Ի՞նչ տարբերություն քաղցր կարտոֆիլից և Երուսաղեմի արտիճանից: Այս բույսերի օգուտներն ու վնասները և դրանց կիրառման տարածքը

Մեր երկրում բանջարեղենի նոր տեսակների հայտնվելով ՝ տարբեր մշակույթները կարող են շփոթվել: Օրինակ ՝ ինչպես քաղցր կարտոֆիլը, այնպես էլ Երուսաղեմի արտիճուկը ուտելի ստորգետնյա մասեր ունեն ՝ պալարներ, կան մի քանի անուններ, բայց պտղաբերման տարբեր ժամանակներ:

Հոդվածում մանրամասն քննարկվում են դրանց նմանություններն ու տարբերությունները ըստ տարբեր չափանիշների. Տեսքը, աճի վայրը, քիմիական բաղադրությունը, կիրառման դաշտը, ինչպես նաև խոսվում է օգտակար և վնասակար հատկությունների և ճիշտ օգտակար արմատային մշակաբույսերի ընտրության մասին:

Ի՞նչ է դա. Հակիրճ սահմանում և բուսաբանական նկարագրություն

Քաղցր կարտոֆիլ

Քաղցր կարտոֆիլը (մեկ այլ անուն `« քաղցր կարտոֆիլ ») Վյունկովների ընտանիքի Ipomoea սեռի պալարային բույս ​​է: Սա ջերմասեր բուսական որթատունկ է, սողացող ցողուններով և թփի բարձրությամբ 15-18 սմ: Երկար հատումների վրա սրտաձև տերևներ: Կողային արմատների խտացումով առաջանում են սպիտակ, մանուշակագույն, դեղին, սերուցքային, կարմիր մարմնով ուտելի պալարներ: Նման պալարի քաշը 200 գ-ից 3 կգ է:

Սովորաբար բազմացնում են բողբոջված պալարների ծիլերով: Այն հազվադեպ է ծաղկում, որոշ սորտեր երբեք չեն պահանջում մեղուների փոշոտում: Theաղիկները խոշոր են, ձագարաձև, սպիտակ, գունատ յասամանագույն, վարդագույն:

Հողային տանձ

Երուսաղեմի արտիճուկը հայտնի է նաև «հողային տանձ», «Երուսաղեմի արտիճուկ» անուններով: Արեւածաղկի ցեղի խոտաբույսավոր պալարավոր բազմամյա, ընտանիքի Astrovye: Այն ունի ամուր և խոր արմատային համակարգ ՝ կերակրվող պալարներ կազմելով ստորգետնյա կադրերի վրա, որոնք կարելի է ուտել:

Stողունները հասնում են 40 սմ-ից 4 մ բարձրության, դրանք ուղիղ են և ամուր ՝ վերին մասում ճյուղավորված, և թոքերի տերևներով: Այն կարող է աճել մասնակի ստվերում, և նույնիսկ թույլ թթվային հողերի վրա: Ռուսաստանի եվրոպական մասում այն ​​ծաղկում է օգոստոս-հոկտեմբեր ամիսներին, մեկ ցողունի վրա, զամբյուղներում հավաքված մինչև 10-15 դեղին և ոսկեգույն դեղին ծաղիկներ:

Դա նույն բանն է, թե ոչ:

Բույսերը հաճախ շփոթում են վերցնելով մեկ անուն ՝ տարբեր անվանումներով, բայց եթե սկսեք համեմատել դրանք միմյանց հետ, շատ տարբերություններ կգտնեք:

Որն է տարբերությունը?

Աղացած տանձը և քաղցր կարտոֆիլը տարբերվում են ոչ միայն համով և արտաքին տեսքով, այլ նաև այլ հատկություններով:

Արտաքին տեսք

Բույսերը տարբերվում են թփերի բարձրությունից, տերևների և ծաղիկների տեսակից և չափից: Քաղցր կարտոֆիլի պալարները հավասար են, երկարավուն, մինչև 30 սմ երկարությամբ: Նրանք ունեն ծիածանի գրեթե բոլոր գույների բարակ մաշկ `առանց աչքերի, նուրբ մարմնի: Համը կարող է լինել տատանվածից քաղցր: Երուսաղեմի արտիճակում դրանք կորի ու խորդուբորդ են, գույնը տատանվում է սպիտակից մինչև մուգ դեղին: Հանգույցների համը նման է շաղգամի կամ կաղամբի կոճղի:

Աճող տեղ

Քաղցր կարտոֆիլի ծննդավայրը Պերուն և Կոլումբիան են, որտեղից այն ջրով և թռչունների օգնությամբ տարածվել է Պոլինեզիա և Նոր Zeելանդիա: Հետագայում այն ​​տարածվեց այլ շրջաններ, բայց հատկապես լայնորեն աճեցվում է Չինաստանում, Հնդկաստանում, Ինդոնեզիայում:

Երուսաղեմի արտիճուկը վաղուց բուծվել է հնդիկների կողմից, այն Եվրոպա և Ռուսաստան է եկել Հյուսիսային Ամերիկայից: Այժմ շատ երկրներում այն ​​համարվում է մոլախոտ և նույնիսկ կարանտինային օբյեկտ: Լայնորեն տարածված է Ռուսաստանի եվրոպական մասում:

Եթե ​​նախատեսում եք սկսել Երուսաղեմի արտիճուկ աճեցնելը, կարդացեք բերքի տնկման ժամանակի և կանոնների վերաբերյալ մեր հոդվածները:

Քիմիական բաղադրությունը

Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է սախարոզա, ֆրուկտոզա, գլյուկոզա, ինչը պտուղին տալիս է քաղցր համ:

• Այն հարուստ է ռետինոլով, B խմբի վիտամիններով:
• Պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում և կալցիում:

Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է 86 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար, ինչը 1.5 անգամ ավելին է, քան կարտոֆիլը: Պալարների կազմը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված աճի բազմազանությունից և վայրից:

Հողային տանձի պալարները բաղադրությամբ նման են կարտոֆիլին, պարունակում են.

• ինուլին;
• սպիտակուց;
• ֆրուկտոզա;
• ազոտական ​​նյութեր;
• վիտամիններ B և C;
• կարոտին

Երուսաղեմի արտիճակի քիմիական բաղադրության մասին մանրամասն կարդացեք այստեղ:

Օգուտ և վնաս

Retinol- ի բարձր պարունակության պատճառով (ավելին, քան գազարի մեջ) Քաղցր կարտոֆիլը օգտակար է անձեռնմխելիության պահպանման և սեռական հորմոնների բնականոն սինթեզի համար: Մանուշակագույն խառնուրդով պտուղները պարունակում են անտոցիաններ, որոնք ունեն հակաօքսիդիչ հատկություններ: Ուտելիս պետք է հիշել, որ քաղցր կարտոֆիլի պալարներն ունեն լուծողական ազդեցություն:

Կարևոր է Քաղցր կարտոֆիլը լավագույնս խուսափել հղիության ընթացքում `ռետինոլի ավելցուկի պատճառով:

Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիքային միկրոֆլորայի վրա: Դիետայի մեջ ներառելով ՝ կարելի է բուժել մարսողական համակարգի տարբեր խանգարումներ: Այն խանգարում է մարդու աղիքներում վնասակար միկրոօրգանիզմների զարգացմանը, օգնում է ազատվել տոքսիններից և նորմալացնում աղեստամոքսային տրակտը: Բաղադրության մեջ ինուլինի առկայության պատճառով այն կարող է օգտագործվել շաքարախտի համար:

Երուսաղեմի հում արտիճուկը կարող է որովայնի անհանգստություն առաջացնել, այն նաև հակացուցված է անհատական ​​անհանդուրժողականության և լեղաքարային հիվանդության դեպքում:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ քաղցր կարտոֆիլի օգտակար հատկությունների մասին.

Մենք առաջարկում ենք ձեզ դիտել տեսանյութ Երուսաղեմի արտիճակի օգտակար հատկությունների մասին.

Դիմումի տարածքը

Քաղցրահամ կարտոֆիլը իր քաղցր համի շնորհիվ դարձել է սեղանի հաճախակի հյուր ՝ դրա հետ կապված շատ բաղադրատոմսեր են հորինվել:

• Նրանք պատրաստում են դրա պալարներից.
  1. ալյուր;
  2. մալասա;
  3. ալկոհոլ
• Սերմից պատրաստել սուրճի ըմպելիք:
• Emsողուններն ու տերևները դուք կարող եք կերակրել անասուններին, ինչպես նաև պարարտացնել դրանք:
• Օսլա քաղցր կարտոֆիլից օգտագործվում է նաև բժշկության մեջ:

Երուսաղեմի արտիճուկն օգտագործվում է մարդու սննդի համար և որպես կերային մշակաբույսեր, տնային կենդանիների կաթնատվության և ձվի արտադրության բարձրացում: Որսորդական տնտեսություններում որպես կերային աջակցություն որսի համար: ԱՄՆ-ում Երուսաղեմի արտիճուկը պատրաստում են սուրճի փոխարինիչ պատրաստելու համար, որն իր որակներով նման է եղնդիկի:

Ո՞րն է լավագույն ընտրությունը:

Երուսաղեմի արտիճուկը բազմամյա բերք է, որը հակված է գերաճի, տալիս է աշնանը: Պալարները կարող են պահվել գետնին առանց փորելու մինչև սառնամանիք, այնպես որ նրանք կարող են լավ ձմեռել մինչև գարուն (ինչպե՞ս հավաքել և պահել Երուսաղեմի արտիճուկի բերքը:): Սա անճոռնի մշակույթ է, դիմացկուն ջերմաստիճանի փոփոխություններին: Բայց եթե ամռանը բերքի կարիք ունեք, ապա ավելի լավ է քաղցր կարտոֆիլ տնկել: Այն չի հանդուրժում նույնիսկ փոքր ցրտերը, բայց կարող է աճել տարայի մեջ, այնուամենայնիվ, այն պետք է լինի առնվազն 30 լ ծավալ:

Տեղեկանք! Երկու բույսերը կարող են զարդարել ամառանոց: Միայն Երուսաղեմի արտիճուկը լավ տեսք ունի սիզամարգի կղզիների տեսքով, իսկ քաղցր կարտոֆիլի գանգուր խաղողի վազերը կատարյալ են ցանկապատերը զարդարելու համար:

Համի տեսանկյունից քաղցր կարտոֆիլը, անշուշտ, շահում է, այդ իսկ պատճառով դրա հետ միասին շատ բաղադրատոմսեր են հորինվել: Երկու բույսերն էլ ունեն իրենց առավելություններն ու թերությունները, որոնք անհրաժեշտ է կշռել ընտրության ժամանակ:

Դիտեք տեսանյութը: Կարտոֆիլ մշակել, թե չմշակել, (Սեպտեմբեր 2024).