Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն համեղ ու արագ ՝ 5 բաղադրատոմս
Մակարոնեղենը եփում են գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Այս տարիների ընթացքում խոհարարները բազմաթիվ բաղադրատոմսեր են պատրաստել: Հոդվածում մենք ձեզ կասենք, թե ինչ կարող եք պատրաստել մակարոնեղենից արագ և համեղ:
Լեգենդի համաձայն, 16-րդ դարում Նեապոլի շրջակայքում գտնվող պանդոկի սեփականատերը արիշտա էր պատրաստում այցելուների համար: Նրա դուստրը, խմորի հետ խաղալով, պատրաստեց շատ բարակ խողովակներ և դրանք կախեց փողոցից: Տեսնելով այս խաղալիքները ՝ պանդոկի տերը որոշեց եռացնել դրանք և մատուցեց հյուրերին ՝ լցնելով տոմատի սոուսով: Visitorsաշատեսակը դուր եկավ այցելուներին:
Նեապոլցիները սկսեցին գալ հաստատություն, որի շնորհիվ սեփականատերը կարողություն ունեցավ: Նա իր վաստակած գումարը ծախսեց այն ժամանակվա համար այդքան անսովոր արտադրանք արտադրող գործարան կառուցելու վրա:
Գործարարի անունը Մարկո Արոնի էր: Ուտեստը ինքնին, որքան էլ դժվար է կռահել, կոչվեց մակարոնեղեն ՝ ի պատիվ գյուտարարի:
Բուսական մակարոնեղենի բաղադրատոմս
Որպեսզի մակարոնեղենը եռացող վիճակում չլինի, ես դրանք տապակում եմ տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Ես ընտրում եմ բանջարեղեն ՝ ըստ ճաշակի: Ueիշտ է, ես անպայման օգտագործում եմ լոլիկ և սոխ: Եկեք անցնենք բաղադրատոմսին:
- մակարոնեղեն 200 գր
- սոխ 1 հատ
- բուլղարական պղպեղ 1 հատ
- լոլիկ 2 հատ
- պանիր 50 գր
- սխտոր 1 հատ
- ջուր 300 մլ
- մաղադանոս 1 ճյուղ
- բուսական յուղ 1 tbsp. լ
- աղ `ըստ ճաշակի
Կալորիա ՝ 334 կկալ
Սպիտակուցներ ՝ 11,1 գ
Fatարպ ՝ 5 գ
Ածխաջրեր ՝ 59,4 գ
Եփած մակարոնեղենը տապակում եմ տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Կտրեք սոխը, լոլիկը և գազարը փոքր խորանարդի մեջ: Ես զանգի պղպեղը կտրեցի խորանարդի մեջ: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները և սխտորը:
Ես տապակած մակարոնեղենը թողեցի սառչել, դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով և ուղարկել այն վառարանին:
Ես ավելացնում եմ սոխ, գազար և պղպեղ, ավելացնում եմ յուղ, աղ և պղպեղ:
Լավ հարել, ամանները ծածկել կափարիչով և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրը եռա: Վերջում ես ավելացնում եմ թակած սխտոր և լոլիկ:
Մատուցելուց առաջ ուտեստը ցանել մանրացված խոտաբույսերով և քերած պանիրով: Ձիթապտուղ եմ օգտագործում զարդարման համար: Առայել կոտլետներով:
Ինչպես պատրաստել փխրուն մակարոնեղեն
Խոստովանում եմ, որ նախկինում, երբ մակարոնեղեն էի պատրաստում, դրանք անընդհատ կպչում էին իրար: Քանի որ նրանք տգեղ տեսք ունեին, տհաճ էր նրանց ուտելը: Ավելի ուշ ես իմացա փխրուն մակարոնեղեն պատրաստելու բաղադրատոմսը: Հիմա ես դա կկիսեմ ձեզ հետ: Նայելով առաջ ՝ ես կասեմ, որ այս ուտեստը հիանալի հավելում է խոզի կամ նապաստակի համար:
Բաղադրությունը:
- Մակարոնեղեն
- ջուր
- աղ
- բուսական յուղ
Նախապատրաստում:
- Կաթսայի մեջ ջուր եմ լցնում: Պետք է լինի երկու անգամ ավելի մակարոնեղեն: Ես եռացնում եմ, ավելացնում մակարոնեղեն, խառնուրդ և աղ:
- Cookingամանակ առ ժամանակ խառնել եփելիս: Ամենակարեւորը `չմարսել: Այդ պատճառով եփելիս ես երբեք չեմ զբաղվում կողմնակի գործերով:
- Երբ մակարոնեղենը եփվի, ջուրը ցամաքեցրեք ՝ օգտագործելով քամոց: Որոշ խոհարարներ լվանում են դրանք: Ես դա չեմ անում:
- Դրանից հետո ես մի քիչ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ եմ լցնում ուտեստի մեջ, խառնել և թողնել մի քանի րոպե:
- Դրանից հետո ես նորից խառնվում եմ:
Վերջապես, ես կավելացնեմ, եթե ձեր մակարոնեղենը դեռ մնում է իրար, դուք չպետք է նեղվեք: Գուցե դուք դրանք չափազանց եփեք, կամ ապրանքներն իրենք են պատրաստվում կոշտ ցորենի ալյուրից: Մի փոքր պրակտիկայով դա հիանալի կստանաք:
Պատրաստել մակարոնեղեն կրկնակի կաթսայում
Գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիները սովոր են վառարանի վրա մակարոնեղեն պատրաստել: Արմանալի չէ, քանի որ դա արել են նրանց մայրերն ու տատիկները: Քանի որ մեր ժամանակներում խոհանոցում կան տարբեր տեխնիկա, այժմ մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն կրկնակի կաթսայում:
Բաղադրությունը:
- մակարոնեղեն - 300 գրամ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- բուսական յուղ - քառորդ թեյի գդալ
Նախապատրաստում:
- Շոգենավի ներքեւի մասը ջրով լցրեք: Լցնել մակարոնեղենը ամանի մեջ, ավելացնել ջուրը, աղը և բուսական յուղը: Ուշադրություն դարձրեք, որ դա հենց յուղի շնորհիվ է, որ դրանք միմյանց չեն կպչելու:
- Կափարիչը դնում եմ ամանի վրա և միացնում խոհանոցի սարքը:
- Մեկ ժամվա երրորդից հետո ուտեստը պատրաստ է: Ես դրանք հանում եմ շոգենավից և լավ լվանում տաքացրած ջրով: Սա կազատի ավելցուկային օսլայից:
Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսում բարդ բան չկա: Ես կերակուր եմ պատրաստում այն դեպքերում, երբ ժամանակ չկա պատրաստելու ավելի բարդ խոհարարական գլուխգործոցներ, ինչպիսիք են թխած սաղմոնը:
Համեղ ծովային մակարոնեղեն
Ամուսինս իսկապես սիրում է միս: Այս պատճառով ես նույնիսկ նրա հետ մակարոնեղեն եմ պատրաստում: Մայրս ասաց, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը ծովային եղանակով: Եվ ես որոշեցի կիսվել այս բաղադրատոմսով ձեզ հետ, սիրելի ընթերցողներ:
Բաղադրությունը:
- մակարոնեղեն - 0,5 կգ
- աղացած միս - 300 գրամ
- աղեղ
- գազար
- աղ պղպեղ
- կանաչիներ
Նախապատրաստում:
- Ես նախ մաքրում եմ բանջարեղենը: Ես լավ եմ մանրացնում սոխը, գազարն անցնում եմ կոպիտ քերիչի միջով:
- Ես բանջարեղենն ուղարկում եմ թավայի մեջ և տապակում: Դրանից հետո ավելացնել աղացած միս, լավ խառնել և տապակել մինչև քնքուշ: Պղպեղ, աղ:
- Մինչ բանջարեղենով աղացած միսը տապակված է, ես մակարոնեղենը տապակում եմ մեկ այլ տապակի մեջ, մինչև նրանք վարդագույն դառնան: Դրանից հետո ես դրանք տեղափոխում եմ աղացած միսով և բանջարեղենով տապակած տապի մեջ, ջուր ավելացնում: Panածկեք տապակը կափարիչով և տապակել մինչև քնքուշ:
- Տապակելիս երբեմն խառնեք: Վերջում ես թակած կանաչիներ եմ ավելացնում:
Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դուք արդեն կարող եք իմանալ բաղադրատոմսը: Սակայն վերջերս ես նրան ճանաչեցի: Ես փորձեցի այն ու ինձ դուր եկավ: Նախ կարող եք համտեսել համեղ բորշի մի ափսե, ապա անցնել «մակարոշկիի»:
Սարդինով մակարոնեղենի բաղադրատոմս
Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մակարոնեղենի և սարդինի արագ բաղադրատոմսը: Այն այնքան պարզ է պատրաստվում, որ նույնիսկ բակալավրները կարող են գլուխ հանել դրանից:
Բաղադրությունը:
- մակարոնեղեն - 250 գրամ
- սարդին լոլիկի մեջ - 1 բանկա
- պանիր - 150 գրամ
- աղեղ - 1 գլուխ
- սխտոր - 2 մեխակ
- պղպեղ, աղ, ձիթապտղի յուղ
Նախապատրաստում:
- Ես եփում եմ մակարոնեղենը, մինչեւ ներսից մի փոքր կոշտ լինի: Ես այն ետ եմ նետում քամոցի մեջ:
- Թավայի մեջ լցնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ և լավ տապակել թակած սոխը:
- Սարդին հանում եմ բանկայից ու հանում ոսկորները: Ավելացնել թակած սոխին: Ձկները ջախջախում եմ պատառաքաղով, խառնուրդով, պղպեղով և աղով:
- 2-3 րոպե անց ձկներին և սոխին ավելացնել խաշած մակարոն: Խառնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 5-10 րոպե:
- Վերջում շաղ տալ քերած պանիրով: Ilածկեք տապակը կափարիչով և կրակի վրա պահեք, մինչև պանիրը հալվի:
Համաձայն եմ, պատրաստելիս դժվար բան չկա: Եթե հատուկ բան եք փնտրում, պատրաստեք այս համեղ և սննդարար կերակուրը:
Այս գրության վրա ես ավարտում եմ հոդվածը: Դրանում ես խոսեցի մակարոնեղեն պատրաստելու բաղադրատոմսերի մասին: Ավելին, դուք սովորել եք մակարոնեղենի պատմությունը: Եթե ձեր ընտանիքի անդամները նոր բան են ուզում, օգտագործեք իմ բաղադրատոմսերից մեկը և հյուրասիրեք նրանց հիանալի ուտեստով: