Ինչպես պատրաստել գարի ջրի մեջ արագ, առանց ներծծման, դանդաղ կաթսայում

Եկեք պարզենք, թե ինչպես պետք է տանը ջրի մեջ գարի պատրաստել, որպեսզի պատրաստենք համեղ, լավ մարսվող և գեր-սննդարար շիլա, որը կուրախացնի ձեր տնային տնտեսությանը:

Մարգարիտ գարին գարու տեսքով առողջ և սննդարար արտադրանք է, որը մաքրվում է բնական կճեպից: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է հարուստ ապուրների, առատ հացահատիկային մշակաբույսերի, նիհար կարկանդակների և նույնիսկ կոզինակի արտադրության մեջ: Գարին մի քանի տեսակի է ՝ տարբերվում է հացահատիկի համից, չափից, գույնի երանգից և ձևից: Յուրաքանչյուր հացահատիկ անցնում է մեկ կամ մի քանի վերամշակման փուլեր, ներառյալ ապամոնտաժումը, աղացումը և աղացումը:

Barրի մեջ գարու դասական բաղադրատոմսը

Ավանդական բաղադրատոմսի համաձայն, մարգարիտ գարի շիլան եփում է կաթի մեջ: Այս դեպքում պարզվում է, որ ուտեստը բարձր կալորիականությամբ, խիտ է և շատ սննդարար: Waterուրը հիանալի այլընտրանք է տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր անհանգստացած են բարակ ձևերով: Առանց կաթի եփած շիլան պարզվում է արագ, փխրուն և թեթև, չափավոր էներգետիկ արժեքով:

• մարգարիտ գարի 200 գր
• ջուր 1,25 լ
• կարագ ՝ ըստ ճաշակի
• աղ `ըստ ճաշակի

Կալորիականությունը `109 կկալ

Սպիտակուցներ ՝ 3.1 գ

Fatարպ ՝ 0,4 գ

Ածխաջրեր ՝ 22,2 գ

• Իմ մարգարիտ գարին սառը հոսող ջրի մեջ: Ես ազատվում եմ օտար առարկաներից, կեղևներից և հացահատիկային կճեպներից: Ես մի քանի անգամ կատարում եմ ընթացակարգը, մինչև ջուրը պարզվի:

• Putուրը եռացնում եմ: Մանրակրկիտ լվացված ձավարեղենը լցնում եմ կաթսայի մեջ և ուղարկում եփելու: Մի քանի րոպե անց ես ավելացնում եմ յուղ, եփելու վերջում `աղ:

• Պատրաստությունը որոշելու համար խորհուրդ եմ տալիս ժամանակ առ ժամանակ խառնել շիլան ՝ համտեսելով այն: Եփել միջին ջերմության վրա առնվազն 40 րոպե:

• Ես կաթսան հանում եմ վառարանից: Ես կերակրատեսակը դանդաղեցնելու համար փակեցի կափարիչը և վերևում ծածկելով այն խիտ շորով: Ես այն թողնում եմ 20 րոպե:

---

Դժվար է հաշվարկել ջրի մեջ համեղ մարգարիտ գարի պատրաստելու ճշգրիտ ժամանակը: Այն գտնվում է 40-100 րոպեի սահմաններում:

Timeամանակի գործոնը կախված է տապակի տեսակից, պատրաստման եղանակից (վառարանից, միկրոալիքային վառարանում և այլն), տանտիրուհու կողմից սահմանված խոհարարության ջերմաստիճանից, հացահատիկի թրջելու ժամանակից (եթե այդպիսին կա), գարու վերամշակման տեսակից, չափից և տեսակից:

Միկրոալիքային վառարանում գարի պատրաստելու արագ միջոց

Փոքր թափանցիկ տոպրակների մեջ բաժանված ձավարեղենը թույլ կտա ձեզ հնարավորինս արագ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում համեղ և անուշաբույր ուտեստ: Դա ավելի շատ արժե: Մյուս կողմից, մարգարիտ գարին տեսակավորված է և լիովին պատրաստ է պատրաստման համար:

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 1 լ,
• Գարի ՝ փաթեթավորված
• Աղ

Նախապատրաստում:

1. Ես վերցնում եմ մարգարիտ գարի կամ մի քանի պարկ ՝ կախված մատուցումների քանակից, և դնում եմ ապակե ամանի մեջ:
2. Ես այն լցնում եմ սառը ջրով, դնում այն ​​միկրոալիքային վառարանում: Ես 10-15 րոպե ուժը դնում եմ առավելագույն արժեքի: Դրանից հետո ես իջեցնում եմ պատրաստման ջերմաստիճանը: Խաղադրույք եմ կատարում 20 րոպե:

Խոնավեցնող գարի եփելը

Թրջելը բնական գործընթաց է հացահատիկային մշակաբույսերի համար ՝ մեղմացնելով դրանց հյուսվածքը և ավելացնելով դրանց ծավալը: Գործընթացը պարզ է, պահանջում է 2-3 ժամ, պարզեցնում է հետագա պատրաստման գործընթացը, նվազեցնում պատրաստման ժամանակը: Նախապաշարված հացահատիկներն ավելի լավ են կլանում ստամոքսը:

Բաղադրությունը:

• Waterուր - 2.5 բաժակ
• Մարգարիտ գարի - 1 բաժակ,
• Կարմիր սոխ - 1 հատ,
• Գազար - 1 հատ,
• Բուլղարական պղպեղ - 50 գ,
• Սխտոր - 1 սեպ
• Աղ - 1 փոքր գդալ,
• Դափնու տերև - 2 հատ,
• Քրքում - կես թեյի գդալ
• Մաղադանոս, սամիթ - համտեսել:

Նախապատրաստում:

1. Ես լվանում և ներծծում եմ ուտեստի հիմնական բաղադրիչը ջրի մեջ: Ես թողնում եմ 2,5 ժամ:
2. Դրանից հետո ես հացահատիկն ուղարկում եմ ճնշման կաթսա, լցնում ջրով և նետում լավրուշկան: Աղ, ես քրքում եմ դնում:
3. Կափարիչով փակեք, եռացրեք: Boilingնշման տակ եռալուց հետո: 15 րոպե անց հանեք ճնշման կաթսան կրակից: Մի քանի րոպե թողեցի շիլան հեռանա: Ես այն դանդաղ կրակի վրա վերադարձնում եմ վառարանի վրա ՝ թեթեւացնելով ճնշումը:
4. Տապակման պատրաստում: Ես գազար եմ քսում, կեղև մաքրում և մանրացնում սոխը, տապակում եմ տապակի մեջ բուսական խառնուրդը: Վերջում ես դրեցի պղպեղ և նուրբ թակած սխտոր:
5. Ես տապակելն ավելացնում եմ գարի: Մանրակրկիտ խառնել, մի փոքր եփել և մատուցել:
6. Պատրաստի ուտեստը զարդարում եմ թարմ խոտաբույսերով:

Pressureնշման կաթսաը եփած կերակուրը պահելու լավագույն միջոցը չէ: Theաշատեսակը տեղափոխեք կաթսա:

Խոհարարություն ՝ առանց թրջելու

Բաղադրատոմսը օգտագործում է մեկ հնարք: Մարգարիտ գարին ավելի փխրուն դարձնելու և առանց լրացուցիչ ժամանակ ծախսելու (3-4 ժամ թրջելու համար) մենք կօգտագործենք թերմոս:

Բաղադրությունը:

• Մարգարիտ գարի - 1 բաժակ
• --Ուր - 1.5 լ,
• Աղ

Նախապատրաստում:

1. Հացահատիկից շոգեխաշեցի թերմոսի մեջ: Ես տաք ջուր եմ լցնում, ցանում եմ գարին և թողնում եմ այն ​​կես ժամ:
2. Ես այտուցված ձավարեղենը լցնում եմ կաթսայի մեջ: Ես լցնում եմ մեկ լիտր եզներ և առավելագույն հզորությունը դնում վառարանի վրա:
3. Եռալուց հետո կրակը իջեցնում եմ: Կափարիչով փակեք և եփեք այնքան ժամանակ, երբ 35 րոպե փափկի:
4. Theրի գոլորշիացումից հետո ես աղ ու կարագ եմ լցնում: Ես նորից փակում եմ կափարիչը և թողնում, որ մարգարիտ գարին եփվի:

Ազատ գարի սոխով և սպանախով

Եկեք գինով պատրաստված կարամելացված սոխով պատրաստենք անսովոր ուտեստ: Այն պատրաստվում է ջրի վրա, չի պահանջում մեծ ջանք և ժամանակ: Համոզվեք, որ փորձեք այս բաղադրատոմսը: Տնային տնտեսությունները կզարմանան ապրանքների համադրությունից, գարու նուրբ համից, որը ծածկված է խորամանկ ուտեստի այլ բաղադրիչներով:

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լ,
• Մարգարիտ գարի - 160 գ,
• Լամպ սոխ - 175 գ,
• Թարմ սպանախ - 500 գ
• Չոր սպիտակ գինի - 55 մլ,
• Կարագ - 55 գ
• Չամիչ - 35 գ
• Սոճու ընկույզ - 35 գ:

Նախապատրաստում:

1. Գարի նախապես ներծծեք 12 ժամ: Հետո սկսում եմ պատրաստման գործընթացը:
2. Հացահատիկը լցնում եմ 2 լիտր քաղցրահամ ջրով և կրակը դնում կրակի վրա: Եփման արագությունը կախված է լոբու չափից, թրջող ժամանակից և սահմանված ջերմաստիճանից: Ես եփում եմ միջին կրակի վրա, այնուհետեւ եփում եմ ցածր մակարդակի վրա: Խոհարարությունը տեւում է 80-100 րոպե: Վերջում յուղ ու աղ եմ ավելացնում:
3. Մինչ հիմնական կողմնակի ուտեստը տանջվում է, ես զբաղված եմ բանջարեղենով: Նյութի մանր թակած սոխը ցածր կրակի վրա եփել, ավելացնել չորացրած խաղող և ալկոհոլ: Ես նրբորեն խառնում եմ: Հենց գինին գոլորշիանում է, ես սոճու ընկույզ եմ նետում սոխի ու չամիչի վրա: Ես այն հանում եմ վառարանից:
4. Ես սպանախը տապակում եմ տապակի մեջ: Ես օգտագործում եմ կարագ: Վերջում ես նետում եմ աղը:

Կատարած!

Ուտեստը գեղեցիկ մատուցելու համար նախ ափսեի կենտրոնում դրեք մարգարիտ գարի, վերևից և եզրերի երկայնքով սպանախ դրեք: Վերջապես, ավելացրեք գինու մեջ տապակած սոխը: Ստացվում է օրիգինալ և շատ ախորժելի:

Խոհարարության համար ջրի և հացահատիկի համամասնությունները

Եթե ​​քիչ խոհարարական փորձ կա և դեռ ժամանակ չեք ունեցել հարմարվել նոր խոհանոցային պարագաներին, գարու համար շիլա պատրաստելիս անհրաժեշտ է պահպանել սահմանված համամասնությունները:

Ներծծված հացահատիկները ավելի լավ են եփում, քան սովորական ջրի տակ լվացված: Միջինում 40-50 րոպե: Փխրուն վիճակի համար հարկավոր է հացահատիկներ լցնել 1-ից 2,5 հարաբերակցությամբ (շիլա ջուր): Մածուցիկ և մածուցիկ խառնուրդ ստանալու համար հիմք ընդունեք 1-ից 4-ի դրույքաչափը:

Գարի պատրաստելը դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• Ձավարեղեն - 2 բաժակ
• Սոխ - 1 հատ,
• Հավի արգանակ - 0,5 լ (կարելի է փոխարինել պարզ ջրով),
• Բուսական յուղ - 2 խոշոր գդալներ,
• Պինդ պանիր - 50 գ,
• Աղ, պղպեղ և թարմ խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Խոհարարության ժամանակը կրճատելու համար հացահատիկային բույսերը ներծծում եմ ամբողջ գիշեր: Ես դա մենակ եմ թողնում:
2. Առավոտյան ես հավը դրեցի արգանակի համար պատրաստելու համար: Եթե ​​արգանակով խառնվելու ժամանակ չունեք, վերցրեք պարզ ջուր:
3. Ես սկսում եմ բանջարեղեն պատրաստել: Ես միացնում եմ «Թխում» ռեժիմը բուսական յուղի մեջ մանր կտրատած սոխը տապակելու համար: 8 րոպե եփելուց հետո ավելացնել գարին: Մանրակրկիտ խառնեք: Ես եփում եմ 7 րոպե:
4. Ես լցնում եմ տաք հավի արգանակ, կտրում պղպեղ, աղ: Բաղադրիչներն ուղարկում եմ մուլտիխոհարարին: Ես փակում եմ կափարիչը և սպասում եմ ժմչփի աշխատելուն, այն դնում եմ 15 րոպե:
5. Ես պանիրը քսում եմ նուրբ քերիչի վրա: Ես ավելացնում եմ ուտեստը և խոհանոցային սարքը դնում «atingեռուցման» ռեժիմում: Խոհարարության ժամանակը `60 րոպե:

Խոհարարական տեսանյութ

Ավարտված գարին ունի մածուցիկ հետեւողականություն, նուրբ համ և մեծ քանակությամբ սննդանյութեր: Դա հիանալի հավելում կլինի ձկներին կամ մսին:

Բանակի գարի

Բաղադրությունը:

• Waterուր - 5 բաժակ
• Մարգարիտ գարի - 2 բաժակ
• Խոզի շոգեխաշած - 2 բանկա,
• Սխտոր - 4 մեխակ
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել:

1. Հացահատիկները լվանում եմ ջրի մեջ: Ես կրկնում եմ այս պարզ ընթացակարգը մի քանի անգամ, մինչև ջուրը պարզվի: Հացահատիկային բույսերը թույլ չորացրեք տապակի մեջ: Ես յուղ չեմ օգտագործում, կրակն ուժեղ չէ: Նախապես Browning- ը շիլան կդարձնի փխրուն և քնքուշ:
2. Գարին ուղարկում եմ կաթսայի մեջ, ջուր լցնում:
3. Ես շոգեխաշած բանկա եմ բացում: Նախկինում թակած խոզի միսը կարելի է «փչացնել» հենց բանկայի մեջ, դնել տապակի վրա, միացնել միջին կրակը: Ես ավելացնում եմ թակած սխտորը, աղը:
4. Ես անընդհատ խառնվում եմ: Ես սպասում եմ մսի խառնուրդի գոլորշիացմանը:
5. Ես շոգեխաշելն ուղարկում եմ ուռած շիլա, մանրակրկիտ խառնում եմ: Ես մի փոքր կրակ եմ դնում, միացնում եմ ժմչփը 20 րոպե:
6. Ես հանում եմ կրակից: Ես այն սերտորեն փակում եմ կափարիչով, իսկ վերևում `սրբիչով: Քաշան պետք է «հասնի»: Ես սպասում եմ 30 րոպե:

Ինչպես պատրաստել գարի ջրի մեջ ձկնորսության համար

Հացահատիկներն օգտագործվում են որպես համեղ խայծ և անուշաբույր խայծ: Օգնում է բրնձի, խաչասեր կարպի, կարպի, իդեայի և այլ տեսակի ձկներ որսալիս: Հաշվի առեք ձկնորսության համար գարի երկու բաղադրատոմսեր: Հարգելի ձկնորսներ, գրառում կատարեք:

Գայթակղություն

Բաղադրությունը:

• Waterուր - 1,5 լ
• Շաքար - 5 գ
• Աղ - 5 գ
• Մարգարիտ գարի - 1 բաժակ
• Կորեկ - 1 բաժակ,
• Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում:

1. Ես մարգարիտ գարին լցնում եմ 1,5 լիտր ջրով: Ես եփում եմ 20 րոպե, ավելացնում երկրորդ հացահատիկը: Աղ, ավելացնել շաքար:
2. Ես ջերմաստիճանը իջեցնում եմ: Խառնուրդը պետք է եփվի ցածր ջերմության վրա 40-50 րոպե: Fromամանակ առ ժամանակ խառնվում եմ: Ես ավելացնում եմ արեւածաղկի ձեթը: Ես այն հանում եմ վառարանից, դնում եմ սառչի:

Վարդակ

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 1 լ,
• Մարգարիտ գարի - 1 բաժակ
• Սեմին - 1 ճաշի գդալ
• Մեղր - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում:

1. Հացահատիկը ջրով եմ լցնում: Ես պատրաստում եմ 30-40 րոպե միջին ջերմության վրա: Վերջում ես հանում եմ փոքրին: Ես դրեցի այն ափսեի մեջ: Ես չորացնում եմ այն:
2. Ես վերեւից լցնում եմ սեմին: Համեմել մեղրով կամ բուսական յուղով:

Կցորդը պատրաստ է: Ամառային ձկնորսության համար կարևոր է մեղվաբուծության մեղրի օգտագործումը որպես բնական բուրավետիչ: Ձմռանը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մեղր-մարգարիտ գարի վարդակ:

Գարու առողջության օգուտները

Գարին հագեցած է օգտակար միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով, այն գործակիցներ կտա այլ հացահատիկային մշակաբույսերին, օրինակ ՝ կորեկին և բրնձին որոշակի օգտակար նյութերի մեջ: Հացահատիկը պարունակում է.

• թիամին (B1);
• ռիբոֆլավին (B2);
• պանտոտենաթթու;
• այլ B խմբի վիտամիններ;
• վիտամին E;
• կալիում;
• ֆոսֆոր

Սննդարար նյութերի պարունակությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մտավոր գործունեության վրա, ամրացնում է իմունային համակարգը, սնուցում է մազերն ու մաշկը և նվազեցնում անոթային հիվանդությունների հավանականությունը: Շիլան օգնում է աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներին: Հացահատիկային մշակաբույսերի պարուրիչ ազդեցությունն օգնում է ստամոքսի խոցերի, պանկրեատիտի, կոլիտի սրացմանը: Փորձառու բժիշկները և ավանդական բժշկության կողմնակիցները խորհուրդ են տալիս օգտագործել շիլաները որպես կանխարգելիչ միջոց և անհրաժեշտ դեղամիջոցների հավելանյութ:

Գարին հացահատիկային է `բուսական սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ, սննդարար արտադրանք, վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ: Դուք կարող եք երկար ժամանակ խոսել հացահատիկային մշակաբույսերի օգտակարության մասին, բայց ավելի լավ է ժամանակ ծախսել համեղ ուտեստ պատրաստելու վրա, նույնիսկ տանը ջրի վրա: Օգտագործեք հոդվածում ներկայացված քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, ցանկության դեպքում լրացրեք կամ փոխեք դրանք, ներկայացրեք նոր գաղափարներ ՝ սիրահարներին ուրախացնելով անուշաբույր և սննդարար հացահատիկներով և բարդ կողմնակի ուտեստներով:

Շնորհավոր խոհարարություն:

Դիտեք տեսանյութը: Արքիմեդիա. Ջրի զարմանալի հատկությունները (Մայիս 2024).