եփում եմ 185-190 աստիճան ջերմաստիճանում:

Տնական շերտավոր խմորները հիանալի հիմք են ապագա խոհարարական գլուխգործոցների համար: Խմորիչից կամ խմորիչ կիսաֆաբրիկատներից (տնական խմորի կտորներ) պատրաստված արտադրանքները օդային են և շատ համեղ:

Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ թխած ապրանքների եւ աղանդերի բարձր կալորիականության մասին: Պարզապես փորձեք ժամանակ առ ժամանակ փայփայել ինքներդ ձեզ և սիրելիներին ՝ բերանը ջրող և համեղ կարկանդակներով, խաչապուրիով և այլն ՝ ձեր կազմվածքը պահպանելու համար:

Շնորհավոր ձեր խոհարարական գլուխգործոցների պատրաստումը: