Ինչ պատրաստել խոզի մսից արագ և համեղ
Բոլորն էլ գիտեն, որ միսը պարունակում է օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի գործունեության համար: Արդյո՞ք խոզի միսը առողջ է, վիճում են ինչպես բժիշկները, այնպես էլ սիրողները: Շատերը կարծում են, որ խոզի միսը մարսելու համար կոշտ սնունդ է, քանի որ այն շատ յուղոտ է: Իրականում, մարսելը պարզապես մի փոքր ավելի դժվար է, քան մյուս մսերը:
Խոզի միսը պարունակում է առողջ վիտամիններ և սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնին: Ես ձեզ կտամ ժողովրդական բաղադրատոմսեր տանը համեղ խոզի միս պատրաստելու համար:
Խոզի միս բաղադրատոմսը սնկով և կարտոֆիլով
- խոզի միս 500 գ
- կարտոֆիլ (միջին) 4 հատ
- սունկ (շամպինիոնն ավելի լավն է) 250-300 գ
- գազար 1 հատ
- սոխ 1 հատ
- աղ, խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի
Կալորիականությունը ՝ 190 կկալ
Սպիտակուց ՝ 7 գ
Fatարպ ՝ 10 գ
Ածխաջրեր ՝ 17 գ
Մսը կտրեց փոքր կտորների: Կաթսայի կամ տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, որի մեջ տապակվում է խոզի միսը:
Մի քիչ ջուր ավելացրեք, ամանները ծածկեք կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփ գալ մինչև գրեթե եփել:
Լվանալ և մանրացնել շամպինիոնները: Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել միջին կտորների, իսկ սոխը մաքրել և մանրացնել: Կլպելուց հետո գազարը քերել:
Երբ միսը գրեթե եփվի, ավելացրեք թակած սոխ և քերած գազար, խառնեք ամեն ինչ և մի փոքր եփեք:
Սնկով և կարտոֆիլով լցնել տապակած տապը միսով և բանջարեղենով: Համոզվեք, որ ջուր ավելացրեք բանջարեղենը ծածկելու համար և համեմեք աղով:
Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, ծածկված, մինչև կարտոֆիլը եփվի:
Վերջում ավելացվում են թակած կանաչիները և ամեն ինչ նրբորեն խառնվում է: Coverածկեք պատրաստի ուտեստը և մի պահ թողեք թրմելու համար:
Սնկով և կարտոֆիլով խոզի միսը միևնույն ժամանակ համեղ է, պարզ և հեշտ պատրաստվող: Սունկը տալիս է շնչառական համ և ձեվավոր բույր:
Խոզի թև
Խոզի միս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հատուկ տապակած թև, որը վաճառվում է գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում:
Թեւի օգտագործումը հեշտացնում է թխելը: Միսը շոգեխաշվում է բարձր ջերմաստիճանում տաքացրած օդի հետ և պարզվում է, որ այն հյութալի և փափուկ է: Հետեւաբար, անհրաժեշտ չէ ջուրը անընդհատ լրացնել:
Բաղադրությունը:
- խոզի միս - մոտ 1 կիլոգրամ
- աղ, բուսական յուղ, համեմունքներ
- թեւ թխելու համար
Նախապատրաստում:
- Լավ լվացեք մի կտոր թարմ խոզի միս, ապա պղպեղ, աղ, բաճկոն համեմունքներով և բուսական յուղով:
- Մսը դրեք տապակած թևի մեջ, դրեք թխում թերթիկի վրա և ուղարկեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց 60 րոպե:
Եփելուց առաջ թևը թափեք կամ պատռեք մի փոքր: Հակառակ դեպքում, այն կպայթի ներսում ավելորդ ճնշման պատճառով: Վերջում դուք կարող եք ամբողջովին կոտրել թևը: Արդյունքում, արդեն ախորժելի խոզի միսը կծածկվի գեղեցիկ ընդերքով:
Տեսանյութի բաղադրատոմս
Խոզի բաղադրատոմսը մայոնեզով
Խոզի միսը մայոնեզով պատրաստվում է պարզապես և արագ, իսկ համը `աստվածային: Մայոնեզով ծածկված միսը չի չորանում վառարանում:
Արդյունքում, մենք ստանում ենք շատ փափուկ խոզի միս, և օգտագործված սոխը պատրաստի ուտեստին տալիս է յուրահատուկ բույր և անգերազանցելի համ:
Եվ հիմա ՝ մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը:
- թարմ խոզի միս - 500 գրամ
- ցանկացած մայոնեզ `մի քանի ճաշի գդալ
- աղեղ - երկու գլուխ
- բուսական յուղ, պղպեղ և աղ
Նախապատրաստում:
- Խոզի մսեղենը կտրեց միջին կտորների և դրեց թխում թերթիկի վրա ՝ առատորեն յուղացված բուսական յուղով:
- Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ կես օղակների:
- Խոզի գագաթին ծածկված է մայոնեզի շերտով և 40 րոպե ուղարկվում է 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
Պատրաստի ուտեստը փափուկ կլինի ոսկեգույն գույնով:
Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում
Ինչպես պատրաստել անանասի համեղ խոզի միս
Ներկայացված ուտեստը շատ հետաքրքիր է: Խոզի մսի և քաղցր արքայախնձորի գերազանց համադրությունը յուրահատուկ համ է հաղորդում:
Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք որակյալ պահածոյացված արքայախնձոր և փափկամիս: Բաղադրատոմսում կխփեք կամ թափահարեք:
Բաղադրությունը:
- թարմ խոզի միս - 500 գրամ
- պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա
- ձու - 3 հատ
- հացի փշրանքներ, ալյուր, պղպեղ և աղ
Նախապատրաստում:
- Մսը կտրեք մասերի մանրաթելերի միջով, ինչպես կոտլետների համար: Կտորները լավ հարվածեցին, պղպեղ և աղ երկու կողմերից:
- Հեռացրեք պահածոյացված արքայախնձորի կտորները բանկայից: Այն տեւում է երեք բաժակ: Առաջինը պարունակում է հարած ձու, երկրորդը `ալյուր, իսկ երրորդը` հացի փշրանքներ:
- Մեկ արքայախնձորի շրջան դրեք խոզի մի կտորի վրա: Ստացված բուտերբրոդը թաթախել ձվի մեջ, գլորել ցորենի ալյուրի մեջ, այնուհետև նորից ձվի մեջ և վերջում հացի փխրեցուցիչի մեջ:
- Մսի կտորները տապակած արքայախնձորով դնել պատրաստված թավայի մեջ, որի մեջ արդեն պետք է տաքացվի բուսական յուղ:
- Տապակել խոզի միսը երկու կողմերից մինչ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո, տապակը կափարիչով ծածկելով, ուտեստը պատրաստեք պատրաստի ցածր ջերմության վրա:
Թավայի մեջ խոզի շամփուրներ
Տանը քյաբաբ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է լայն տապակ և փայտե շամփուրներ: Theաշատեսակը բնօրինակ և ախորժելի տեսք ունի և ընտանիքի հետ զարդարում է ընթրիքը:
Դժվար է գտնել մի մարդու, ով չգիտի, թե ինչպես են խորովածը պատրաստում բնության մեջ: Միևնույն ժամանակ, այնքան շատ չեն մարդիկ, ովքեր գիտեն թավայի մեջ խոզի քյաբաբ պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Տեսանյութ
Մեր բաղադրատոմսով դուք կլրացնեք նրանց լսարանը:
Բաղադրությունը:
- խոզի պարանոց - 1 կիլոգրամ
- աղեղ - 1 գլուխ
- բուսական յուղ, աղ, պղպեղ
Մարինադ:
- 2 ճաշի գդալ քացախ 9%
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
Նախապատրաստում:
- Խոզի պարանոցը լավ լվացեք և կտորներ կտրեք: Անցեք սոխը քերիչով և խառնեք մսի հետ: Պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
- Առանձին տարայի մեջ խառնել քացախը, բուսական յուղը և մի քանի ճաշի գդալ մաքուր ջուր: Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել միսը:
- Պարանոցը խառնել քացախի և բուսական յուղի հետ ՝ այն ձեռքերով լվանալով: Խոզի միսից հետո մի քանի ժամ թողեք մարինացվի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Թթու միսը խորոված է: Քյաբաբները դնել յուղացված տապակի մեջ: Տապակել միսը բարձր կրակի վրա քառորդ ժամ, մինչև ընդերքը հայտնվի:
Ստուգել պատրաստակամությունը կարող է շատ պարզ լինել: Դա անելու համար դանակով ծակեք միսը: Եթե այն պատրաստ լինի, դրանից մաքուր հյութ դուրս կգա: Հյութի մեջ արյան առկայությունը ցույց է տալիս, որ միսը չի եփվել: Եթե արյուն չկա, կարող եք անջատել կրակը, ծածկել տապակը փայլաթիթեղով և թողնել տասը րոպե:
Եզրակացություն
Հոդվածում մենք դիտարկել ենք խոզի ամենահամեղ բաղադրատոմսերը: Ինչպես տեսնում եք, դա նույնիսկ չի պահանջում թանկարժեք բաղադրիչների ձեռքբերում:
Այս բնական արտադրանքից դուք կարող եք ստեղծել իսկական խոհարարական արտադրանք, որը կդառնա սեղանի գերազանց զարդարանք: Դա է վկայում այն փաստը, որ խոզի միսը օգտագործվում է տարբեր ազգային խոհանոցներում:
Մեր բաղադրատոմսերով պատրաստված ուտեստները խորհուրդ է տրվում մատուցել բանջարեղենով: Նրանք ոչ միայն ընդգծում են համը, այլև լրացնում են դրանք: Մինչև հաջորդ անգամ և բարի ախորժակ: