Ինչպես պատրաստել DIY տորթի մաստիկ
Խոհարարները մաստիկ են օգտագործում տոնական տորթերն ու բարիքները զարդարելու համար: Իր օգնությամբ հրուշակեղենի արտադրանքներին տրվում են տարբեր ձևեր: Հաշվի առեք, թե ինչպես պատրաստել DIY տորթի մաստիկ:
Մաստիկից պատրաստված զարդարանքները սովորական տորթից կդարձնեն խոհարարական արվեստի գործ: Քաղցր զանգվածից հեշտ է ձևավորել տարբեր գործիչներ, ծաղիկներ, տերևներ և նույնիսկ ամբողջ ծաղկե կոմպոզիցիաներ: Ամենահմուտ խոհարարներին հաջողվում է այնպիսի գեղեցիկ զարդեր ստեղծել, որ մարդիկ, ովքեր պատիվ ունեն համտեսել տորթ կամ կարկանդակ, խղճում են նրանց:
Առաջին հայացքից թվում է, որ դժվար չէ պատրաստել բարձրորակ մաստիկ: Այնուամենայնիվ, սկսնակների մեծ մասի առաջին փորձերն ավարտվում են անհաջող: Լավ արդյունքներ ստանալու համար հարկավոր է համբերություն և պրակտիկա: Սկզբում խորհուրդ եմ տալիս փորձարկել փոքր քանակությամբ մաստիկի հետ: Ի վերջո, իմացեք, թե ինչպես պատրաստել պլաստիկ զանգված, որը հետեւողականությամբ նման է պլաստիլինին:
Մաստիկի պատրաստման համար օգտագործվում են տարբեր բաղադրիչներ `կիտրոնի հյութ, ժելատին, շաքարի փոշի, մարշալլո, շոկոլադ և այլ ապրանքներ: Ավարտված զանգվածը հունցվում է փոշիով կամ օսլայով ցրված սեղանի վրա:
Գունազարդման համար օգտագործվում են բնական ներկեր `բազուկի հյութ, սպանախ, գազար և հատապտուղներ: Խանութում գնված սննդի գունանյութը նույնպես լավ է: Կրեմը քսելուց հետո տորթը զարդարելու համար օգտագործեք մաստիկ: Լավագույնն այն է, որ խառնուրդը քսեք չոր թխվածքաբլիթի կամ մարցիպանի զանգվածի վրա:
Այժմ ես կներկայացնեմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, որոնք ես ինքս օգտագործում եմ մաստիկ պատրաստելու համար:
Բուսական յուղի վրա հիմնված մաստիկ
- շաքարավազ 500 գ
- ժելատին 1 tbsp. լ
- ձվի սպիտակ 1 հատ
- բուսական յուղ 2 tbsp. լ
- ջուր 30 մլ
- գլյուկոզա 1 tbsp. լ
Կալորիականությունը `393 կկալ
Սպիտակուցներ ՝ 0 գ
Fatարպ ՝ 1 գ
Ածխաջրեր ՝ 96 գ
Եզը լցրեք փոքրիկ ամանի մեջ, ավելացրեք ժելատին, խառնեք և սպասեք, մինչ այն ուռչի: Դրանից հետո ժելատինը լուծեք ջրային բաղնիքում և լավ հովացրեք:
Միացրեք ժելատինը գլյուկոզի, բուսական յուղի, ձվի սպիտակ և շաքարի փոշու հետ: Խոհարարական սպաթուլայի հետ խառնելուց հետո ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի միատարր դառնա:
Պտտեք մաստիկը գնդակի մեջ, դրեք տոպրակի մեջ և թողեք մի քանի ժամ: Դրանից հետո զանգվածը լավ հունցեք, և կարող եք սկսել քանդակել կամ գլորվել:
Բաղադրատոմս թիվ 2
Երկրորդ բաղադրատոմսը ավելի պարզ է, բայց ըստ դրա պատրաստված մաստիկը իդեալական է տորթեր, թխվածքաբլիթներ և այլ թխվածքներ զարդարելու համար:
Բաղադրությունը:
- Waterուր - 50 մլ:
- Latելատին - 2 թեյի գդալ:
- Շաքարի փոշի - 0,5 կգ:
Նախապատրաստում:
- Geելատինը լցնել ամանի մեջ, ջուր ավելացնել և խառնել: Դրանից հետո լուծեք ջրային բաղնիքում և սպասեք, մինչեւ որ սառչի:
- Latելատինը լցնել մաղած շաքարի մեջ և լավ խառնել: Արդյունքում կստանաք միատարր զանգված, որը, ինչպես առաջին դեպքում, գլորում է գնդակի մեջ և դրվում տոպրակի մեջ:
Դուք ստացել եք ձեր առաջին գաղափարը, թե ինչպես պատրաստել DIY տորթի մաստիկ: Ինչպես տեսնում եք, քաղցր զանգված պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա: Ավելորդ կպչունությունը կօգնի վերացնել շաքարի փոշու ավելացումը:
Լավագույն մաստիկի բաղադրատոմսերը տանը
Խոհարարական մաստիկը հրաշալի դեկորատիվ նյութ է, որն օգտագործվում է տորթեր, կեքսներ և կարկանդակներ զարդարելու համար: Decարդարված թխած ապրանքները հեշտությամբ դառնում են արվեստի իսկական գործ: Արմանալի չէ, որ յուրաքանչյուր սկսնակ զարդարանք հետաքրքրված է, թե ինչպես տանը մաստիկ պատրաստել:
Մասնագիտական մաստիկի պատրաստումը ներառում է հատուկ բաղադրիչների օգտագործումը, որոնք հեշտ չէ ձեռք բերել: Բայց սա անհանգստության և հիասթափության պատճառ չէ: Կարող եք նաև պատրաստել ավելի մատչելի ապրանքներից:
Խտացրած կաթի մաստիկ
Առավել բազմակողմանի է կաթնամթերքի մաստիկը, որը բնութագրվում է օգտագործման հարմարավետությամբ: Այն կատարյալ է տորթեր փաթաթելու և ուտելի ձևեր ստեղծելու համար: Խտացրած կաթի հիման վրա տանը դժվար է նման կաթնային զանգված պատրաստել:
Բաղադրությունը:
- Խտացրած կաթ - 100 գ:
- Շաքարի փոշի - 150 գ:
- Փոշի կաթ - 150 գ:
- Կիտրոնի հյութ - 2 tbsp գդալներ
Նախապատրաստում:
- Խտացրած կաթը միացրեք փոշի կաթի և փոշու հետ: Չամրացված բաղադրիչները մանրակրկիտ մաղել: Մաստիկը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն կորցնի կպչունությունը:
- Լցնել կիտրոնի հյութը զանգվածի մեջ: Եթե արդյունքը չափազանց կպչուն է, ավելացրեք շաքարի փոշի, եթե շատ մածուցիկ է, հավասար համամասնությամբ ավելացրեք փոշի կաթի խառնուրդ:
- Մնում է խառնուրդը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթել և պահել սառնարանում առնվազն տասներկու ժամ: Աշխատելուց մի փոքր տաքացրեք և հունցեք ուտելի նյութը:
Համեղ շոկոլադե մաստիկ
Այժմ ես կսովորեցնեմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ շոկոլադե մաստիկ: Եթե պատրաստելու համար օգտագործում եք սպիտակ շոկոլադ և ներկեր, կարող եք զարդարել տորթը ծիածանի բոլոր գույներով:
Բաղադրությունը:
- Սեւ շոկոլադ ՝ առանց հավելումների ՝ 200 գր:
- Հեղուկ մեղր - 4 tbsp. գդալներ
Նախապատրաստում:
- Հալեցնել շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում: Ավելացնել մեղր և լավ խառնել: Theանգվածը ամրացնելուց հետո այն դրեք փայլաթիթեղով ծածկված հարթ մակերևույթի վրա:
- Տասը րոպե մանրակրկիտ խառնեք շոկոլադե մածուկը: Դրանից հետո դրեք տոպրակի մեջ և թողեք երեսուն րոպե: Timeամանակի ավարտից հետո մաստիկը կդառնա հրուշակեղենի զարդարման համար:
Տեսանյութի բաղադրատոմս
Քաղցր զանգվածը երկու ամիս պահվում է սառնարանում: Սառնարանում տեղադրելու դեպքում պահպանման ժամկետը կաճի մեկ տարի:
Ինչպես պատրաստել մարշալլոյի մաստիկ
Հմուտ մաստիկով զարդարված տորթը համարվում է խոհարարական գլուխգործոց: Notարմանալի չէ, քանի որ այն նայում է պայծառ, ինքնատիպ ու շատ գեղեցիկ: Մարշալլոյի մաստիկի պատրաստման քայլ առ քայլ հրահանգները ցրելու են այն առասպելը, որ տանը հնարավոր չէ գեղեցիկ տորթ ստեղծել: Ձեզ անհրաժեշտ է պատրաստի ձևավորում և տորթի լավ գաղափար:
Բաղադրությունը:
- Wամելու մարշալլոու (մարշալլաու) - 200 գ:
- Շաքարի փոշի - 400 գ:
- Կիտրոնի հյութ - 1 tbsp գդալ.
- Կարագ - 1 թեյի գդալ:
- Սննդամթերքի գունանյութեր
Նախապատրաստում:
- Դրեք մարշալոուները ջեռուցման տարայի մեջ, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և կարագ: Մարշալլով ուտեստները մոտ մեկ րոպե ուղարկեք միկրոալիքային վառարան կամ վառարան: Այս ժամանակը բավարար է, որպեսզի մարշալլոն ավելանա ծավալով:
- Ներկ ավելացրեք, որի շնորհիվ մաստիկը գույն կստանա: Դուք կարող եք զարդարել տորթեր և քանդակել ֆիգուրներ ՝ օգտագործելով սպիտակ զանգված:
- Անցեք հունցելուն: Ավելացրեք մի քիչ շաքարի փոշի և լավ խառնեք: Երբ գդալով խառնվելը դժվարանում է, զանգվածը դրեք սեղանի վրա, ավելացրեք փոշի և հունցեք այնքան, մինչեւ կորցնի կպչունությունը:
- Պատրաստի մաստիկը դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և մի քանի ժամ ուղարկեք սառնարան ՝ պառկելու համար: Կարող եք պահել սառնարանում մինչև անհրաժեշտությունը:
- Օգտագործելուց առաջ մի փոքր տաքացրեք ջեռոցում և կրկին հունցեք: Դրանից հետո այն կդառնա հարմար ամանորյա տորթեր զարդարելու և քաղցր գործիչներ քանդակելու համար:
Տեսանյութի պատրաստում
Ես լի եմ հույսերով, որ հրահանգները կարդալուց հետո դժվար չեք լինի զարդարել տորթերը: Բացի այդ, պատրաստման այս փոքրիկ ուղեցույցը հիանալի հիմք է փորձերի համար:
Marshmallow մաստիկ
Շատ տնային տնտեսուհիներ մաստիկ պատրաստելու համար օգտագործում են օդային մարշալլոու, որը կոչվում է մարշալլա: Այն չի վաճառվում ամենուր, ի տարբերություն սովորական մարշալլոյի:
Marshmallow մաստիկը կատարյալ է ինքնատիպ և անսովոր զարդեր ստեղծելու համար, որոնք հաճախ հանդիպում են տորթերի վրա: Մենք խոսում ենք տարբեր արձանիկների և ցանկացած ձևի ուտելի արտադրանքի մասին: Նման գործիչներով զարդարված տորթը հիանալի նվեր է Ամանորի կամ ծննդյան օրվա համար:
Բաղադրությունը:
- Epեֆիր - 200 գր:
- Շաքարի փոշի - 300 գ:
- Կիտրոնի հյութ - 1 tbsp գդալ.
ՔԱՅԼ Եփել:
- Մարշալլոն բաժանեք կիսով չափ, որոնք տաքացվում են միկրոալիքային վառարանում: Քսան վայրկյան բավական է:
- Միացրեք մարշալոուն կիտրոնի հյութի, շաքարի փոշիի հետ և մանրակրկիտ խառնեք:
- Քաղցր նյութը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարան մոտ քառասուն րոպե:
Համաձայն եմ, տանը մարշալով մաստիկ պատրաստելը պարզապես արագ է: Արդյունքում աղանդեր զարդարելու համար դրանից ձևավորեք տարբեր գործիչներ, ծաղիկներ և այլ առարկաներ:
Ինչպես ճիշտ ծածկել տորթը մաստիկով
Հոդվածի վերջին մասը նվիրում եմ գործիչների ստեղծմանը, տորթերի և հրուշակեղենի նրբությունների զարդարանքին: Եթե ցանկանում եք, որ ձեր խմորեղենն ու աղանդերը հիանալի տեսք ունենան, համոզվեք, որ հետևեք առաջարկություններին:
Հստակ ու գեղեցիկ գործիչներ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է հատուկ սարքավորում `գանգուր դանակներ, տարբեր հատումներ և ձևեր: Գործիքը օգնում է ձեզ ստեղծել անզուգական գեղեցկության զարդեր:
Ըստ փորձառու խոհարարների, մաստիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մանր աղացած շաքարի փոշի: Արդյունքում, աշխատանքի ընթացքում շերտերը չեն պայթելու, ինչը կկրճատի պատրաստման ժամանակը և կպարզեցնի նախապատրաստումը Ամանորի, ծննդյան օրվա և ցանկացած այլ տոնի:
Կիրառել մաստիկը չոր հիմքի վրա `ամբողջությամբ վերացնելու նյութի հալման հնարավորությունը, որը բնութագրվում է նախանձելի քնքշությամբ: Նկարները միացնելու համար մի փոքր խոնավացրեք քաղցր զանգվածը:
Համեղ տորթը նուրբ մաստիկով ճիշտ ծածկելու համար քաղցրությունը շրջադարձի մեխանիզմով դրեք շրջանագծի վրա: Առաջարկվում է զանգվածը հանել փոշով փոշոտված մակերեսի վրա `հինգ միլիմետր հաստությամբ: Մաստիկի պլաստմասը պետք է լինի ավելի մեծ, քան տորթի տրամագիծը:
Մաստիկը տեղադրելու համար դուք կարող եք օգտագործել գլանափաթեթ: Ձեռքերը անպայման շաղ տալ օսլայով: Սկզբում քաղցր զանգվածի շերտը հարթեցրեք աղանդերի մակերեսին, ապա ծածկեք կողմերը: Դանակով ավելցուկը կտրեք:
Եթե տորթը պատրաստելուց հետո մաստիկը մնա, դրեք այն տոպրակի մեջ և ուղարկեք սառնարան, որտեղ այն կմնա մինչև երկու շաբաթ:
Ավարտվել է պատմությունը, թե ինչպես պատրաստել տորթի համար մաստիկ ձեր սեփական ձեռքերով: Օգտագործելով բաղադրատոմսեր և հավատարիմ մնալով ընդհանուր ընդունված կանոններին ՝ ինքնուրույն ստեղծեք մի շարք համեղ ուտեստներ, որոնք բացի համից և բույրից, ձեզ կուրախացնեն գեղեցիկ տեսքով: