Ինչ գինու պահարաններ կան, մոդելի ակնարկ
Վերջին տասնամյակի ընթացքում գինու խմելու մշակույթը կրկին սկսեց տարածվել հետխորհրդային տարածքում: Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ մտածում են ոչ միայն գինու օգտագործման, այլև պատշաճ պահեստավորման մասին: Այդ պատճառով գինու պահարանը աստիճանաբար դադարում է համարվել հազվադեպություն. Դրանք գնում են, պատրաստվում են ըստ պատվերի, իսկ որոշ արհեստավորներ դրանք պատրաստում են իրենց ձեռքերով: Նման նմուշները հեշտությամբ կարող են դառնալ մասնավոր տան իրական զարդարանք կամ տանտիրոջ հպարտության աղբյուր:
Դիզայնի առանձնահատկությունները
Գինու շշերի նախագծման երկու հիմնական տեսակ կա ՝ արդյունաբերական և տնային օգտագործման համար: Տան համար գինու պահարանը պետք է լինի հնարավորինս պարզ և կոմպակտ, բայց համապատասխանի բոլոր անհրաժեշտ պահանջներին: Հետեւաբար, տնային օգտագործման համար խորհուրդ չի տրվում գնել անկյունագծային դարակներով պահեստներ:
Հասարակական սննդի ոլորտում գինու պահարանը պետք է ունենա լավ մտածված ձևավորում: Այս դեպքում խաչաձեւ կառույցները կամ անկյունագծային դարակները լավ են աշխատում: Նրանք ունեն ավանդական տեսք `ստեղծելով ներկայության մթնոլորտ գինու գործարանում կամ նկուղում:
Ստեղծագործ անհատները, ովքեր տիրապետում են գործիքի վարվելուն, կարող են սեփական ձեռքերով տանը գինի պահելու պահարան ստեղծել: Եթե դուք շշերի զսպիչ եք պատրաստել բուֆետի կամ բուֆետի դարակին, տեղադրել այն գինու ջերմաստիճանի համար հարմար վայրում, կստանաք գերազանց գինու տնային գին: Սահմանափակիչը պատրաստված է հաճարի ժապավեններից, 20 * 10 մմ չափի: Նրանք պետք է ներծծվեն փայտի բծով, որպեսզի փայտը չփչանա, ապա ներկեք ցանկալի գույնով և լաքով: Շերտերը պտուտակված են դարակի վրա, մի փոքր հետ կանգնելով եզրից:
Գինու պահեստավորման տարբերակի դռները պետք է լինեն մութ, արևի ուղիղ ճառագայթներից դուրս: Լույսի ներքո գինին վատթարանում է, բնորոշ նստվածքն ընկնում է շշի ներքևում: Որոշ սորտերում նստվածքի առկայությունը նորմալ է, գնելիս հարկավոր է ուշադրություն դարձնել դրան:
Գինու շշերի պահեստավորման կառուցվածքը պետք է կայուն լինի `դրանց անվտանգությունն ապահովելու համար: Գինին չպետք է ազատորեն գլորվի, դռան բացման ժամանակ ընկնի, ուստի մակերեսային պահարանները կամ պահարանները հարմար չեն ձեր սեփական ձեռքերով գինու արտադրանք ստեղծելու համար: Այն պահելու համար շիշը պետք է ամբողջովին տեղավորվի խորշի մեջ, դուռը պետք է սերտորեն փակ լինի:
Լավ ռեստորանի կամ գինու գործարանի նկուղում գինին պահում են բաց կառույցներում ՝ դարակներում կամ վանդակաճաղերում: Մարդկանց համար հարմարավետ ջերմաստիճանում կամ արևի ուղիղ լույս ունեցող սենյակում գինին պահվում է միայն փակ պահեստում: Սա օգնում է պահպանել գինու համը և կանխել փչացումը:
Դժվար չէ ձեր սեփական ձեռքերով նկուղ պատրաստել բարձրահարկ շենքի պահեստից կամ մասնավոր տան մառանից: Դա անելու համար օգտագործեք սանտեխնիկական խողովակներ.
- խողովակները սղոցվում են պահանջվող երկարության կտորների;
- արդյունքում մասերը սոսնձված են սոսինձ ատրճանակով;
- Խողովակների եզրերը մշակվում են 0-ով նշված հղկաթղթով, պտտվում են ցուցամատի շուրջը: Մշակման ընթացքում կարեւոր է չվնասել կամ քերել խողովակները:
Պետք է հիշել, որ այս դիզայնի վերին դարակը միշտ դատարկ է մնում, հակառակ դեպքում դրա վրա գինին փչանալու է: Նմանատիպ նմուշները հեշտ է ստեղծել այլ նյութերից.
- գլանաձեւ շինանյութեր;
- կավե խողովակներ;
- ջրահեռացման խողովակներ:
Պետք է հիշել, որ մասերը պետք է սերտորեն տեղավորվեն միմյանց դեմ, ամուր պահեն: Գինու արտադրանքի ներսը պետք է ունենա օպտիմալ խոնավության պարունակություն `55-ից 80%: Theուցանիշի նվազումով խցանափայտը նեղանում է, օդը ներս է մտնում, գինին օքսիդանում է: Եթե խոնավության մակարդակը գերազանցվում է, խցանը ձուլվում է, վնասվում, և ըմպելիքը փոխում է իր համը: Շշերի սենյակը պետք է ազատ լինի հոտից: Գինին խցանափայտի միջոցով կլանում է օտար բույրերը, ըմպելիքի համը փոխվում է:
Տեսակներ
Ազնիվ ըմպելիք պահելու սարքերը տարբերվում են ոչ միայն արտաքինից, այլ բնութագրերից: Ամենագլոբալ տարբերությունը ջերմաստիճանի մի քանի գոտիների առկայությունն է: Դա անհրաժեշտ է գինու մի քանի տեսակներ միաժամանակ պահելու համար:
Գինով սառեցնող սառնարանները կարելի է դասակարգել ըստ հետևյալ ցուցանիշների.
- ջերմաստիճանի ռեժիմ - ջերմաստիճանի գինու պահարաններում կան մեկ, երկու, երեք ջերմաստիճանի և նաև բազմաստիճան մոդելներ.
- ըստ հովացուցիչի տեսակի - կան երկու տեսակի հովացուցիչներ, ներառյալ կոմպրեսոր և ոչ կոմպրեսոր;
- դարակաշարերի նյութով. ներքին դարակները կարող են պատրաստվել փայտից, պլաստմասեից կամ մետաղից;
- էներգիայի սպառում - կան դասեր A, A +, A ++, B, C, D;
- կողպեք - անհրաժեշտության դեպքում կառույցները կարող են ունենալ կողպեք;
- ահազանգ - այս գործառույթը թույլ կտա ձեզ անմիջապես իմանալ ջերմաստիճանի իջեցման մասին;
- ըստ օգտագործման կլիմայական դասի `կա չորս դաս, որոնք կարող են օգտագործվել որոշ կլիմայական պայմաններում կառուցվածքի օգտագործման հնարավորությունը որոշելու համար: Այս դասերը հետևյալն են. N - նորմալ, SN - subnormal, ST - մերձարևադարձային, T - արևադարձային:
Տնային պայմաններում օգտագործվող կարմիր գինու սիրահարների համար հարմար է մեկ ջերմաստիճանի դիզայնը, նրանց համար գինը շատ ավելի ցածր է: Սպիտակ գինու գիտակները ստիպված կլինեն գումար ծախսել երկգոտանոց գինու պահարանների վրա, քանի որ տարբեր սորտերի տարբեր պահանջներ կան ջերմաստիճանային պայմանների համար:
Ինչ վերաբերում է էներգիայի սպառմանը, ըստ այս բնութագրի, կառուցվածքները բաժանվում են դասերի ՝ A, A +, A ++, B, C, D:
Պահեստները պատրաստվում են մեկ կամ երկու դռներով, կախված տեսակից: Եթե գինու պահարանում ջերմաստիճանը բոլոր դարակներում նույնն է, խելամիտ է դիզայն գնել մեկ դուռով: Կարմիր և սպիտակ գինու միաժամանակ պահեստավորման համար միայն երկդռնանի գինու պահարանն է հարմար, այնպես որ, երբ մի գոտի բացվի, մյուսի ներսում պահպանվի օպտիմալ պահման ջերմաստիճանը:
Ըստ կառուցվածքը տեղադրելու տարբերակի, կարող են լինել.
- ազատ կանգնած;
- ներդրված
Ներկառուցված
Առանձին կանգնած
Վերջիններս հաճախ պատրաստվում են պատվերով կամ լրացվում են պրոֆեսիոնալ կահույքով: Հաճախ 18-20 շիշ ալկոհոլային խմիչք կարելի է առանց որևէ խնդրի տեղադրել այդպիսի կառույցում: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտության դեպքում միանգամայն հնարավոր է գտնել կահույք, որը կարող է պահել 200 կամ նույնիսկ ավելի շիշ:
Անկյունային սառնարանը և գինու պահարանը հագեցած են կոմպրեսորներով ՝ ցանկալի ջերմաստիճանը պահպանելու համար: Եթե այս տարբերակը աղմկոտ է թվում, կան կոմպրեսորային պահարաններ: Այս տեսակի սառնարանային կաբինետը սառեցվում է ըստ Peltier սկզբունքի:
Կան նաեւ ոչ ստանդարտ մոդելներ, որոնք ներկայացնում են սովորական սառնարան ՝ ներկառուցված դիզայնով գինի պահելու համար: Հազվադեպ չէ, որ մեքենայի տարբերակը սնուցվում է մարտկոցով: Այս մոդելը կարող է պահել 6 ստանդարտ շիշ:
Արտադրական նյութեր
Շատ տարբեր նյութեր են օգտագործվում գինու պահեստ պատրաստելու համար, բայց փայտի գինու պահարանները ամենատարածվածն են եղել դարերի ընթացքում: Այս նյութը թույլ է տալիս գինին շնչել: Պինդ փայտի գինու պահարանը ոչ միայն կդառնա ցանկացած տան զարդարանք, այլ գինին կապահովի պայմաններ, որոնք հնարավորինս մոտ են գինին պահելու եղանակին գինեգործության հենց սկզբից:
Այս նյութի առավելությունները ներառում են փայտի գինու պահարանների ինքնավերականգնում, ինչը անհնար է պլաստմասե կամ մետաղից պահեստ պատրաստելիս: Երկու գոտի ունեցող գինու մառան օգտագործելը պահանջում է սենյակում ջերմաստիճանի ստանդարտների համապատասխանություն, այն պետք է տեղադրվի միայն հատուկ նշանակված սենյակում:
Գինու սառնարանը հարմար է սրճարանում կամ բնակարանում խմիչք պահելու համար: Դրանք պատրաստված են մետաղից և բարձրորակ պլաստիկից: Սա թույլ է տալիս կարգավորել ներսում ջերմաստիճանը և խոնավությունը `անկախ դրսի պայմաններից:
Ձեր սեփական ձեռքերով գինու պահեստ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կավե խողովակներ: Այս բնական նյութը ի վիճակի է պահպանել ցանկալի ջերմաստիճանը և խոնավությունը: Դրենաժային խողովակները նման հատկություններ ունեն: Այս նյութերից գինու պահարանների վերականգնումն անհնար է, ինչը պետք է հաշվի առնել, թե որոշելու համար, թե ինչից պետք է արգելք լինի:
Դռները պատրաստված են մգեցված ապակուց, որը պաշտպանում է ըմպելիքը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից: Սա կանխում է գինու օքսիդացումը և նստվածքները: Ածուխի ֆիլտրերը օգտագործվում են հերմետիկորեն կնքված համակարգերում օդը մաքրելու համար: Այս համակարգը թույլ է տալիս ձերբազատվել օտար հոտերից, ինչը պաշտպանում է գինին համային փոփոխություններից:
Ամփոփելու համար մենք կարող ենք առանձնացնել մի շարք նյութեր, որոնք հաճախ օգտագործվում են նման կահույք պատրաստելու համար.
- մետաղ;
- կոփված ապակի;
- պոլիմերներ;
- բնական փայտ;
- մի քանի նյութերի համադրություն:
Շատ հաճախ, նման կառույցների համար օգտագործվում է լուսային լուսավորություն, ինչը թույլ է տալիս ընտրություն կատարել առանց դրա դռները բացելու:
Փայտ
Մետաղ
Ապակի
Տեղավորման կանոններ
Գինու պահեստավորման ավանդական վայրը համարվում է մութ զով սենյակ ՝ միջին խոնավությամբ: Տներում նկուղը կամ պահեստը համապատասխանում են պահանջներին: Առանձին սենյակի բացակայության դեպքում գինու պահարանը և դրա փոքր տարբերակը, զուգորդված սառը պատի հետ (ավտոճանապարհ կամ փողոց): Տնական թթու վարունգի պահածոները ծառայում են որպես պահեստավորման վայրի պիտանիության ցուցիչ: Եթե դրանք չեն ցրտահարվում ձմռանը, չեն բացվում ամռանը գերտաքացման և խմորման պատճառով, տեղը հարմար է գինի պահելու համար:
Եթե բնակարանում չկա պահանջներ բավարարող տարածք, ապա արժե գնել գինու փոքր պահարաններ: Այն կարող է տեղադրվել ցանկացած վայրում, այն ունի ջերմաստիճանի կառավարման մեխանիզմ: Պահեստի այս տեսակը կոչվում է մինի գինու պահարան: Սա կարող է լինել սեղանի գինու պահարան կամ բար պահարան, որը հաճախ օգտագործվում է փոքր սրճարաններում:
Եթե գինու պահարանում կա ապակե դուռ ՝ առանց պաշտպանիչ փոշոտման կամ մթնելու, այն տեղադրվում է մութ տեղում ՝ առանց արևի ուղիղ ճառագայթների: Հակառակ դեպքում գինին օքսիդանում է և նստում:
Գինու պահեստային տարածքը պետք է պաշտպանված լինի թրթռումից և շարժումից: Այս գործոնների ազդեցության տակ իրական գինին ոչնչացվում է, նստվածք է հայտնվում, և դրա հատկությունները և համը փոխվում են: Ահա թե ինչու տեղադրման ընթացքում արժե ապահովել, որ կառույցը կայուն է և չի ցնցվում աննշան շարժման ժամանակ:
Եթե ընտրվում է մասնավոր օգտագործման մոդել, ապա դա հաճախ փոքր կոմպակտ տարբերակ է, որը կարող է տեղադրվել խորշի կամ սեղանի տակ: Ինչ վերաբերում է առաջին տարբերակին, ապա պետք է համոզվեք, որ դռները ազատորեն բացվում են և չեն խանգարում շարժմանը: Մի մոռացեք նաև բավարար օդափոխության մասին, հակառակ դեպքում անհատական միավորները կարող են վնասվել, և ամբողջ կառույցը խափանվի:
Ինչպես ընտրել
Խմիչքներ պահելու համար հարկավոր է ընտրել բար տարբերակ `հաշվի առնելով ձեր սեփական նախասիրությունները, ֆինանսական հնարավորությունները և տեղաբաշխման համար հարմար վայրի առկայությունը: Եթե բնակելի տարածքի չափը փոքր է, ապա պետք է ավելի սերտ նայեք անկյունային գինու պահարաններին: Այս գինու պահարանը նեղ է, քիչ տեղ է զբաղեցնում, բայց հաճախ դուռ չունի: Հետեւաբար, տեղավորումը հնարավոր է այն պայմաններում, որոնք համապատասխանում են գինու պահպանման չափանիշներին:
Սենյակում պատշաճ պայմաններ դիտելու հնարավորության բացակայության դեպքում խորհուրդ է տրվում ավելի սերտ նայել այնպիսի մոդելների, ինչպիսիք են գինու մոդելները և տախտակի տակ գտնվող պահարանները: Նրանք ունեն փոքր չափս և պահեստում միկրոկլիմայի կարգավորման ունակություն: Սեղանի գինու պահարանն ունի նույն հատկությունները:
Պահպանման նյութի ընտրությունը կախված է այն սենյակից, որտեղ այն գտնվելու է: Կավե կամ փայտե գինու պահարան հարմար է շշերի պահեստավորման առանձին սենյակների համար: Մնացած բոլոր դեպքերում արժե ավելի սերտ նայել ժամանակակից պլաստմասե և մետաղական արտադրանքներին: Պետք է հիշել, որ գինու պահարանների ինքնավերականգնումը հնարավոր է միայն փայտե մոդելների դեպքում: Այլ իրավիճակներում դուք ստիպված կլինեք կապվել ծառայության հետ:
Պահեստի ընտրության վրա ազդում է ալկոհոլի քանակը, որը նախատեսվում է տեղադրել ներսում: Տնային օգտագործման համար մեկ տեսակի խմիչքի սիրահարները կարող են օգտագործել գինու պահարան 8 շշի համար: Պետք է հիշել, որ այս գումարը միշտ չէ, որ ներառվելու է: Հզորությունը նախատեսված է ութ շիշ դասական գինիի համար: Փրփրուն գինիները և շամպայնը հասանելի են ավելի մեծ շշերի մեջ: Առկայության դեպքում սառնարանում մի փոքր ավելի քիչ շիշ է տեղավորվում, քան նկարագրության մեջ նշված է:
Տարբեր գինիների գիտակներին 12 շշի համար անհրաժեշտ կլինի երկգոտանոց բար պահարան, քանի որ սպիտակ և կարմիր գինու շշերը պահանջում են պահպանման տարբեր պայմաններ: Էլիտային գինիներին յուրաքանչյուր տեսակի համար անհրաժեշտ է տարբեր ջերմաստիճան, ուստի նրանց ավելի շատ տարածք է պետք: Այս գինին հատկապես հայտնի է իր սպիտակ գույնով:
Ձողի պահարանը կարող է ունենալ հովացման մի քանի համակարգերից մեկը.
- կոմպրեսորային սենյակ (այսպես կոչված օդը հովացնող կոմպրեսորի առկայության պատճառով) - արդյունավետորեն նվազեցնում է ջերմաստիճանը, բայց արձակում է բնորոշ աղմուկ;
- ջերմաէլեկտրական (ունի երկու անուն, երկրորդը ՝ Պելտիեր շահագործման սկզբունքի գյուտարարի անունով) - պիտանի չէ փրփրուն և սպիտակ գինիների ճիշտ պահպանման համար, քանի որ այն բավարար չափով չի հովացնում օդը.
- կլանում (այն այսպես է կոչվել ներծծողի առկայության պատճառով, որով հովացում է իրականացվում) - լուռ, բայց թանկ, սպառում է մեծ քանակությամբ էլեկտրաէներգիա:
Քանի որ գինու պահարան ընտրելը հաճախ հեշտ չէ, խորհուրդ է տրվում գտնել ցանկալի պահեստի լուսանկար, բայց բոլոր չափումներով ավելի լավ է կազմել մանրամասն դիագրամ: Լուսանկարով և նկարով խանութի խորհրդատուին ավելի հեշտ կլինի բացատրել, թե որ ուղղությամբ նայել: Բանիմաց մարդու հետ առերես զրույցի ընթացքում կահույքի ընտրությունը կտեւի ավելի քիչ ժամանակ և կլինի ավելի արդյունավետ: Հիմնական բանը հստակ որոշելն է, թե պահեստավորման որ տարբերակն է ճիշտ ձեր գործի համար: Այս ընտրության վրա կարող են ազդել բազմաթիվ գործոններ. Սկսած սենյակի չափից, որտեղ նախատեսվում է տեղադրել կառույցը, մինչև գինու քանակը, որը միաժամանակ կպահպանվի խանութում:
Լուսանկար
